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證嚴上人一再呼籲要落實社區，菩薩大招生，倡導素食救世界。因此，美國慈濟中西洛杉磯和氣在今年初得知亞凱迪亞巿將於9月24日舉辦一年一度的美食日，便在月會中決定報名
參加，希望藉由這一個機會 讓居民在品嚐素食同時體會健康飲食的方式。
為了慶祝第二十五屆美食日，亞巿巿商會廣邀四十多家亞巿餐飲業及三十多家各行各業參與吸引上千民眾, 居民除了品嚐美食外，更是一個難得的交流互動機會。
為了盛重起見，活動前三日師姊們特地拜師學做壽司及手捲，由於是第一次參加美食展，志工們當天下午一點半，就將所有烹煮器材載往會場準備就緒。
下午五點半，美食節正式登場，植物園噴泉周圍， 綠草如茵的草坪上，各個商家都搬出了絕活， 一排排精緻的美食令人眼花撩亂， 眾人在大草坪上享受樂團演奏的爵士樂，品嚐 美食。
慈濟攤位前二十五位端莊整齊的師兄、師姊最受眾人矚目，壽司、春捲、乾扁四季豆及南瓜咖哩素雞飯等美味可口的素食，更是受到居民的青睞，人人讚不絕口， 紛紛要求食譜及配 方。
靜思人文的物品、 香積麵、飯等，也成為今晚的大熱賣，志工曾文莉向來賓們介紹「香積飯」的由來及保護地球的用心，並向來賓解說素食的好處，以及慈濟香積飯拯救災區的功 勞。
活動一直到晚上九點半，大家才帶著愉悅的心情， 滿足地回家。
亞凱迪亞巿今年二月才頒發社區貢獻獎感謝慈濟長期對社區的奉獻，今天又再一次用行動來表達， 希望透過美食，推動社區愛灑, 凝聚彼此向心，與會來賓在「幸福」的享用之 餘，細細品味素食健康之美味。大家身體力行深耕社區，帶動更多人參與素食救世界。
圖左 ： 為響應上人倡導素食及呼籲社區民眾，從自身改變生活習慣，中西洛杉磯志工結合素食餐廳，邀請民眾一同享用健康蔬食。[攝影者：葉晉宏]
圖右 ： 與素食有約，二十四日晚上假洛杉磯植物園舉辦美食節，志工邀請鄉親們品嘗素食烹調之美味。[攝影者：葉晉宏]
圖左 ： 志工以健康概念及輕鬆方式帶動茹素，希望會眾能接受素食，現場除手工手捲外，更提供春捲、乾扁四季豆及南瓜咖哩飯！[攝影者：葉晉宏]
圖右 ： 志工曾文莉向來賓們介紹「香積飯」的由來及保護地球的用心，並向來賓解說素食的好處，以及慈濟香積飯拯救災區的功勞。[攝影者：葉晉宏]
