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時值歲末，為鳳林地區照顧戶舉辦歲末圍爐和冬令發放，1月13日早上七點不到，天空還灰濛濛，慈濟鳳林共修處像辦喜事般，一百多位花蓮、吉安、鳳林三地慈濟人集聚一起，以「五心」級的服務，歡喜來「辦桌」！◎ 園藝輔療樂
早上八點開始，慈濟照顧戶陸續到來。鳳林共修處大門外，有志工現場揮毫寫春聯，一張張紅通通的春聯，捎來濃濃的年味。共修處裡面有「園藝輔療」的樂齡活動，和「環保DIY」桌遊遊戲，吸引許多長者和全家大小一起來體驗、寓教於樂，使得現場人氣旺旺，好不熱鬧！
「園藝輔療」是花蓮慈濟醫院共照中心主任張幸齡、個管師曾玉玲，針對樂齡長者的體驗活動，從做艾草條、雪人娃娃、瓶蓋對對碰中，來訓練感官、精細動作，以及動手動腦和刺激長者的認知訓練等。做好的艾草條，放在大鐵罐中點燃，可現場艾炙足療，來促進血液循環和預防中風。一排坐著在「足療」的長者們表示：「腳都暖起來了，很舒服！」
許多長者在張幸齡、曾玉玲及志工協助下，利用糖菓襪、棉花來塑形做成雪人娃娃，再為其彩繪、畫臉、編織圍巾，當一個個可愛雪人娃娃完成後，許多阿嬤愛不釋手，說「這娃娃可以跟我做伴。」「我要娃娃陪我睡覺。」除了長者喜愛「娃娃」，許多孩子也紛紛做一個要帶回家當玩偶。
◎感恩來見證
十點開始，在佛堂有一系列的溫馨活動：播放2018年《慈濟大藏經》影片，讓大家看見2018年全球災難頻多，慈濟在全球的大愛善行。
接著，慈濟照顧戶李阿玉（化名）在志工鍾美玉和媽媽、女兒陪伴上臺見證分享。現齡四十五歲的她，於2010年因淋巴癌和多重病發症無法工作後，慈濟關懷補助她生活費、女兒學費及在外讀大學的生活費至今。李媽媽說，「很感謝慈濟的幫助和一路陪伴，讓孫女可以安心讀書。」
而鳳林長橋國小校長陳素貂，也帶領學校合唱團小朋友來演唱客家民謠〈阿啾箭〉、〈什麼花〉，和排笛演奏「鐵達尼號」電影主題曲〈My heart will goon〉。精彩的演出，讓大家報以熱烈掌聲。陳校長感恩有機會可以讓學生來和大家結好緣，並感動在有災難的地方，就有慈濟人愛的付出。
◎用心來辦桌
歲末圍爐的「重頭戲」是五十二桌圍爐素菜，除了共修處小小的廚房和齋堂充分利用外，廚房也延伸到外面大帳篷下，猶如鄉下辦喜事的外燴般，熱鬧又溫馨。
忙碌的香積志工，除了前一天備好食材，製作手工菜；當天一早，志工們將洗好的蔬菜食材，一盆盆放在料理長桌上，一邊切菜聲此起彼落，一邊四個大爐灶爐火旺旺燒著；在蒸氣氤氳中，掌大廚的志工王美惠、秦長京，在忙中不亂地將一道道的菜，依序下鍋來蒸、炒、煮、炸。每一道素菜都是精心烹調，除了營養健康，且色、香、味俱全，不輸五星級飯店大廚。
這天的菜單有富貴火鍋、五福臨門、翡翠豆腐羹、高麗菜捲、三杯杏包菇、酥炸雙拼等。除了火鍋和菜，每張大圓桌上也有代表平安吉祥的蘋果和橘子。
承擔生活組和行堂的花蓮慈濟四大志業五十多位同仁，在行堂前，他們幫忙為五十二桌的「富貴火鍋」，有順序地放入煮熟的火鍋食材和盛入高湯，並將新鮮的萵苣菜、蕃茄、菇類和冬粉另外裝盤，為每桌火鍋加菜。
◎年輕的力量
頭戴白頭巾、身穿圍裙的身影中，有三位年輕的職志同仁――在慈濟科技大學服務的林清哲、鄭凱文和林柏翔，今年都是第一次承擔生活組和行堂，三人一起排火鍋菜盤和盛湯，在付出中有滿滿的法喜。
