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05月22日
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動手做蔬食 人文學校推素

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「一班一素」是由各班老師和學生共同製作一項蔬食料理,孩子親手做蔬食,也讓蔬食的美味更加倍。各班完成料理後,進行相互觀摩跑站,透過解說更了解吃蔬食的多層意義,明白人人都可做到節能減碳、愛護地球。

20 18年12月15日是加拿大慈濟密西沙加人文學校舉辦期中考試的日子,在驗收上學期的學習成果,也是年假前最後一次上課,學校特別安排蔬食推廣活動,響應「111世界蔬醒日」,讓孩子動手做蔬食,寓教於樂,更體會吃素護生最快樂。

◎地球暖化 茹素護生

全球暖化造成天災頻傳、冰原減少的問題,日益嚴重。志工李美慎在體驗活動中以北極熊為主角,帶領著孩子們經歷報紙模擬冰山愈來愈小,兩個冰山距離變遠了,北極熊到不了下個冰山,只能挨餓的窘境。

接著由梁彥、王媛和方麗君三位志工以短劇的生動表演,講述了北極熊媽媽和孩子小芽生活困難的故事,提醒大家只要人類願意改變飲食,少肉多素,就可以拯救地球。

有些孩子聽過故事後,同理北極熊的處境,忍不住哭了起來。隨後,小朋友們紛紛上來領取一顆綠色的愛心,承諾一天素食從我做起的立願,孩子心中善種的萌芽,看見了世界的希望。

在生活實踐方面,謝琇朱主任展示小豆芽和胡蘿蔔頭,告訴小朋友在家裡學種菜,就能吃到營養安全的蔬菜,而且蔬食有三大好處:第一少養牲畜,可以減緩地球暖化;第二有益人體健康、不易生病;第三愛護動物、尊重生命。小朋友們深感興趣,每個人都躍躍欲試,希望趕快回家學種菜。

◎一班一素 寓教於樂

各班老師發揮創意巧思,準備了豐富多樣的食材,讓孩子了解及品嚐不同的蔬果,同時透過孩子親手製作,更增添無比的樂趣。在全班團隊合作下,每盤精心設計的蔬食料理,就像一幅幅色彩繽紛的圖畫。

幼小班用紅、橙、黃、綠、紫五色蔬果做了「彩虹拼盤」,許多家長也前來共襄盛舉,和寶貝們一起享受創意擺盤的樂趣。在參與遊戲、故事體驗和跑班參觀時,幼小班展現良好的秩序和專注力,家長們紛紛用相機記錄寶貝在學校的學習成果,不亦樂乎!

幼大班的「蔬果果凍」使用了八種蔬果及洋菜粉,並用馬鈴薯組合成小馴鹿的可愛模樣,洋溢著聖誕歡樂氣息。待李慧芳老師說可以開動時,小朋友們早就等不及了,容子俊兩三口就吃光一瓶果凍,還想再來一瓶;謝雲熙和李嘉寶捨不得吃完,想要留給爸媽一起享用。

經過幾週的討論,兒童雙語班決定做「健康手捲」,食材都是營養價值高的椒類與日本小黃瓜,搭配上阮叡希同學外婆所調製的醬料,大家很開心的一起完成這道越式米卷。在觀摩解說時,于憶老師讓兩組學生輪流講解這道佳餚,其他班級的學生都饒富興致、聚精會神的聽著!

◎合作無間 發揮創意

五年級推出的是「愛心石頭湯」,源自童書「石頭湯」所闡述愛與分享的故事。由黃惠英老師準備湯底,每位同學帶一樣愛吃的蔬食到校,從切菜、擺盤、清洗、整理,在最快的時間內完成,充分展現團隊分工合作的精神。

擺盤採用一根小紅蘿蔔、一小段四季豆及一條白柳菇,依序排成一大圓形。利用食材「1」字的造型代表一個人、一天素、救一個地球,巧妙的點出111世界蔬醒日的意涵。

品嚐活動時,閻方睿同學一連吃了三碗,說:「太好吃了!」,讓原本不想嘗試的李飛駱有些心動。在黃老師鼓勵下,李飛駱吃了一口又一口,然後豎起大拇指說:「好吃!」人人大快朵頤,現場一片歡樂;當郭紫稀分到一碗湯時,她想到在校當愛心志工的媽媽,還主動要請志工媽媽吃。

八、九年級的同學一開始知道老師要帶他們做「涼拌蓑衣小黃瓜」時,同學們都一頭霧水,不知道「蓑衣」是什麼?經過黃淑芳老師解釋它是一種不容易腐爛的草(民間叫蓑草)編織成厚厚的像衣服一樣,穿在身上用以遮雨的雨具,鄭博謙和劉嘉穎不約而同的表示很有趣。

黃淑芳老師準備好許多小黃瓜,並把水果刀、盤子、筷子等工具分給兩人一組的同學們。郭厚均和陳侹嘉兩人一組合作無間,一人負責固定盤子,另一人負責切小黃瓜,完成後兩個人都很開心。當同學們把成品端出來展示時,志工們和低年級的同學們都為高年級的刀工,讚歎不已!

現場三位志工王贊維、林英將與楊志明三位分別著上胡蘿蔔、草莓和豌豆的服裝,吸引同學們的注意。尤其林英將師兄更把他週歲的兒子抱在懷裡,讓草莓看起來更為豐滿可口。志工可愛的造型、親切的動作,使大家對蔬食推廣有了更深刻的印象。

透過有意義的蔬食推廣活動,人文滋養心靈、行善為樂的種子,已經在每個孩子的心田中萌芽成長。活動尾聲每個人互道新年假期,平安快樂,為2018年劃下美好的句點!

圖左 :「一班一素」由各班老師和學生共同製作一項蔬食料理,寓教於樂[攝影者:張穎]
圖右 :五年級推出的是「愛心石頭湯」,利用食材「1」字的造型代表一個人、一天素、救一個地球,巧妙的點出111世界蔬醒日的意涵[攝影者:張穎]

圖左 :謝琇朱主任展示小豆芽和胡蘿蔔頭,告訴小朋友在自己家裡學種菜[攝影者:王耀明]
圖右 :王贊維師兄、林英將師兄和兒子,與楊志明師兄可愛的蔬果裝[攝影者:王耀明]

圖左 :小朋友體驗地球暖化、北極熊們捉魚困難的窘境[攝影者:肖南]
圖右 :幼大班的「蔬果果凍」,並用馬鈴薯組合成小馴鹿的可愛模樣,洋溢著聖誕歡樂氣息。[攝影者:張穎]