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10月04日
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愛臺灣 從小開始

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今天(2015/11/21)上午,在關渡園區舉行一場經典研習營,共有約五十對親子參加。淡水親子成長班幹事張經昆表示,每學期親子班都會和經典雜誌結合,舉辦地球校園 經典系列的課程,為的是廣向社會大眾,介紹這樣一本好雜誌。

教育是往下扎根的希望工程,延續之前的【反毒】、【食安】專題,今年的研習主題是【我們‧台灣】。期望透過這群經過培訓的講師,來告訴我們現在生長的地方生態環境與人文樣 貌,讓島國子民因認知而珍惜,進一步養成環保好習慣,發揚地方特色物產,盡情享有與融入老天賜予我們的美景與地理環境。

◎人是大自然的一部分

人是大自然的一部分,可與大自然對話,感受大自然帶給人們的一切。臺灣是個火山島,島多、山多、平原少、海岸線長。廖進德老師講解【島嶼‧岸邊】,認為「親近」是愛的第一 步,所以今天特別選擇北部地區東北海岸一帶來介紹。

廖老師以簡報介紹範圍含括萬里、基隆、瑞芳、貢寮的東北岬灣海岸,再談到野柳地質公園,講解大自然鬼斧神工形成的「女王頭」、「豆腐岩」海水的侵蝕現象,深深吸引學員專注 聆聽。

除了介紹地理,廖老師也述說一段人文美景。金山區的農民伯伯,提供農作物蓮藕給迷途的鶴食用,並時時維護牠的安全,「人與鳥」的故事因此傳為佳話。老農夫以慈悲的角度,跟 大自然及其他動物相處的模式,充分展現眾生平等的理念,難怪吸引外國人來觀賞與了解。

◎歷史的一「葉」-臺灣茶

陳俊典老師談【茶域經緯】,娓娓道來臺灣茶葉的歷史,以及當今臺灣茶的種類與特色。

不管是開門七件事「柴米油鹽醬醋茶」,還是文人雅士的「琴棋書畫詩酒茶」,亦或市井小民的「麻將棋盤菸酒茶」,均離不開茶,所以說茶是雅俗共賞、大小通吃。

茶可入食亦可入藥,現代人談養生,所以也喜愛喝茶。小小的臺灣,茶的種類多且各具特色。陳老師解釋以發酵程度,將臺灣茶葉分三大類:不發酵、部分發酵、完全發酵;再以茶湯 的色澤、香氣、喉韻,細說各種茶葉的特色及泡法。不管茶的數量、水溫、時間、容器,國人都很講究。是地理環境、氣候的優勢,也是祖先經驗的累積與努力,造就今日臺灣茶葉的 不凡。

◎從搖籃到搖籃

自稱「大愛妙叔叔」的林正雄,講解主題是【守望】。他一開始就問大家,家庭汙水、工業廢水、養殖動物的排放水,哪一項是河川最大汙染源?答案竟然是家庭汙水。原來每個人每 天輕易的就可以排放三百至五百公升的汙水,尤其以廚房與浴室為最,而強酸、強鹼、環境賀爾蒙,更是對環境造成嚴重傷害。

除了鼓勵大家多多使用小蘇打粉、醋、肥皂、檸檬酸之外,林正雄老師進一步闡釋環保精神意涵「從搖籃到搖籃」的概念。物資可以不斷回收再利用,而不是「從搖籃到墳墓」用過就 丟,造成浪費與垃圾的暴增。

林西惠媽媽分享,上學期看到被塑膠環套住腰身的海龜,以及肚子裡都是塑膠製品的海鳥相片,驚覺要給孩子環保的觀念。今天又聽到環保議題,更覺得要幫助孩子,就要從父母做 起,才能帶動兒女。

朱雅惠媽媽認為生在臺灣真的很幸福,出門幾分鐘就可以看到美麗的海、青翠的山脈,物產豐饒又多樣。對於金山的農夫伯伯,提供地上的作物給迷途的白鶴享用,進而成為白鶴的守 護者,她很佩服長者有這樣的心量與智慧。人跟鳥的相處就像一家人,難怪訊息能廣布到國外,她期許大家知福、惜福,讓未來子孫有更好的環境生存下去。

◎愛臺灣 從小開始

呼應今天的課程主題,寶貝班的小朋友在影音館製作水果茶;信心班的小朋友,則在文化走廊製作臺灣拼圖。雖然沒和父母,以及大朋友一起聽課,但各自都有不同的收穫。

在老師及班媽媽指導下,寶貝班的小小孩,自己剝水果、切水果,動手做水果茶。果粒沖泡在茶水中,加一點點砂糖,再逐一將水果擺入杯裡,好喝的水果茶就完成。將果茶倒入杯 子,杯沿綴以蘋果或柳丁切片,大人小孩就能舉杯暢飲了,甜蜜的果茶香醇可口、溫潤喉頭,連舌尖都是驚喜。

低年級這邊,陳雅慧老師拿著彩繪的臺灣模型,告訴學員:「我們住的淡水區,有一條淡水河…」信心班的孩子,一邊認識各縣市地理位置,一邊彩繪臺灣拼圖。

黃博琥說:「野柳有個海洋世界,日月潭是彩色的。」學員在各區域找到熟識的地標,並塗上顏色。

蔡伯奕的臺灣色彩亮麗,蔡仲安也很有想法,這對雙胞胎兄弟各有特質,但都說:「我們住在新北市,到過新竹外婆家,知道那裡有個城隍廟。」

圖左 : 陳俊典老師談【茶域經緯】,娓娓道來臺灣茶葉的歷史,以及當今臺灣茶的種類與特色。[攝影者:林月美]
圖右 : 對於環保課題,林西惠覺得要幫助孩子,父母就要先做,才能帶動兒女。[攝影者:林月美]

圖左 : 水果茶製作完成了,大人小孩舉杯暢飲。[攝影者:林月美]
圖右 : 信心班的孩子,除了認識各縣市地理位置,也彩繪出美麗的臺灣。[攝影者:林月美]