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竹笙蒸成的「知足」，甘蔗炸作「感恩」，香菇片為「善解」，蕃茄雕琢成籃，包裹著切丁切粒的蔬菜，以最美的姿態盛裝為「包容」，奇異果雕成鶴及熊，蘋果刻成天鵝，竹葉如楊
柳般低垂入河，這是2013年9月29日拉斯維加斯聯絡處第三屆素食烹飪比賽的冠軍作，林家三姊妹將作品命名為「慈濟四神湯」。
參賽的九支隊伍除拉斯維加斯「在地人」之外，還包括五位加州志工一大早開車過來越州挑戰，各路英雄拿出十八般武藝，鍋鏟底下見真章。三位評審準時出席，主辦單位為每一位評 審配備一位助理，負責提供漱口用的熱茶、品菜的食具及相關的翻譯，因為其中兩位評審不懂中文，一位在威尼斯賭場擔任宴會冷盤主廚，另一位是管理六十九家熊貓快餐的區域經 理，他們必須透過翻譯了解食材及佈置在內的中文文字。
大眾坐定之後，慈濟拉斯維加斯聯絡處代理負責人岑慧意致歡迎詞，志工唱作俱佳地獻上〈甲菜尚蓋讚〉這首推廣素食的臺語歌曲，為素食烹飪比賽熱鬧開場，志工林濟克自編、自 導、自演的〈護生茹素〉短劇由一根釣竿說起，林濟克飾演熱衷海釣的魚客，陳振和帶著小妹妹白玉不忍魚兒受傷被烹煮，以佛教故事開導釣魚客，在幽默中說法特別能夠引起大眾的 共鳴，獲得大家的熱烈掌聲。
◎ 三位評審用心評分 2013年的三位評審包括威尼斯賭場的冷盤名廚高培拉 (Enrique Cabrera)、熊貓快餐 (Panda Express) 區域經理曹華瑞 (Royce Chow) 及2012年素食烹飪比賽冠軍鄔世豪，三位評審囊括中西料理高手及書法國畫老師，參賽者想在這場比賽脫穎而出，非得要有「兩把鏟子」（兩把刷子）不可。
高培拉是素食比賽的評審元老，自第一屆至今年年不缺席，他由衷讚嘆參賽者的作品：「過去只覺得參賽作品好吃，本次比賽看出了水準，無論是擺盤或佈置都有很大的進步！」名廚 評分後又親自現身表演「水果雕花藝術」。
只見他一把小刀在手，三兩下就把手裡的矮蘿蔔 (Turnip) 化作一朵又一朵的白蓮花；哈密瓜切成小片，東一刀西一刀又變成了漂亮的樹葉，原本坐在位子上的志工及大 眾，忍不住一步又一步往前移，最後把演繹雕花的高培拉團團圍住，後面的觀眾放聲大喊：「請在慈濟開課，我們要學水果雕刻！」
高培拉從2011年起，連續三年評審中，每一年都捐款護持慈濟，今年聽說《靜思語》贈書到旅館的活動佳評如潮，立刻又捐款助印，高培拉說：「職場工作忙碌，沒法投入志工行 列，有什麼我能做的，請通知我一聲！」
曹華瑞曾於2013年初代表拉斯維加斯的熊貓幹部返臺參加慈濟實業家營隊，本次受邀前來擔任評審，他在素食比賽評審後發表談話：「這個比賽觀摩來得正是時候，熊貓正在設計 新菜單，我從參賽者的巧思中獲得許多靈感。」
早在美國熊貓餐飲集團正式被慈濟接引之前，曹先生已和賭城慈濟人結緣多年，他帶著妻女參加街頭募款的經典畫面是志工的最愛，曹家夫妻和兩位小公主被膩稱為「熊貓四合一」， 一家人走到哪裡都形影不離，曹先生曾經在採訪中表示：「教會孩子無私付出，是我給兩個女兒的最大財富！」
另一位擔任評審的鄔世豪是國畫老師，十八年前搬到拉斯維加斯，目前是拉斯維加斯書畫協會會長，在中國城擁有一個畫廊。鄔老師一直有個心願，想在賭城開一家有格調的素菜館， 因而在近日買下漢德城 (Henderson) 的一家餐館，想從這個餐館做出發，達成開設素菜館的心願，他笑稱自己是去年素食比賽冠軍，今年被「升官」做評審，能用另一 種身份參加賽程讓他很開心。
