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端午粽香時節，達拉斯慈濟人都會舉辦素粽義賣活動，匯聚愛心也募善款。今年也不例外，從5月20日開始，延續到6月13日，每週四天，志工齊聚會所綁素粽。往年製作的素粽
都是傳統的白糯米粽，從去年（2009年）開始，改為加有五穀米的養生粽。經過幾次試驗，志工找到最佳製作方法， 白糯米與五穀米有一定的比例，泡米時間也有學問，餡料有
固定配方，讓慈濟特有的養生粽，遠近皆碑 ，經常在年初就有會眾詢問何時才能買養生
粽。
加有五穀米的粽子，多了一道手續，為了讓志工一來就可以開始綁粽子，統籌素粽義賣活動的朱國慧師姊，一早六點就到會所蒸米、炒米，這樣志工們到會所時，就可以開始綁。蒸好 的米黏度高，偌大的炒鍋，用兩個半個人高的大鏟子翻炒，挺費力的。個子不高的國慧師姊，炒了一天下來，不喊累，第二天一早又到會所繼續炒米。
除了炒米，粽葉、香菇、素料、花生等繁瑣切洗工作，都要有人承擔。志工到會所後，各就各位，找自己的工作，洗得洗，包得包，每一樣工作都有人照料。
為了分擔國慧師姊炒米的工作，達拉斯分會執行長凌濟成師兄清晨就到會所炒米，是國慧師姊的最佳助手。其他慈誠師兄也來洗鍋盤、粽葉、抓碼、掃地等，都有他們的身影。經過師 姊們的「調教」，好幾位師兄也學會包粽子，看來明年慈誠師兄也可以承擔統籌素粽義賣活動了。
值得一提的是，當一盤熱炒的米出爐時，志工搶著包，深怕動作慢一點，就被別人包完了。人多好辦事外，大家體會付出的樂趣，相互感受法喜。
志工群老少皆有，七十初頭的謝李彩娥師姊動作快，粽子包起來，有棱有角，志工紛紛向彩娥師姊討教，她也傾囊相授。年紀雖大，彩娥師姊很用心，一直想怎樣才能節省蒸米時間。 國慧師姊試用彩娥師姊建議的方法，把五穀米與糯米一齊蒸，果然省了一半時間，增加效率又節省能源。
除了募款，美味的素粽更是推廣素食的最好方法。許多吃慣葷粽的人，對慈濟素粽讚不絕口，連住在會所旁的美籍人士都聞香而來，連續兩年，在五月時都會到會所買素粽。其實不僅 達拉斯，當美國總會慈濟人5月24日到智利賑災，途經達拉斯轉機，濟成師兄帶了一百四十粒素粽到達福機場，與王惠平師姊與杜友情師兄會面，好讓志工們在飛機上享用家鄉口味 的餐點，也順便帶一些到智利與當地志工分享，達拉斯的素粽一路飄香到智利。
做者用心，買者有愛心。達拉斯分會的素粽義賣活動，讓社區志工聚在一起，愛心付出，會眾也有機會用愛心買粽，愛心與愛心的交集，是源源不絕善的循環。
圖左 ： 慈誠師兄剪粽葉，也來參與服務，發揮良能。[攝影者：王慈通]
圖右 ： 謝李彩娥師姊動作快，粽子包起來有棱有角。[攝影者：王慈通]
圖左 ： 素粽義賣活動，匯聚愛心也募善款。[攝影者：王慈通]
圖右 ： 朱國慧師姊一早六點就到會所蒸米。[攝影者：王慈通]
