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晨間，滿載著臺南慈濟大學社教中心靜思茶道高階一班成員及親屬的巴士，在霏霏細雨中穿行。車行中，李秀麗師姊愉悅地向大家介紹訪茶的行程。車子從南二高的嘉義中埔下交流
道，一路往阿里山方向行駛；從熙來攘往的縣道，轉入彎彎曲曲的山路中。
車窗外，向後移去的兩旁景色，一會兒滿山翠綠，一會兒紅綠相襯，讓人目不暇給。只是眾人期待著要造訪的茶鄉──石棹茶山，不知還要多久里程。
「到了！」聽到通報聲時，車子已緩緩地停下來。大夥下車後，映入眼簾的是兩位製茶師傅，為正在進行「日光萎凋」的茶葉翻身，讓茶葉能均勻曬到太陽。主人郭老師熱情迎接訪 客，並為大家做茶學導覽及茶種介紹。
郭老師簡單地向訪客們介紹他們生產的茶種──金萱、翠玉和烏龍。在車上秀麗老師曾介紹金萱、翠玉茶名由來，是吳振鐸先生為感念家中的兩位辛勞的女性，以奶奶「金萱」和媽媽 「翠玉」的名字命名，永銘感恩。
認識茶種前先品其味，林家媳婦以茶待客，泡了紅茶讓大家品茗。郭老師簡略介紹茶種後，便引領學員觀摩師傅們的製茶步驟──採茶後第一步是日光萎凋。兩小時一次翻動，好像照 顧嬰兒一般的細心呵護；無日光時，以室內萎凋再靜置等發酵約10個小時後殺青，抑制再發酵。後續經過多次的布包揉捻、解塊做成型後，再烘焙成茶，包裝出售。
郭老師說：「未經過發酵的是綠茶，金萱、翠玉是半發酵的龍茶；全發酵的是紅茶。」學員們除了聆聽老師講述製茶履歷，並現場觀賞師傅們製茶的技巧。好幾位學員們看著「勇士」 製茶繁瑣的過程，便紛紛親自體驗翻動茶葉、搬搬茶球。
室內觀摩製茶，室外認識茶菁，大夥隨著郭老師上茶山去識「茶」，瞭解「茶」的真面貌。山風徐徐吹來陣陣涼意，小雨滴也隨後相伴，大夥紛紛撐起傘，尋茶韻味又添一樁。
老師回頭向大家介紹著：「葉廓的邊，齒狀較大的是金萱；小齒葉邊的是烏龍，你們分辨得出來嗎？」。隨她拾級而上，站立階梯式的茶園旁往下眺望時，下方的房子和山景，紅、綠 點綴成一幅美景彩畫。
舉頭望去，遠方山坡，一群採茶娘背著茶簍彎腰採茶菁。只見這些採茶的「阿桑」手腳勤快，兩手一左一右像機械式地左右開弓，不間斷地將「兩葉一心」的茶葉丟進茶簍裡。
學員們難得能上茶山，步入茶園躍躍欲試，想親自體驗一下「挽茶（台語）」，隨即各找「師傅」學功夫，當一下「採茶姑娘」過癮，也一邊找茶籽回家種茶。雖然沒哼唱「挽茶 歌」，但一趟「找茶」之旅，讓大家忘卻不熟技巧的手痛，添了幾抹樂趣。
用完午餐，茶道班學員拿出自備的茶具，在霧氣享受午後茗茶靜心的禪趣。只見壺嘴屢屢氤氳熱氣，質樸陶杯裡金黃香湯，眾人未飲，香氣已飄汨入咽際，輕啜一口，茶香直透腦際， 頓時精神一振。
觀摩過製茶過程繁複和辛苦後，劉鳳英老師為大家斟茶時，提醒大家，對茶應該更要有一分敬意，也希望大家在習茶時能深入茶道的精神。
習茶先解茶道的精神，以及行茶每個步驟背後的意涵和行茶禮法。老師並闡釋茶道從唐風演化，茶葉隨著佛教的傳播進入到朝鮮半島和日本列島。至今飲茶稱為品茗。泡一壺好茶不只 感官享受，亦是精神提升呈現。
而靜思茶道，不只蘊含「禮、讓、謙、恭」的精神，更融合了佛法的六度波羅蜜：「布施、持戒、忍辱、精進、禪定、智慧」，用意在於「以茶入道，以道入茶」。希望將佛法融入生 活，讓人文禮儀之美落實於日常，讓人際之間祥和美善。
悠閒品茗下，溯聽茶之悠悠歷史。回程時，車子順道轉往畚箕湖景點，讓大家走走老街，看看老阿嬤古早的「面油」、山林火車鐵道、四方竹……尋覓、追憶逝去的時光足跡。
雨勢漸漸大了起來，頃刻間，山巔起了團團似棉花的霧氣。「要下山了！」隊友相互招呼，是該收拾行囊打道回府。整隊上車，小雨、霧氣，把山路鋪成霧茫茫的一片，人車有如騰雲 駕霧一般飄然感。
車外，雨水從車窗流瀉而下；車內，學員正分享著參加此行「尋茶之旅」的心得。有人感恩難得相聚因緣，有人如「驚艷」般，尋到了茶趣。李秀麗分享自己學習靜思茶道後，讓她改 掉了散漫的習氣，不只提升心靈層次，也讓自己更樂活。
聽眾人快樂分享，身為「高階一班」班長的李欣曄說：「以往大而化之的個性，習茶後，讓自己過得很充實，較能規劃時間，也廣結很多的善緣，更有一份『靜心』得歡喜的喜樂。」 參加培訓年底即將受證的她，雖然先生並未同行做慈濟，但想到上人漸漸老了，得把握因緣做上人的弟子，接引更多人來行善。
分享的人還意猶未盡，但不知覺中車子已回到了靜思堂邊。下車前，眾人相互感恩，揮手道別，一日的尋茶知性之旅，讓每個人裝滿了豐富的習茶凈心的法喜。
圖左 ： 學員們現場觀摩師傅們製茶的技巧、繁瑣的過程後，便親自搬茶球體驗製茶的辛苦。[攝影者：蘇文法]
圖右 ： 茶山主人郭老師（穿紅衣者）熱情為訪客做茶學導覽，引領客人觀摩師傅們的製茶步驟和介紹茶種。[攝影者：蘇文法]
圖左 ： 用完午餐，大家拿出自備的茶具，開始泡茶，圖為學員李欣曄。[攝影者：蘇文法]
圖右 ： 茶道助理劉鳳英師姊為大家斟茶，希望大家明白製茶過程繁複和辛苦，對茶更有一分敬意，在習茶時能深入茶道的精神。[攝影者：蘇文法]
