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07月14日
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「茹素」新世代 簡樸過生活

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再過半個月就是農曆七月吉祥月。七月十八日晚上原本是臺南市東區慈濟志工聯誼會,因應吉祥月的到來,將聯誼會改成茶會愛灑。將七月吉祥月所要宣導的內容,包含不燒金紙、茹 素及環保主題提早宣導給會眾知道。

今年以不同方式,在社區大樓的會議室舉辦小型茶會,邀約會眾參加。一來、由講師來分享宣導主題,比起以往上街宣導的方式,有著事半功倍的效果。二來、讓宣導的內容真正落實 社區,臺上臺下的參與互動,藉此聽聽社區會眾們的反應。

志工林巧惠組長和與會者分享,並引導素食觀念,除了讓身體健康,心也會有善念,不吃葷食就是不和眾生結惡緣。如果大家都能吃素,必能減少地球暖化,即使無常來臨也能「重災 輕受」。

◎素食排毒素 長養慈悲心

今天的活動主題是「呷菜尚健康」,主講人是擔任花道課的老師蘇素玲,回憶起當年剛結婚時,先生對她說:「父母親是美食主義者,想要討好公婆的歡心,就必須會煮一手好菜。」 所以她認真學習煮菜,很快讓家人接受;甚至有人請她到飯店,點一道菜吃吃看之後,她回家馬上煮給家人吃。直到最近這幾年,證嚴上人一直呼籲人人要茹素愛地球,減少地球暖化 最快又簡單的方法就是茹素,素玲老師的生活也趨於簡樸。

一時的口慾,讓無辜的動物在哀嚎聲中被宰殺,動物殘留毒素隨著嘴邊一塊肉進入人體。疾病的發生,來自體內組織被破壞,造成身體累積不需要的毒素,無法排出體外危害健康。而 破壞健康的十大元凶如下:1.自由基2.宿便3.膽固醇4.尿酸5.奶酸6.廢氣7.瘀血8.血栓9.脂肪10.水毒。

然而人體的所有營養都來自於天然健康食材;體內排毒最快方法就是自然蔬果及多喝水。深綠色蔬菜、南瓜、番茄、苦瓜……等,能防癌且排除自由基;排宿便的蔬菜有絲瓜、竹筍、 芹菜等高纖蔬菜。蔬果含豐富維生素、礦物質及超級營養素,可以增加免疫功能、預防疾病、抗衰老等。所以吃素不僅能加強體內環保、增加營養,更重要的是能長養慈悲心。

◎互動多學習 感恩慈濟情

臺上老師認真分享,臺下有一群好學不倦的學生。「請問老師,薏仁有排毒的作用,市面上的薏仁應該如何挑選?」素玲老師回應:「其實要把薏仁煮熟好吃需要有一些時間,所以煮 起來的口感很重要,市面上的薏仁,家庭主婦要挑選以紅薏仁最好。」

王瑞容是位美食專家又是餐廳的老闆娘,聽完素玲的分享後,她有感而發地說:「素食可以讓我們身心輕安,因為吃素不會殺生。」

回憶起兩年(2014年)前,高雄不幸發生石化氣爆事件,其中受災地點剛好是在前鎮區與苓雅區一帶。由於瑞蓉的父母住在五塊厝,正好是在苓雅區範圍內,當瑞蓉得知災區範圍 時,徹夜難眠飛奔趕回高雄。

由於災難發生後,巨大聲響產生的威力,讓附近居民驚魂未定,在那當下,瑞蓉的父母也承受著莫大的驚恐。加上災區停水又停電,這樣的情況更甭說煨煮了;苦不堪言的情況下,她 看到身著藍天白雲的慈濟人,冒著危險突破運輸困難,在災區送素食便當。雖然事隔一段時間,但是在瑞蓉的回憶裡依然歷歷在目,內心充滿著對慈濟人的感恩。

十年前瑞蓉的哥哥因癌症往生,全家人為祈求哥哥得以靈安,發願茹素四十九天。瑞蓉說:「那段期間,我們的話題都圍繞在素食,因此全家人的感情突然間凝聚了起來。」

當素玲老師分享茹素有益健康時,瑞蓉頗有同感的表示,「人類不停的破壞大自然,如果能透過由一餐素食開始,逐漸培養自己的愛心,也堪稱對大地的一份感恩了。」

◎結緣品裝滿袋 祈願天下無災

「哇!好漂亮的小南瓜。」幾位志工在一旁幫忙結緣品的包裝。這是素玲老師為今晚的分享所特別精心設計的。南瓜形狀的容器是花道課的花器,裡面裝著紅色補血的紅豆湯、白色排 毒的薏仁湯。

從容器的外觀看來,兩種顏色互相搭配讓小南瓜看起來非常有層次感。「今晚讓大家有聽、有收穫、還有得拿,絕對不會空手而回。」巧惠組長笑著說:「大乾坤四大不調無法避免, 素食卻是減少地球暖化的方法;蔬果是小乾坤體內環保加排毒的食物,也是增加免疫力的最佳營養品。」

銀幕上配合〈祈禱〉音樂聲,播放著台東遭受颱風破壞的景象。志工及會眾們雙手合十誠心祈禱,祈願臺東風災修復工程儘快圓滿,也希望天下無災無難。最後,素玲老師以「生活若 簡樸,人生就幸福。」這句靜思語和大家共勉之。

圖左 : 蘇素玲老師分享「呷菜最健康」,透過蔬果及多喝水加強體內排毒,可以增加免疫功能、預防疾病、抗衰老。[攝影者: 蔡尚奮 ]
圖右 : 林巧惠組長說明這個南瓜形狀的結緣品是素玲老師為今晚的分享特別精心設計的。[攝影者:林永昌 ]

圖左 : 王瑞容(圖右)美食專家又是一家餐廳的老闆娘。聽完志工蘇素玲的分享後,有感而發的說:素食會讓我們很身輕安心,因為吃素不會殺生。[攝影者:林永昌 ]
圖右 : 「哇!好漂亮的小南瓜」志工們忙著結緣品的包裝。從瓶子的外觀來看,紅豆、薏仁兩種顏色讓小南瓜看起來非常有層次感。[攝影者:林永昌 ]