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07月21日
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手工月餅籌道場基金 十二天做三萬個

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馬六甲慈濟志工為了籌募吉隆坡靜思堂的建設基金,從8月25日開始在馬六甲分會忙碌,以手工製作餅皮、裹餡、壓模、扣模、烘烤、包裝,再由社區志工們協力銷售,到今天(9/5)已完成三萬個月餅。菩薩的汗水、手的酸痛、腳的勞累和被烤爐燙得傷痕累累的手,這一切都是為盡一份淨化人心的力。

一群勇猛的老班底成員,成就此次製作月餅護持吉隆坡靜思堂建設基金的好因緣。[攝影者:楊秀麗]
一群群熟悉的菩薩身影,於2010年8月25日清早就忙忙碌碌地穿梭在慈濟馬六甲分會的廚房。「我們的伍仁月餅,材料有來自美國的核桃與杏仁、印度的腰豆、中國的芝麻和桔 餅,還有瓜子、冬瓜糖……等,最重要的是還有大家的合心,哈哈哈……」爽朗的笑聲傳達了付出的喜悅。

今年馬六甲月餅義賣,實是一方大良福田──為了籌募吉隆坡靜思堂建設基金。

座落於首都的靜思堂,佔地五英畝,內設有講經堂、國際會議廳、數位文史展覽館、靜思書軒、大愛兒童教育中心、慈濟大學社會教育推廣中心和行政中心等,此宏偉的靜思堂預計將 於2013年正式啟用。

為盡一份淨化人心的力,馬六甲香積菩薩製作三萬個月餅供義賣。師姊們說:「每爐五盤,每盤十五個,約需十二分鐘。」每年的花好月圓時刻,一批月餅製作的「老班底」,總帶著 一批批志工無怨無悔地分工合作,做出一個個黃澄澄裹著愛心的應節月餅。

今年月餅的最大特色乃製作新模型,在倒扣的月餅上呈現慈濟四神湯──知足、感恩、善解、包容的字樣。那是一名會員發心製作,模型上的字清晰醒目,讓眾人過節賞月嚐月餅時, 不忘隨時於生活中多服一帖心靈良藥。

每盒月餅內裝有蓮蓉與伍仁兩種口味。據黃玉美師姊稱,她的一位天主教徒會員義務製作蓮蓉月餅的餡料,用上好的蓮子、麥芽糖和白糖煮成蓮蓉;伍仁口味的餡料準備功夫較繁雜, 得將芝麻炒香、瓜子烘烤、杏仁與核桃炸香,未正式生產前夕,香積組老菩薩們先製數盤「公仔餅」做生產前的「試車」,以確保品質不遜往年。

◎慈濟道上的「老班底」

玉美師姊的會員陳藍香,每年此刻都會來報到。三歲患上小兒麻痺症,導致行動不便;近日又忽然來個小中風,所幸無大礙,積極做物理治療,唯說話還有些不順暢。她感慨地說: 「做月餅當物理治療啊……今年能來就趕快來,我也不知明年是否還走得動!唯有把握當下,不讓僅剩的歲月空留白!」

「前兩個月運動時眼睛不慎碰傷,見光會刺痛,所以只好戴上墨鏡。看醫生後,已約好9月2日做摘除白內障手術。」當聽到月餅製作開始動工,老班底之一的蔡妲妏師姊臉架墨鏡, 不願失去付出的機會,把握在未動手術前盡一分心力,一點都不為自己的眼睛擔心,倒是在旁的師姊們重活都不讓她忙,於是她負責把餅皮壓片,再由其她師姊包入餡料。

「晚上完工回到家,我一定得練功運氣一小時方能恢復元氣,否則隔日就無法繼續工作了!」林麗英師姊的手不停敲打木模,扣出一個個「及格」的月餅,一天下來要扣出近三千個, 元氣的確消耗不小。裹餡料的也得用心,否則扣出的「毀容」月餅將被退貨,原來製作的每一個過程環環相扣,一絲都不能馬虎。

「過去我流產了兩次。去年製作月餅期間,我又有了身孕,按過去的經驗我本該留在家靜心養胎,可是我本著行好事的心念,不理那麼多;今年我帶著五個月大的孩子再次走進來,所 以我說這孩子是托慈濟的福賜給我的!」李敏在包裝組將一個個月餅裝進盒子,旁邊躺著白白胖胖的娃兒,一臉幸福。

◎合心協力付出無所求

慈濟教聯會的王秀香老師從網上看到慈濟馬六甲分會的月餅訂購單,心中閃過一個念頭:「我該去盡一分力!」於是她逢人便推銷,會員、學生家長、同事和孩子的朋友都成了她的 「顧客」,僅用一個星期就推出了四十三盒月餅。

國慶日當天,目前就讀馬六甲公教中學的中五生黃心祥,是《中國報》的紅蜻蜓青年記者,他隨著製作程序一一去體驗,為的是要在9月中為該報寫一篇特別報導。他說:「我第一次 進來,沒料到竟是那麼多人在工作,場面非常壯觀,也看到大家的同心,真不可思議!」

目前一般餅家都用機器製作月餅,但在慈濟卻能在十二天完成三萬個手工月餅,當《星洲日報》記者黃元珠親睹手工月餅製作的過程,不禁嘆為觀止!因為這是一般的餅家無法達成 的。她在現場看到了合心協力的力量,更為現場志工的付出無所求肅然起敬!

月餅製作現場猶如一個小工廠,由機械將麵粉和油攪拌、以手工製作餅皮、裹餡、壓模、扣模、烘烤、包裝,再由社區志工們協力銷售,9月5日已達到製作三萬個月餅的目標。

十二天來,菩薩的汗水、手的酸痛、腳的勞累、烤爐旁的菩薩手被燙得傷痕累累,這一切都擊不垮菩薩們一顆顆淨化人心的努力啊!端著一碗一碗五彩湯圓,圓圓滿滿、花好月圓的今 天,她們又在慈濟大藏經留下愛的足跡! .

圖左 : 月餅製作現場猶如一個小工廠,由機械將麵粉和油攪拌、以手工製作餅皮、裹餡、壓模、扣模、烘烤、包裝直到銷售,十二天內就完成製作三萬個月餅。[攝影者:楊秀麗]
圖右 : 眼睛因受傷而須動手術的蔡妲妏師姊(右一),戴著墨鏡還是把握來付出的機會。[攝影者:楊秀麗]

圖左 : 儘管孩子才五個月大,但是李敏(面對鏡頭者)還是把握機會帶他一同共襄盛舉。[攝影者:楊秀麗]
圖右 : 慈濟教聯會的王秀香老師從網上看到慈濟月餅訂購單,本著該盡一分力的用心,逢人推銷,僅用一個星期就推出四十三盒月餅。[攝影者:楊秀麗]