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05月18日
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傳統臺灣小吃 解思鄉之愁

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「慈濟是全世界知名的慈善團體,把臺灣的愛心帶到全世界。慈濟的大愛讓我們很感動,臺灣有慈濟,臺灣更迷人。也感恩慈濟參加這一次的盛會。」駐美國紐約臺北經濟文化辦事處 處長章文樑在「臺灣巡禮」活動中讚歎慈濟。

2014年5月25日,星期日的早上風和日麗、鳥語花香,在美國紐約聯合廣場公園(Union Square Park)裡,一些人悠閒自在地或坐或漫步的在公園小道上, 正在享受那份寧靜。然而在公園入口處,卻有一群身著藍天白雲的紐約慈濟志工,在合心活動幹事段登傑帶動下,精神奕奕的同心協力為大紐約臺灣同鄉會年度「臺灣巡禮」 (Passport to Taiwan))活動進行場地佈置,大家搭帳棚、搬桌子、鋪桌巾、擺裝飾、排列淨斯產品、竹筒、素粽子等等。

美國慈濟志工已經多年參加臺灣巡禮活動,今年除了展售淨斯產品外、另一特色展售品是以香積飯做成的素粽子及素壽司。

素粽子由慈濟紐約分會香積組志工盡心盡力、用心完成,經常包辦大型活動的志工鮑金蘭與同修陳祝來密切合作,活動當天清晨五點即起早蒸煮香積飯,這對夫妻檔總是為慈濟事盡心 付出;素壽司則是由慈濟曼哈頓聯絡處的志工周雅美、謝燕麗及周雅美的素壽司班學員們竭盡心力、全力以赴所製成。周雅美進慈濟,是為了傳承已故母親喜好行善布施的品德,不但 在曼哈坦聯絡處開班教授素壽司,更發心在每月的月底星期六、日親自下廚、自掏腰包的做熱食及素壽司發放給低收入戶。

◎推展自家產品 不餘遺力

活動主辦單位規定中午十二點以後,才可開始販售產品,但慈濟志工迫不及待提早賣力宣傳淨斯產品、竹筒歲月及介紹香積飯的由來。人文志工張慈願為了不錯過任何一個推廣慈濟和 香積飯的機會,從攤位裡面跳到外面與遊客細說證嚴上人及靜思精舍師父們克勤、克難、克儉及鍥而不捨的修行精神與節能減碳、少欲知足的理念;在志工極力推薦香積飯及渾身解數 的促銷下,十一點半左右已有遊客等著要買素粽子和素壽司了,四百多顆素粽、一百五十份素壽司和以環保杯裝成的五百二十杯冰紅茶在兩小時內統統售完,其他淨斯產品如茶和泡麵 也全數銷售完畢。

除了淨斯產品受歡迎,慈濟竹筒歲月捐款助人的理念也備受肯定,共有二十五位遊客發心認領竹筒。去年(2013年)曾參與「臺灣巡禮」的慈青學長朱苔禎強調,「今年的攤位及 志工比去年多兩倍,所以可以推廣更多項目,最主要是推廣慈濟和香積飯。」從上海來美二十年,舅舅是臺大教授的陸瑞慧對慈濟非常了解,她說:「慈濟很有人情味,幫助很多 人。」

2013年底全球慈青在各地推動「伸手Give Me Five惜福趁現在」、倡導省水、省電、省時、省油、省錢的「五省」環保意識,也在這次活動中登場。活潑、又活力十 足的慈青學長裘曜陽發揮巧思,製作五根手指寫著五省的海報,之後又與其他慈青夥伴們到處向遊客進行宣導、推動五省意識,期待落實在每個人的生活中。遊客們紛紛與慈青擊掌表 示支持,總共得到三千多個擊掌。慈青們所展現出新世代的力量讓人覺得欣慰、也看到明天的希望。

◎臺灣小吃 一解思鄉之愁

每年的五月是美國亞太裔傳統月,是為了紀念美國亞太裔對美國的重要貢獻。一般亞太裔團體都會在不同地方舉辦一系列慶祝活動,好讓其他族群分享、瞭解他們的文化、藝術等等。 大紐約臺灣同鄉會為慶祝亞太裔傳統月及臺灣傳統,從2002年開始,每年五月舉辦「臺灣巡禮」活動,介紹臺灣傳統美食及藝術文化。此次也有眾多商家及企業提供了各具特色的 臺灣小吃,如蚵仔煎、潤餅、剉冰等等及手工藝品的臺灣特色文化。

主辦單位今年特別邀請幾個出色的臺灣藝術表演團參與,三度獲得臺灣電音三太子大賽冠軍的「打狗亂歌團」將傳統樂曲、廟口走唱、陣頭文化、融入新世代的街頭舞蹈,讓整個活動 沸騰到最高點。當中包括傳揚泰雅文化的「巴達思文化藝術舞蹈協會」,活力四射地表演富有濃郁民族特色的臺灣泰雅族傳統舞蹈,贏得熱烈掌聲。

四位來自臺灣的得獎廚藝大師,也在現場展示他們高超的手藝,榮獲2012年奧林匹克國際廚藝大賽南瓜雕刻銀牌得主許凱敦,在南瓜、西瓜及其他水果上雕刻栩栩如生的各種圖 像,其中雕刻出一對小鳥模樣作品,更是假以亂真!

「臺灣巡禮」宛如一個臺灣的縮影,將臺灣的傳統鄉土文化,以多元化的美食、音樂、藝術等等直接、零距離的呈現給紐約客與臺灣同胞,不僅帶給當日遊客愉快的下午,也讓海外遊 子一解思鄉之愁。同時也讓慈濟把臺灣的人性之美及大愛傳遞出去,希望有更多人來接力,將愛地球、愛眾生的心,落實在日常生活中、遍撒在世界的每一個角落。期待能「一生無 量,無量從一生。」

圖左 : 許多人響應竹筒歲月。[攝影者:羅際湘]
圖右 : 慈青學長裘曜陽發揮巧思,製作五根手指寫著五省的海報。[攝影者:翁秀春]