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02月09日
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好久沒吃地瓜飯 員警感恩志工備素餐

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永和慈濟志工藉由每月一次到得和派出所爲員警量血壓的因緣,了解到週六煮飯的阿桑休假,員警們都需外訂便當,經與派出所主管商量,由志工來準備今天(7/24)的中餐及晚餐,將素食的觀念推廣給員警。見到營養又不油膩的素餐,加上久違的地瓜飯,員警直誇桂花師姊料理的飯菜有家鄉阿嬤的味道。

晚餐提供素羹麵,補充員警一天的體力。[攝影者:陳春淑]
永和慈濟志工藉由每月一次到得和派出所爲員警量血壓的因緣,了解到週六煮飯的阿桑休假,員警們都需外訂便當,經與派出所主管商量,由志工來準備今天(7/24)的中餐及晚 餐,將素食的觀念推廣給員警,人人改變飲食習慣,大家一起共同來愛護地球。

每逢農曆七月孝親月,慈濟人全面的推廣素食齋戒祈福,讓身為警眷的李淑蕙師姊與吳香美師姊,意外發現了能將健康素食文化帶入警局的好方法!

李淑蕙師姊說:「7月10日來量血壓,剛好看到外送便當進來,為了響應上人推動素食,就跟主管提到我們週六來幫他們做素食餐點,也獲得主管的同意,因此就促成今天的因 緣。」

廚房裡志工忙碌的準備食材,兩個鍋爐同時開火,蘇桂花師姊舞動著鍋鏟,不一會兒五菜一湯已經上桌。中午,她原本打算簡單煮個素羹麵,晚餐再煮得豐富些,卻臨時想到養生守則 第一條「早餐要吃得好、午餐要吃得飽、晚餐要吃得少」。因此稍微變動原先的想法,一早即上市場採買材料,希望讓員警們吃得好,也吃得飽。

桂花師姊說:「素食只要搭配得宜,五行五色,以豆類的淡白質取代肉類,就可以吃得很健康。又說現在的牲畜畜養不比早年,多使用抗生素來強迫牲畜快速長大,這也是近代文明病 及癌症居冠不下的原因。」

近午時分,員警陸續進入餐廳用餐,面對桌上色香味俱全的菜餚都讚不絕口,原來素食也可以這麼好吃。警員黃信龍也表示:「第一次吃到腰果鮮筍湯,以前從來沒吃過,這回破例喝 了兩碗。」還很有健康概念地說:外食都太鹹太油膩,如果身體要健康,飲食一定要清淡好。許多員警也紛紛表示:「好久沒吃到地瓜飯了,很懷念鄉下的地瓜飯!」直誇桂花師姊料 理的飯菜有家鄉阿嬤的味道。

所長葉志豪先生很感恩師姊為同仁準備的素食,他說:「素食在警察單位滿值得推廣,之前有看過上人在提倡的『心素食儀』,非常的認同,有關素食的推廣,有很多的層面,除了環 保還有心靈上的淨化,對同仁的身體健康還有家庭、心靈都有很大的幫助。」

去年才退休的台北市警察局局長洪勝堃先生,陪著吳香美師姊一起來關懷員警,並以過來人的經驗跟大家分享,警察的工作壓力大,有好的飲食習慣,才能讓身體更健康。基於員警的 作息情況較不正常,會有吃消夜的情形,因此專程買了香積麵來跟派出所的員警們結緣,讓同仁在工作繁忙之際,也能適時的補充體力。

餐後,吳香美師姊表示:「志工每月定期到派出所為員警量血壓,也提醒大家用維護治安的雙手,來維護自己的健康,更希望能維護地球的健康,就提到說有沒有一些機會,可以在分 局或派出所裡頭,推動每週一天茹素的活動。沒想到這個月的因緣非常聚足,非常高興得和派出所的葉所長,能夠給我們這樣的一個機會,讓我們的師姊來介紹素食,大家一起共同來 愛護地球,也希望這樣的活動,能夠推廣到其它的派出所或分局裡頭。」

面對歡喜、感恩、吉祥的七月,慈濟人藉由不同的因緣,推動人人響應齋戒。從飲食開始,改變生活習慣,相信只要有心,人人都做得到,素食齋戒,不只減碳救地球,更能健康淨化 身心靈。

圖左 : 蘇桂花師姊有著豐富的廚藝經驗,準備的素食料理,都兼顧營養及色香味俱全。[攝影者:陳春淑]
圖右 : 五菜一湯的素食料理,色香味俱全,讓員警的午餐營養更均衡。[攝影者:陳春淑]

圖左 : 前台北市警察局長洪勝堃先生提供香積麵,讓員警在工作繁忙時,隨時補充體力。(左:所長葉志豪先生)[攝影者:陳春淑]
圖右 : 吳香美師姊非常感恩得和所葉主管,讓志工有機會來推廣素食。[攝影者:陳春淑]