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07月25日
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關西包粽 香味傳千里

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由於東京的日本分會響應臺灣「萬粽一心」活動,但是在大阪,離東京有六百多公里之遠,大家即使有心想參與包素粽也是路途遙遠。因此造就大阪志工決定在24日這天,一起來響 應包粽活動。地處異鄉的志工們,藉著這次包素粽的因緣,對故鄉多一份的懷念與感恩!

◎海外包粽 考驗大

然而,首先志工面對的是場地尋找不易的問題,在只剩下不到一個月時間臨時要租借場地,實在很困難,因為租借公家機構,不是場地太小就是費用太高。幾經尋找,最後終於找到大 阪市阿倍野區民中心(区民セーター)。

場地找到了再來志工們為了事前作業的溝通與材料準備,意見各有不同。加上在海外有些材料取得不易,對擔任食材準備及採買的志工曾瓊珠實在是一大考驗。還好菩薩們個個有智 慧,大家集思廣義下過程無論多繁雜,最終大家還是合和互協,歡喜接受!

接著又為了大蒸鍋與流理臺是IH電磁爐問題而開始傷腦筋。大家擔心當天火力不夠,怕影響素粽口感,甚至可能米心不熟而煩惱時,有志工提議左邊爐火不足時,可以馬上換右邊, 交叉使用應該不成問題,只是顧爐火的人要很用心。還有大蒸鍋只有一個的情況下該如何好好運用它?在環境與各方條件不足情況下,一切都考驗著初次承擔的志工們!

◎端午品粽 憶親人

再來是素粽完成後該如何推動愛心認購?不少民眾聽說慈濟要包素粽,立即紛紛響。大家熱絡的十顆、二十顆、三十顆一直往上加,沒想到在活動尚未開始就預訂完畢了。欲罷不能 下,於是決定29日再使用剩下的材料再來一次,於是就在大阪連絡點又包製了一百六十顆愛心素粽。

29日當天,大廚志工程田忠一早開始調味與備料等瑣碎雜事,接著是高橋鳳英師姐熱心指導大家如何規劃出燙洗粽葉區、切菜區、炒菜區、炸素料區、蒸飯區、拌高湯區,最後是包 粽高手上場。沒多久,志工們歡喜的將一顆顆包得渾圓飽滿的素粽端出來時,心中真的是無限感恩啊!

第一次參與包素粽活動的大陸志工潭婭寧說:「包粽時讓他想起家鄉的奶奶,每年在端午佳節時,都會包粽子等著在外面的孫子們回來吃的景象。」她覺得做得很開心很歡喜,而且是 第一次吃到臺灣素粽很特別。特地訂購好幾十顆想與朋友們分享!

還有一位是去年來日本定居的志工孫素秋,在臺灣曾經開過餐廳的他說:「包粽跟做年糕、蘿蔔糕是他最在行的,但是這麼多人一起齊心合力包素粽還是第一次,所以她做得非常歡 喜。」另一位志工洪麗玉說:「時常參加料理教室,今天看到大家做的如此歡喜很感動!這應該就是活動的目的,讓大家在做的過程中學習如何尊重與配合對方,這也是修行的方 法。」

在所有志工們全力合作之下克服各項難題,真的很感恩他們的謢持與協助,才能讓這次粽葉飄香傳千里活動圓滿完成!
圖 : 不論新手舊手,志工們齊心協力包愛心粽。[攝影者:林淑芬]