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有人說食物有著能溫暖人心的力量，在慈濟日本分會落實慈善志業的道路上，熱食發放結合素食推廣一直是重要的一環，香積志工們是不可或缺的靈魂人物。◎打拼生活 臺灣到日本
志工廖金旂（濟旂）是大家口中的「 阿旂師兄」，是日本分會承擔香積勤務的幾位專業廚師之一；太太張來好（慈侒）從分會在三軒茶屋的時期，就開始來做志工，原本兩人並不認識，也都有過一段不如意的婚姻。
1952年廖金旂出生於南投，六個兄弟中排名第三，小學畢業後就到餐廳從學徒做起，洗了兩年的餐盤及歷練後，十六歲才開始學習炒菜做料理，養成吃苦耐勞的精神。
張來好年長廖阿旂五歲，從小在雲林長大，後來到高雄定居，是大家庭中的么女，備受爸爸疼愛。兩人都是三、四十歲就來到日本打拼，靠著勤奮努力，也逐漸在日本落地生根。
◎付出良能 時間不空過
廖阿旂當年是經由開店的志工林素子（慈皈）勸募，進而捐款成為慈濟的會員，當時還幫忙募款交給林素子，一心想做好事的他，因與廚師志工戴中容（濟豐）是舊識，他經常邀約廖阿旂利用工作之餘，到分會掌廚。也因此，大型發放常少不了他們的身影！
張來好則是由來自馬來西亞，人稱「老媽」的胡秀吉介紹來做志工，才與慈濟結下緣分。廖阿旂和張來好兩人由於做志業相識，進而結下好姻緣，開啟了彼此人生的第二春，一起為生活打拼，也把握時間付出。
廖阿旂是廚師，張來好也在餐廳打工，平常只要餐廳忙完後，張來好總會去等先生下班，兩個人一起去分會做志工。
要掌廚做為數不小的飯糰或便當，可需要真功夫！廖阿旂回憶以前：「平常早上九點就要上班，然後到晚上十點左右才下班。如果遇到發放，必需五點起床，電車還沒開通，所以晚上下班，就要提前到慈濟分會來睡覺。」
下班後經常夜晚十一點多，夫妻倆才會到日本分會。隔天清晨五點，開始處理一千多個飯糰的食材，五十公斤的香積飯，加上一百公斤的水，煮沸化開的米飯，添加香菇和玉米，大鍋煮用力炒，把握時間付出，分秒不空過。
時間允許，他們也會一起去發放給街友們，如果遇到已經睡著的街友，夫妻倆總不忍驚擾，在身旁輕輕放一個飯糰，再留張小紙條。能夠親自參加飯糰製作及發放，張來好微笑地說：「能付出很高興啊！累的時候，做個志工，什麼辛苦都沒有了。」
◎加入慈濟 改變的開始
同儕的廚師們幾乎都菸酒不離身，廖金旂加入慈濟後，知道慈誠委員必須遵守「慈濟十戒」，他毅然決然戒菸戒酒。廖阿旂漸漸地感覺自己變得不一樣，除了更有責任感外，說話、脾氣都變得更柔和。
改變習氣的他，不再賭博並開始存錢，自己常開玩笑地說：「是做慈濟，讓我改掉賭博的壞習慣，開始慢慢存錢，才有機會買房子。」
廖阿旂於2004年受證慈誠，並於2009年受證委員，張來好也於2010年受證委員。3．11地震當時，廖阿旂想辦法輪調休假，參加好幾梯次的慈濟賑災團，到東日本災區，希望能盡一己之力，幫助災民。
八年前（2014年），張來好的小女兒在風華正茂之時，不幸罹患癌症往生；她有好一陣子無法接受，一直在悲傷中走不出來。在一次聚會上，志工林瑪莉（慮恭）與她聊天，她想起女兒又哭了起來，林瑪莉和張來好說：「別難過了，妳難過女兒也會放不下，讓她好走趕快回來。」
因聊得很投緣，張來好開了口：「瑪莉，我生你會過（臺語：我可以當妳媽媽了！）林瑪莉就叫她「阿母」，張來好便開心地笑了起來！」
從那之後，林瑪莉就改口稱張來好「阿母」，讓她開心，常常打電話跟她聊天、找她逛街、陪她去看醫生、找她來分會；還有大家的陪伴，讓她慢慢打開心門，逐漸展開笑顏。
◎共伴共行 圓滿的人生
近幾年來，張來好因為年紀大，記性退化逐漸嚴重，雖然開始忘東忘西，就是没忘了證嚴上人和慈濟。疫情後常關在家裡，她因為變胖了，穿不下旗袍和八正道，就發脾氣，廖阿旂只好拿出灰天制服給她穿，張來好立刻就開心了。
志工劉美珠（慮惜）跟張來好有近二十年的情誼，在異鄉的法親如親姊妹般，幾乎每天都會通電話。張來好的退化症狀，常常讓大家又急又好笑，約好聚會，到了車站，卻忘了要去哪裡，自己到處晃著回家，大家著急得四處尋找，還好都能平安無事。
每次活動後，廖阿旂總是牽著張來好的手回家，因為張來好腳不好，怕她跌倒。互相扶持的牽手人生，酸甜苦辣都將在乘風破浪後，變成甘甜的滋味。上人說：「有能力付出的人最有福」，能在慈濟的菩薩道上共伴共行，即是圓滿的人生。
圖左 ：廖金旂（中排二）不只有一手好廚藝，也積極參與手語練習及演譯。（照片提供：日本分會）[攝影者：吳惠珍]
圖右 ：進入慈濟後，參加讀書會讓廖金旂（左一）漸漸地感覺自己變得不一樣，除了更有責任感外，說話、脾氣都變得更柔和。[攝影者：吳惠珍]
圖左 ：張來好（左一）總是耐心又親切地指導，前來幫忙包素粽的新手們注意一些小秘訣。[攝影者：陳文絲]
圖右 ：做好事不可少我一人。包素粽的事前準備，總是會看到廖金旂默默付出的身影。[攝影者：陳文絲]
圖左 ：廖金旂於2004年受證慈誠，並於2009年受證委員。他鼓勵太太張來好培訓，她也於2010年受證委員。[攝影者：池田浩一]
圖右 ：慈濟路上，廖金旂與張來好一路相伴，做出一道道美味好料理，溫暖著每一位離鄉在外遊子的心與胃。[攝影者：劉世賢]
圖左 ：為了給受災民眾一碗熱騰騰的料理，廖金旂（左一）暫時放下了東京的工作，前往新潟參與熱食發放。[攝影者：林真子]
圖右 ：張來好（左一）因為來自馬來西亞的志工「老媽」胡秀吉（左二）介紹來做志工，與慈濟結下緣分。[攝影者：吳惠珍]