◎ 九路英雄各顯神通
參加素食烹飪比賽的有七組拉斯維加斯隊伍，一組來自聖地亞哥，一組來自南加州。第一組螞蟻隊，林濟克、李錫蘋的作品〈小螞蟻爬須彌山〉以「螞蟻上樹」菜碼為藍本稍作改良， 用這道菜呼籲大家組成螞蟻雄兵，跟隨證嚴上人爬須彌山。
第二組慈濟精進隊，李翠珊巧手製作〈素燒獅子頭〉。第三組因果隊，張瓊芳、伍燕萍用大黃瓜雕刻〈因果〉，用水果為主要食材隆重上桌。第四組同心圓隊，趙甫錡以十種水果組成 〈立體琉璃同心圓〉。第五組聖地亞哥隊，葉慈薈、盧惠芳及沈英其走遍南加州搜集珍貴的東北木耳涼拌成〈大智慧清涼木耳〉。
第六組素南加隊，鄭純絹及萬國華改良慈濟香積飯，作成甜鹹兩味的香積飯，取名為〈皆大歡喜，素素如意〉。第七組陳師兄隊，陳振和單槍匹馬用玉蘭花包裹豆腐作成〈花開見 佛〉。第八組鄭媽媽隊，由鄭林玉花、鄭榕娟及李寶根獻上各類蔬菜切絲擺盤而成的〈絲絲入扣〉。第九組林家姊妹隊，由林碧桃、林秀英、林碧鳳及李慧瓊煎熬炸煮四天四夜才烹調 出的〈慈濟四神湯〉。
評分規定菜色佔百分之四十，現場佈置及團隊精神各佔百分之三十，素食作品不僅要好吃，還要有專業擺盤及慈濟人文，這是一場美食藝術的競賽，參賽者無不使出渾身解數全力以 赴。
◎ 勸素口號吃素行動
勸素口號比賽是拉斯維加斯素食比賽的特色，志工聲嘶力竭勸素的模樣很可愛；林濟克與李錫蘋夫唱婦未隨，當林濟克呼完口號「慈悲救地球，非素不可」後才發現她尚未來得及進入 情況，很無辜地站在旁邊小聲問：「再來一次好嗎？」全場觀眾紛紛笑倒，這個小插曲為第一組勸素口號加分！
第二組李翠珊的口號是：「體環保，體外清掃，盡力就好。」各組為勸素使勁渾身解數。常勝軍林妙琪自備海報一如往年，口號是：「少吃肉，多吃素，健康跟著來！少計較，多付 出，快樂跟著來！少生氣，多微笑，平安跟著來！少抱怨，多行善，幸福跟著來！574，074，17744；我吃素，你吃素，一起吃素素，我健康；你快樂，平安又幸福！請多 多吃素！」臺下民眾在林妙琪的邀請下一起唸：「574，074，17744，我吃素，你吃素，一起吃素素」，聲勢壯大地拿下連續第三年中文勸素口號冠軍。
英語勸素口號參賽人數較少，最後由泰瑞師兄的隊伍奪魁，勸素口號是：「 Eating fruit and veggies every day, keeps you happy and healthy at work and at play.(每日吃蔬果，健康又快活)」，助緣的隊員包括慈青Tiffany、曹華瑞的妻子及女兒， 這是本土志工通力合作的勝利代表作。
經過三位評審的專業評分及全場會眾投票表決，第三屆慈濟拉斯維加斯聯絡處素食烹飪比賽成績順利出爐： 冠軍：第九組林家姊妹隊 亞軍：第六組素南加州鄭純絹隊 季軍：第四組同心圓趙甫錡隊
最佳中文勸素口號：林妙琪 最佳英文勸素口號 (English Slogan) ：Terry Prucha 人氣獎得主 （People's Choice)：林家姊妹隊
◎ 冠軍得主心路歷程
早在素食比賽前三周，志工三番五次邀約林家三姊妹出馬，林碧桃、林秀英及林碧鳳心想：『不行啦！我們做的素食只是家常菜，不敢參加比賽。」然而，拗不過志工再三慫恿：「唉 呀！好啦！要拼才會贏嘛！」林家三姊妹終於鼓起勇氣報名參加。
志工李慧瓊在「慫恿」過程中扮演重要角色：「秀英妳就答應吧！」為了成功遊說，她還「下海」充當四神湯的其中一員，與三姊妹一人代表一「神」，林家姊妹隊正式成軍。