大學是慈青、二十六歲的林清哲，擺火鍋菜盤時，他說：「今天一來就是先擺火鍋料，師兄師姊已經把菜都清洗好了，從師兄師姊身上學習到他們的用心，很高興有付出機會，也感受到慈濟大家庭的溫暖。」
1月26日即將受證慈誠的林清哲表示：「上人很期待我們這群年輕人回來，要幫上人扛起天下米籮，並當上人的手和腳；上人走不到的地方，只要我們走得到，上人就看得到、聽得到。」
也是慈青、二十八歲、已受證的鄭凱文，他也心得滿滿：「每樣食材依不同的特性做最好的呈現，例如，香菇和秀珍菇若有缺損裂開要再找一朶補上，讓它圓圓滿滿，蔬菜太長也要收好不要露到盤外。」
同樣也已受證、三十歲的林柏翔，正用戴塑膠手套的手抓起切成塊狀的紅蕃茄把它整型，再倒扣在火鍋菜盤中。他說：「蕃茄有汁會滑，在手上先把它排成蕃茄形狀再倒扣盤上，才會好看。」
這分用心，就是對感恩戶的尊重與愛。他們是慈濟年輕的力量！
◎五心級服務
「靜思靜思，萬法靜思，洗淨塵垢，清淨無染……」在〈靜思淨斯〉優美的歌曲中，戴白頭巾、身穿圍裙的職志同仁，以整齊的隊形和步伐，人手一盤端著「酥炸雙拼」行堂來上菜秀。
「請上菜！」在花蓮慈濟醫院服務的徐玲玲拿著麥克風對大家說：「今天大家有口福和眼福喔！這些素菜都是志工用五『心』級的手藝做出來的。五心就是用心、溫心、誠心、貼心、慈悲心，尤其是慈悲心，最近豬瘟疫情很嚴重，吃素可以不用擔心……」
溫馨圍爐時，意難忘金曲樂團七位團員，也為大家演奏〈你是我的的陽光〉、〈臺灣民謠十錦歌〉、〈祝你幸福〉三首曲子，讓圍爐增添歡樂的氣氛。
◎暖胃也暖心
「素菜好吃嗎？」「真好吃！好像過年，菜很豐富。」
單親的周小如（化名）和媽媽一起參加圍爐，她們感恩這大家庭般的圍爐，又溫馨又開心。
周女士2017年發現乳癌後，帶著孩子從西部搬回娘家鳳林，三個孩子現在分別是國小、國中和高中。她說：「很感謝慈濟幫我很多，不然不知怎麼辦……」說到這她忍不住哭了，志工給她愛的擁抱、為她拭去淚水後，她又說：「來這裡感受到師姑的關心和愛，很感恩。」
周媽媽也一再感謝慈濟人的幫助，說女兒做化療很辛苦，幸好有慈濟人來關心和照顧，給孩子繳學費，讓他們安心長大。她感恩道：「可以和大家來圍爐，足甘心！大家像兄弟姊妹一樣圍爐，足好！足好！」
在溫馨的歲末圍爐中，慈濟志工用「五心」暖了大家的胃，也暖了大家的心！
圖左 ：戴白頭巾、身穿圍裙的職志同仁，以整齊的隊形和步伐來行堂「上菜秀」。[攝影者：邱繼清]
圖右 ：資深慈濟志工林珍功（右），每年花蓮歲末祝福或歲末照顧戶發放圍爐，他都在現瑒寫春聯和大家結緣。[攝影者：薛崑城]
圖左 ：人手一根竹筷，專心製做艾草條。[攝影者：邱繼清]
圖右 ：花蓮慈濟醫院共照中心主任張幸齡，陪著長者做雪人娃娃。[攝影者：薛崑城]
圖左 ：圍爐之前，志工在佛堂以〈感恩的心〉手語歌曲和照顧戶們互動。[攝影者：邱繼清]
圖右 ：長橋國小小朋友演奏排笛，來和大家結一分歡喜緣。[攝影者：薛崑城]
圖左 ：在慈濟科技大學服務、很年輕的林清哲，這天承擔生活組和行堂。他拿洗乾淨的萵苣菜，準備要擺火鍋菜盤。[攝影者：薛崑城]
圖右 ：理個新頭好過年，四位美髮師以頂上功夫，為大家理髮整理門面。[攝影者：邱繼清]
