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04月23日
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首頁 全球新聞、活動 初嚐素食 吃來可口不油膩

初嚐素食 吃來可口不油膩

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慈濟志工李蕙妙按下簡報筆,準備分享之際,突見臺下一位男士舉手,「請說!」「肚子好餓喔!」脫口而出的心聲,引來滿堂的笑聲。

「的確!香噴噴的!味蕾被誘惑了吧!不只是你覺得餓,我的肚子也覺得飢腸轆轆。看看四周擺的素食佳餚,大家十指皆蠢蠢欲動。」李蕙妙於笑聲中,打趣的說道。她請大家忍耐一 下,十二點準時下班,絕對讓各位盡情去享用!

◎一份關懷 化為實際行動

2016年7月12日上午十一點三十分,二十一位慈濟志工,進入位於高雄市燕巢區明陽中學二樓的會議室,陪伴六十二位教職員,共度吉祥七月的歡喜與感恩,同時享用素食午 餐。

「喀隆!喀隆!」的鐵門關上了,穿過層層鐵窗,6月30日的愛灑活動後,慈濟志工陳金鳳揮之不去的,乃是腦海中盤旋的鐵欄杆,心中掛念著,在這裡進出的員工,心就是悶得化 不開來。法務部矯正署的員工們,天天都要進入這樣的環境中上班工作。

多年來!慈濟人都只是來關懷受刑菩薩,而忽略了這裡,還有一群默默的執法人員。 心動就立即行動,慈濟志工黃金珠與林艷子,馬上開始協調連繫,要在燕巢區的三個矯正署單位,分別舉辦愛灑活動,向辛苦執法的職工宣導素食,來迎接吉祥的七月,從法務部矯正 署的明陽中學,展開第一場活動。

清晨六點不到,慈濟志工黃素珍就到橋頭共修處,展開準備工作。沒多久,菜餚素材已採購回來,慈濟志工許寶琴、林秀鳳、翁翠芬等十位志工,先後到達,開始洗菜、切菜等工作。 在慈濟志工共同努力下,上午十點,一大盤、一大盤的甜點、水果等十五道佳餚,就等待上桌,色香味俱全,令人垂涎,用一輛箱型車和多輛小轎車,準時送到活動會場。

◎氣候變遷 人類是禍首

五位慈濟志工演繹手語歌〈一個乾淨的地球〉,呼籲大家要愛䕶地球。不但是要為自己,也要為下一代,更要為全人類,有個永續生存的環境著想,人人節能減碳,做環保,大家一齊 少吃肉,茹素救地球。

慈濟志工李蕙妙跟大家分享「優糧vs憂糧」,她娓娓道出,7月8日今年第一個颱風尼伯特,一形成沒幾天就增強為強烈颱風,造成臺灣東部很大的災害。今年以來,世界各地的大 風雪、強降雨、龍捲風、乾旱、森林野火非常頻繁,天候的劇變與異常,造成巨大的人命傷亡與農業損害。

2015年巴黎聯合國氣候變遷大會,法國總統歐蘭德就指出,面對天候的變遷,人類最可怕的敵人,就是人類自己。為了肉食口欲,飼養大型動物,排放大量的二氧化碳和甲烷,是 最大禍首。歐蘭德總統語重心長的告誡人類,要能減少肉類的消費,自然會有效降低溫室效應,暖和地球溫度上升,避免極端氣候的傷害。

◎素食可口 營養又健康

實習管理員林鈞皓興致沖沖的說道:「享用了今天的午膳,才知道什麼叫素食,原來這麼好吃。」如果茹素都能這樣可口,那麼他個人絕對可以天天、餐餐都茹素。

「我在行政單位工作,叫我吳小姐就好。」她很靦腆的說:「我自己並不排斥茹素,但在一般的素食店用餐,都會有一股典型的素菜油味。中午這餐,淡淡的倒十分可口。」她表示, 一般人不知道飼養豬,要添加這多的抗生素和生長激素,養豬戶駱鴻賢,以實際經驗來分享,對人們少吃肉,會有很大的影響,希望能讓更多的人,看見這支影片,改變肉食的習慣。

校長陳宏義表示,非常感謝全體與會的慈濟人,為本校員工,舉辦這場「心素食儀」愛灑活動。今天學校,有特別任務演練行程,耽誤些時間,無法準時進場,錯失一些精彩節目,實 在可惜。

陳校長表示,慈濟人長期推廣素食、宣導環保愛地球,呼籲大家,在飲食上,要簡單少花費,以容易取的天然食材為主,希望人人能夠茹素,長養慈悲心,這種精神令人敬佩。

校長希望同仁們,能從今天的活動中,瞭解天災不斷的禍首,更在品嚐這一餐素食中,更深一層的瞭解素食,是這樣的美味可口,營養有益健康,回去可以考慮,改變飲食習慣,從多 素少肉做起。

圖左 : 校長陳宏義表示,非常感謝全體與會的慈濟人,為本校員工,舉辦這場心素食儀愛灑活動。[攝影者:林柏堯]
圖右 : 五位慈濟志工,演繹手語歌〈一個乾淨的地球〉,呼籲大家要愛䕶地球。[攝影者:林柏堯]

圖左 : 慈濟志工李蕙妙跟大家分享「優糧vs憂糧」,她表示,天候的劇變與異常,造成巨大的人命傷亡與農業損害。[攝影者:林柏堯]
圖右 : 在慈濟志工共同努力下,上午十點,一大盤丶一大盤包含甜點、水果的十五道佳餚,就等待上桌,真是色香味俱全。[攝影者:林柏堯]