9月19日，林家姊妹開始構思要用什麼材料才能代表知足、感恩、善解和包容，上完讀書會就到大順發超市動腦筋，一邊推著菜籃車一面討論和規劃，三個臭皮匠祈禱諸葛亮現身加 持。林秀英首先開竅：「知足用竹笙代表如何？裡面的餡就用盧筍、芋頭和素火腿。」林碧鳳及碧桃也陸續發表高見直到四神湯的食材都圓滿定案。
由於事先並不準備參賽，林家姊妹不十分熟悉素食比賽的規則及注意事項，直到9月26日開會時，聽到活動幹事楊大蓉的説明才恍然大悟，原來素食比賽不但要加入慈濟《靜思 語》，還要求色香味俱全及人文佈置，甚至要有中英文食譜及材料介紹等，當下差點被種種嚴格要求嚇得打退堂鼓，有人用一句老話開導她：「既來之，則安之」，既然報了名就要使 命必達！
比賽前兩天，林碧桃忙於佈置，花時間把食譜及材料譯成英文，林秀英和寶珠忙著到各超市採購新鮮的蔬菜水果，李慧瓊專注於找佈置材料，建議用水果雕刻為佈置畫龍點睛，林碧桃 應允一試，就這樣完成初步規劃。
接下來是實際操作，竹笙(知足)泡洗乾淨，把芋頭切細條加香菇粉及鹽醃至入味，素火腿條及芋頭條用油炸過，再把芋頭條、素火煺條塞進竹笙，放進蒸蘢蒸熟。香菇炒香加入玉米 粒、青豆、馬蹄、芹菜丁，熄火再加入地瓜粉、豆腐及土豆，用鹽及香菇粉調味之後，把這些材料包在甘庶(感恩)上，沾上麵包粉放入油炸至金黃色。將香菇 (善解) 泡軟，用 剪刀將香菇剪成扇形，沾上薑、芝麻油、素蠔油醬汁炸到金黃色。把蕃茄 (包容) 切成花開的樣子，再把裡面的果肉用刀挖出，放在一個盤上。除了白果及松子，把所材料炒香加 調味料。 把炒好之材料裝進蕃茄，再加白果，放入蒸蘢蒸熟，吃前再加松子，就這樣四個人集思廣益忙了好幾天才完成參賽作品。
9月29日當天凌晨三點多就起床，因蕃茄須刻成花開的花兒，林碧桃早在前一天就花費好幾小時用水果雕刻好動物，林秀英及寶珠忙碌地煎炒炸出美味的素食。所幸皇天不負苦心 人，作品成功出爐，並獲得評審及會眾的青睞，得到素食比賽雙料冠軍，一切辛苦悉數化成幸福。
◎ 落選遺珠雖敗猶榮
另一位參選者張瓊芳是第一屆比賽第一名，她用大黃瓜雕出漂亮的「因果」二字，「果」字帶進許多水果，再用梅子醬調味，酸甜苦辣正是人生的寫照，張瓊芳說：「相信因果，支持 因果，請大家投因果一票！」可惜相信「因果」的民眾把這道菜吃得盤底朝天，卻忘了把票投給四號。
陳振和是第二屆比賽第三名，這次有備而來，把家裡的神像都請到會所來助陣，事前自嘲「沒入選會對不起公媽」，沒想到一語成籤，成績公布後開始擔心晚上作夢會被公媽打板子！ 陳振和用的是玉蘭樹的葉子，內裹山藥、豆腐及珍珠菇，美味可口，賣相清爽有氣質，可惜沒擠進前三名。
鄭林玉花接受媳婦吳佳芬邀約參加比賽，她使用芹菜、薑、鮑魚菇、紅辣椒及豆芽菜切絲快炒而成，取名〈絲絲入扣〉。罹患肺癌三期的鄭媽媽自發病以來，長時間在會所護持香積工 作，鄭媽媽把五彩繽紛的絲絲擺在盤中央，再以切片的紅草莓及綠葡萄環繞，正中點是一朵取自花園的小玫瑰，極有小家碧玉的風貌！鄭媽媽說，「絲絲」指的是日常生活的種種煩 惱，面對的方法就是理出頭緒，讓生活亂中有序，活出美好人生！
圖左 ： 兩位評審不懂中文，一位在威尼斯賭場擔任宴會冷盤主廚，另一位是管理六十九家熊貓快餐的區域經理。[攝影者：鄭茹菁]
圖右 ： 志工林濟克自編自導自演的「護生茹素」短劇由一根釣竿說起。[攝影者：鄭茹菁]
圖左 ： 冠軍：第九組林家姊妹隊, 林碧桃代表領獎。[攝影者：鄭茹菁]
圖右 ： 第五組聖地亞哥隊，葉慈薈、盧惠芳及沈英其走遍南加州搜集珍貴的東北木耳涼拌成「大智慧清涼木耳」。[攝影者：鄭茹菁]
