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慈濟雪隆分會受邀前往吉隆坡太子世界貿易中心（簡稱PWTC）參與馬來西亞第一次舉辦為期三天的食品展，逾三百個商家單位與贊助商參與；靜思人文是其中一個參展單位，推廣
獨有的系列健康產品，也在現場示範由香積飯製作而成的壽司和飯糰。
◎國際賑災 方便用
「香積飯，是由慈濟的精舍師父研發的！它的特色在於慈濟人在國際賑災時，可以在最短的時間內，為災民提供免洗免煮兼有營養的飯和菜。」慈濟志工代表陳志偉對大眾解釋。
不用瓦斯爐、不用電鍋，只需水，就能簡單地沖泡出美味的香積飯；做法雖然簡單，但營養成份足夠。
香積飯的研發，是為了國際賑災或急難救助使用。曾經一次慈濟的冬令發放，一位阿嬤領回白米後，卻無力燒柴煮飯，眼看著白米無計可施。證嚴上人一念悲心升起，心想若白米可變 成沖泡式的乾燥飯，阿嬤就有一碗飯或粥可以享用。
一個單純想法，一個大願力，引發弟子們誓願將沖泡飯研發成功。
近年來在多次賑災中，許多災民在災後所嚐到的第一口熱食，就是慈濟的香積飯。
◎環保有機 發善念
2011年12月14日至16日，慈濟雪隆分會受邀參與在吉隆坡太子世界貿易中心（簡稱PWTC）舉辦為期三天的食品展，逾三百個商家單位與贊助商參與；靜思人文是其中一 個參展單位，推廣獨有的系列健康產品。
主辦當局在開幕之前為靜思人文提供舞臺的主講及食品示範，讓慈濟人可在現場為大眾推廣用香積飯做成的美味飯糰和壽司。
「為了配合大會主題『環保與有機食物』，腦子裡馬上想到要邀請慈濟前來參與。」主辦單位Lanceford Exhibitions公司負責人李榮倫說；籌備近一年的「美 食‧食品展覽2011」吸引了擁擠的人潮，出乎主辦當局的意料之外！
「當初會籌備這個美食展，是考慮到馬來西亞本身並沒有舉辦過如此大型的食品展覽。我們也希望能把盈餘捐助給慈善團體。」取之社會，用諸社會是主辦者的一個善念啓發。
◎靜思食品 安心吃
慈濟志工在現場為大眾示範以香積飯做出簡單而美味的壽司時，有者擠到臺前觀看，大眾對美味的香積飯更是讚不絕口。
除了許多家庭主婦的捧場，也吸引許多男士前來試吃與購買，當中更不乏外籍人士！「民以食為天」，美食當前，大家不禁垂涎欲滴！
來自甲洞的宋雪娟女士，在觀看示範與品嘗後，立即到慈濟的攤位購買配套。
「很好吃、很Q、很夠味，可以放心地讓孩子吃！」早已認識慈濟的她，認同慈濟的大愛精神，平時也會把回收的資源交到住家附近的環保站。
「在美食展推廣靜思食品，是讓民眾對『靜思』兩個字的食品有信心，可以吃得安心。」積極推廣靜思文物的志工許麗純如是道來。
◎選擇健康 過一生
多數人的飲食習慣與認知，還停留在食用大魚大肉才能獲得足夠的營養，殊不知那樣的飲食往往成為危害身體健康的無形殺手。
帶著女兒前來的陳法成先生，第一次聽聞慈濟的香積飯，隨即購買幾種不同的口味。「因為很方便，也不用煩惱吃的問題。」
來自安邦太子園的他，非常注重健康。以前葷食的時候，時常都會有頭痛的問題，棄葷從素以後，頭痛竟然不藥而愈！所以爲了追求健康，他即摒除以前大魚大肉的日子。
「寧願要健康的身體，也不要痛苦過一生！」他有感而發的說。
是次的美食展覽，獲得非常熱烈的迴響！慈濟人不僅把健康的素食推廣給大眾，慈濟人文可以延伸至社會每一個角落，更期許大眾能響應素食，淨化人心，打造一個祥和的社會！
圖左 ： 由香積飯做成的美味壽司，讓人垂涎欲滴！[攝影者：黃美瓊]
圖右 ： 慈濟代表陳志偉在臺前和大眾簡述慈濟香積飯的由來。[攝影者：黃美瓊]
圖左 ： 志工將現場製作的壽司端給與會者品嘗。[攝影者：黃美瓊]
圖右 ： 來自甲洞的宋雪娟女士，在品嘗美食後，立即到慈濟的攤位購買靜思食品。[攝影者：黃美瓊]
