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印尼慈濟學校的茶道教學雖然只有一年的資歷，卻是小朋友們最喜歡的課程，因為在充滿人文氣息的茶道教室裡，學到茶道禮儀、靜思語、還品嚐到茶香、茶食的甘美。茶道課程今
年即將進入第二年，茶道教師團為了讓教學內容更為豐富，參照靜思茶道的教材，從一年級到五年級按照年級編彙教材、撰寫教案、製作教學簡報。
為了迎接第二學段的茶道課，教師團隊親自走訪茶山。9月14日一大早，十一個人分坐三部車，前往茂屋（Bogor）六三茶園。車子在雅加達的高速公路上奔馳，再轉入鄉間的 蜿蜒道路，攀爬坎坷的山路，幸好沒有遇到雅加達著名的塞車時間，終於在早上十點抵達目的地。
◎ 一口茶 得來不易
女主人美珠已在涼亭等候，亭內備有懷山甜湯、椰漿濃湯、好吃的炸木薯條、水果、茶水。她熱切招呼大家，大夥兒也像回到自己的家一樣輕鬆，品嚐美食，不亦樂乎。印尼媳婦的美 珠是臺灣竹山人，大兒子已三十三歲。先生姓陸，是大貿易商，除了經營多種精品進出口之外，還經營這個佔地兩百甲的廣袤茶園，陸的諧音為六，先生的諧音為三（桑），所以取名 茶園為「六三茶園」。二十幾年前開始經營茶園，聘請兩對臺灣人夫婦幫忙管理。
為了趕著參觀茶園採茶的盛況，一夥人又驅車趕往另一個山頭，雖說是很快就倒，卻也翻山越嶺、曲曲折折、高低起伏、爬上爬下。約莫經過三十分鐘，抬頭望見一壟一壟整齊蜿蜒的 茶樹，匍匐整個山丘，壟間分布著無數的採茶婦女，身上背著行囊，裡面放著自己的午餐和茶水，身旁放著一個裝茶菁的大袋子。他們兩手不停地採著茶樹末端的一心二葉，連中午時 刻也不休息，因為採得多就可領得多一點的工資。
以往只能在書本上看得到的蒼蔥茶園，今天就出現在眼前，大夥兒忍不住加入採茶婦女的行列，不是採茶，而是拍照，有的戴上採茶帽，有的低頭假裝採茶葉，無不想為此難得的茶山 行留下美麗的倩影。
體力充沛的美珠，也帶大夥兒來到製茶工廠參觀製茶的過程，這個部分是茶道課的上課教材，大家都專心聽講。茶菁採收回來後，過程先萎凋、靜置、發酵、殺青、揉捻、乾燥、培 火、精製，整個步驟都有很多的知識，需要更加用心，才能製作出高品質的茶葉。平時喝茶只要沖泡就有芳香的茶喝，今天眾人深深體會到，這一口茶得來不易，真是大自然的恩賜 啊!也體會到茶農的辛苦耕耘，感恩之情令人油然而生。
熱情的美珠還帶領眾人前去觀看茶苗圃，一株株的小樹苗，經過細心呵護，陽光透過鋪有黑網的架子，適當的給小樹苗溫暖，在苗圃區安心的成長。當美珠知道教師團也想讓小朋友看 到茶樹、摸到茶葉，就很大方的準備三十株給大夥帶回學校，也隨手拔了落花生讓眾人帶回家。
山上的遠山近樹、一峰又一峰的美麗茶園環繞，徐徐涼風帶來茶香與自然的沁涼，伴隨著涼亭裡美食滋潤了心扉，教師團要將六三茶園的熱情與美麗帶回學校，融入茶湯，與小朋友共 同品味著人情敦厚的茶道香。
圖左 ： 佔地兩百甲的「六三茶園」。一壟一壟整齊蜿蜒的茶樹，匍匐整個山丘。[攝影者：印尼慈濟學校提供]
圖右 ： 茶菁採收回來先萎凋、靜置、發酵、殺青。[攝影者：印尼慈濟學校提供]
圖左 ： 經過乾燥的過程才能儲存的更久。[攝影者：印尼慈濟學校提供]
圖右 ： 無數的採茶婦女，身上背著行囊，裡面放著自己的午餐和茶水，身旁放著一個裝茶菁的大袋子。採得多就可領得多一點的工資。[攝影者：印尼慈濟學校提供]
