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「每餐都是自己煮素食，但都是把所有的蔬菜放在一起煮成『大鍋菜』，菜色內容少有變化，味道也是大同小異。」
慈濟志工劉坤貞師姊聽完三位香積志工的介紹後，不好意思的說自己真的不會煮，剛才喝了一碗「五行養生湯」，真的從來沒吃過那麼美味的湯頭，原來素食可以這麼精緻和可口。
從2012年2月每周三的晚上，高雄三民區慈濟志工假陽明國小的圖書室裏，舉行法譬如水讀書會共修，除了大家一起聞法，也有妙手妙音的演練，但6月27日新闢一個單位「心 素食儀」。「入經藏後，大家仍然持續吃素，但不會煮素食。」慈濟志工蔡淑嬪說，有次讀書會有位志工分享，她很樂意吃素，但家人不要吃她煮的，這讓她很煩惱。蔡淑嬪聽後，覺 得這真的也是一個困擾，後來想到組裏有很多廚藝很好的志工，假如她們來教大家煮，同樣的素食材料，用不同的烹飪方法，菜色可以變化多端。「讓家人吃了很高興，也是度家人的 一個妙法。」
慈濟志工彭毓涵的炒米粉率先登場，彭毓涵看者簡報，從食材、調味料開始，且把作法詳述一次。示範教學可媲美電視上的美食節目，雖然聞不到烹飪的香味，但是秀色可餐。周玉貞 的「翡翠蔬菜捲」，讓人驚艷。只見她將切丁後的猴頭菇、四季豆、芹菜等作料裝入袋中擰去水分，攤開已切成三角形的豆皮，然後把它捲成條塊狀，在放入鍋中蒸熟即可食用。吳俐 慧的「五行養生湯」有金針菇、豆腐、黑木耳、菜頭等食材，然後放入鍋裏煮成美味的養生湯。
與會者聽完蔬食教學示範後，紛紛拿出環保碗筷，一起來品嘗這三道色香味俱全的菜肴。
「每周三的讀書會不再只有法香，還有佳肴香，請大家回去邀請更多的會眾一起來學習。」蔡淑嬪說。
圖左 ： 吳俐慧（站立者）的「五行養生湯」有金針菇、豆腐、蔥珠、黑木耳、芹菜，一起熬煮成美味可口的湯。[攝影者：呂建忠]
圖右 ： 周玉貞的「翡翠蔬菜捲」，讓人驚艷。只見將切丁後的猴頭菇、四季豆、芹菜等裝入袋中擰去水分，攤開已切成三角形的豆皮，捲成條塊狀，蒸熟即可食用。[攝影者：呂建忠]
圖左 ： 聽完如何料理後，大家馬上品嘗，真的把這些料理技術學起來。[攝影者：呂建忠]
圖右 ： 劉坤貞表示：「自己在煮素食都是把所有的蔬菜放在一起，煮成『大鍋菜』，原來素食可以這麼精緻和可口。」[攝影者：呂建忠]
