| < 前一個 | 下一個 > |
|---|
素食試吃招待會開始，昭特製作所公司的員工們首先驚嘆料理的色彩，品嘗之後更訝異素菜的調味與口感，大家都讚不絕口！表示希望有機會吃到更多的素食餐。
最後還由十六位參加這日招待會的員工票選，選出了這天最人氣的一道菜，「如果不說這是素食的話，可能也不會發現。」幾位員工這麼說，其中還有十位員工表示想要學習今天試吃 會上的素食料理。
◎素食淨身心 社長辦試吃
5月30日這天因緣俱足，日本分會志工首次有機會走入日本的企業推廣素食。這次的活動因緣自2013年秋時，日本分會副執行長林秋里向志工花田美莉提出到她先生的公司推動 素食的想法。2014年4月志工鍾佳玲進入花田社長的公司工作，在新入社員歡迎會中，恰巧坐在公司食堂阿姨的旁邊，大家對於來自台灣的佳玲非常好奇，並提到對台灣料理有興 趣，這時佳玲把握了機會，和社長夫人的志工美莉討論後，決定了舉辦心素食儀招待會，邀請食堂阿姨們參加。
在這之前，花田美莉平日有機會就經常鼓勵日本先生花田薰社長從事志工活動，花田社長基於一片慈悲心懷，且為了員工們的健康著想，非常贊成把素食帶進公司的食堂。經過討論， 最後決定在將素食帶入公司的食堂之前，先舉辦素食招待會，讓從來沒有吃過素食的員工們可以多了解素食，也決定邀請公司女員工及總務部的員工們一起參加。
◎團隊集智慧 用心零誤差
負責這次活動的志工團隊，其實都是身兼數職或時間受限的上班族，大家撥出有限的空擋一同集思廣益，分工合作，唯一的目標是要走入日本社會推素食。如何讓日本人覺得素食也可 以很好吃，而且又吃得健康，志工們不斷地策劃與演練，最後決定以日本人熟悉的料理，改以素食烹飪，作為首次推動的重點。志工們從籌備、定菜單、試煮等，一次再一次討論與策 劃。
5月30日志工們終於走入日本公司推廣素食的第一步，志工們各自調整時間提前來到借用的料理實習室，開始準備晚上六點的素食試吃會餐點。大家自動分工，志工廖金旂和戴中容 兩位原本就是廚師，這天特地前來支援，對於能夠煮素食和大家結緣感到歡喜。
大家動手洗洗切切，有人構思如何擺盤，這時有志工盤點碗盤時發現，所有碗盤的清潔度有誤差，所以決定將所有碗盤重新清洗過，當二十七人份的碗盤杯全部清洗完工時，料理也準 備得差不多了。
◎臨機多應變 志工服務生
到了用餐會場擺好座位後，志工又發現買來的花需要台座，但又沒有藍布可鋪底，馬上發揮急智，脫下身上的圍裙當做藍布，完成了簡單的佈置，絲毫不失莊嚴的人文。
爾後，無所不能的志工們又搖身一變，又成了餐廳的服務生，依序為客人們上菜，接著又是接待與陪伴，人人忙得不亦樂乎！雖然忙了一日，但大家的臉上忍不住滿面歡喜的笑容。
當天的試吃會員工們感受到慈濟志工的用心，不但料理的味道入口，慈濟人的大愛也入了員工們的心中，也約定了後續再交流的承諾。花田社長更肯定地說：往後要邀請廖金旂與戴中 容兩位志工，到公司與廚師們交流素食料理的調理法。
◎疏食可熱炒 再品三好茶
餐後的交流中，公司總務部部長都築正彥表示：原本害怕香菜的味道，起初以為素食都是含有香菜的料理，實際上吃過以後發現，素食和普通的料理一樣，且並不遜色。
廚房員工菊池幸子女士聽志工分享3．11的賑災活動與慈濟志業後非常感動，並表示：剛好明天先生要再去石卷市慰問災區鄉親，一定會請他帶去慈濟日本分會的雙月刊與鄉親們分 享。
這天的料理，票選的結果是：糖醋素咕咾肉是這司最受歡迎的一道菜。公司的主廚石毛Michiko馬上詢問食譜，決定下回馬上嘗試。並分享之前對蔬菜的印象就如生菜沙拉那樣 冷冷的，參加試吃會才發現，原來蔬菜也可以加熱食用，還能被大眾接受，在家庭裡更能活用。
活動中，志工分享茹素的好處，除了讓身體健康外，也可以當作是腸胃的「休館日」。還分享靜思小葉紅茶及三義茶園的由來，並帶入品茶時的三個好念：口說好話、心想好意、手做 好事。
為了瞭解日本人對素食的感覺及今後要如何在公司推動素食，籌備團隊製作問卷請前來參加的員工們提供意見。隔日花田社長還特地前來分會，與籌備執行團隊召開感恩分享會。
雖然這只是嘗試走入企業推動心素食儀的第一步，可是大家都很有信心要繼續推廣素食。除了自己的公司之外，花田社長還表示想要跟他的客戶公司推廣，讓心素食儀走入日本的企 業。志工花田美莉與花田薰社長的發心，給大家帶來付出的喜悅，期待因此引發「蝴蝶效應」，發揮大愛的善循環。
圖左 ： 花田薰社長與花田美莉希望員工們的午餐，可以吃的不油膩又健康，決定在他的公司推廣素食。[攝影者：陳文絲]
圖右 ： 大合影畫下活動句點，人人皆很歡喜，並表示下次還想參加。[攝影者：陳文絲]
圖左 ： 此次心素食儀試吃會有糖醋素咕咾肉、家常豆腐、腐竹炒青菜、番茄湯、水果、小葉紅茶、杏仁豆腐。[攝影者：陳文絲]
圖右 ： 當天的試吃會大家感受到慈濟人的用心，不但料理的味道入口，慈濟人的大愛也入了員工們的心中。[攝影者：陳文絲]
