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自2002年日本分會搬至大久保會所後，日本分會每年都會規劃，邀請大廚團隊及慈濟志工們利用4月底的週末和5月初的日本黃金週，一起到分會分工合作包素粽，一年可賣出將近一萬顆素粽。歷年來募得的款項或是用於慈 善賑災，或是用於護持日本分會基金。

◎歡喜黃金週 包粽做志工

配合華人5月端午的習俗，加上大廚志工們精湛的手藝，素粽經常供不應求。由於數量龐大，為講求穩定的高品質，包粽的分工十分專業講究。

首先由大廚和志工們從二、三天前進駐分會，開始洗料備料；包粽日的分工更是精準，一組志工將拌好花生和調味料的米飯秤好，固定重量捏成球狀飯糰，另外的內餡如素肉、素火腿、滷香菇、炸芋頭、和菜脯（蘿蔔乾）則分類擺放好；包粽的志工把粽葉折成三角錐狀，將飯糰置於其中，再一一壓入內餡包好。

接著，綁粽的志工接手包好的粽子，以棉線綑綁後吊在支架上；另一組志工將架上一串串飽滿的粽子拿去蒸熟。另有一組志工專門處理訂單和收費、包裝與郵寄。當然事前事後的會場準備與清掃，也需要許多志工投入。

雖然大家都非常認真投入包粽的工作，但氣氛卻十分愉快興奮，時不時聽到志工們在互相競爭自褒，比速度、比形狀、比飽滿度，還有比誰當初學得多快，現場笑聲不斷，讓素粽們不僅飽含愛心，也充滿了歡喜心。

◎素粽好美味 應景解鄉愁

每年都參與的資深志工，對於大家能夠遠道而來，齊心協力完成同一目標，感到很欣喜；也有二十多年前，曾被慈濟關懷過的會眾，終於有機會來到分會，與其他志工一起包粽，非常開心。

許多志工和會員不僅自己買來吃，也分送親朋好友應景解鄉愁，送給日本朋友更是得到許多讚歎，沒想到不包肉的粽子竟然如此美味。

今年隨著素粽一起寄出的，還有一張簡短的「慈濟日本分會簡介」和「上人開示」，藉此機會讓更多人認識慈濟。有位收到素粽的朋友分享「人間有愛，不分宗教；緣分到了，神明自然在。」真是美好的註解！

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圖左 ：一年一次的素粽義賣，是日本分會在端午節前的一大事，在包素粽前要先用紙箱舖地板，志工們仔細檢查是否有釘子，接縫處貼上紙膠帶，避免因高低導致絆倒的危險。[攝影者：蘇美菁]
圖右 ：包粽日的分工合作，內餡如素肉、素火腿、滷香菇、炸芋頭、和菜脯（蘿蔔乾）則分類擺放好。[攝影者：林瑪莉]

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圖左 ：志工認真比對預定名單及數量，過程中大大小小的細節都要用心，才能圓滿每一場義賣。[攝影者：遠藤明夫]
圖右 ：香積菩薩備料不馬虎，手撕杏包菇雖然費時，但是口感比較好，增加嚼勁。[攝影者：遠藤明夫]

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圖左 ：因工作關係搬到名古屋的志工王騰衛，趁著來東京出差的空檔，也來分會幫忙拌素粽的飯。[攝影者：遠藤明夫]
圖右 ：志工檢查繩解，希望會眾拿在手上，吃在嘴裡，可以感受到每顆素粽裡包著志工們滿滿的愛心。[攝影者：吳惠珍]

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圖左 ：志工用心整理粽葉，因為疫情大家久未回鄉，志工希望將這分思鄉的味道包在素粽裡。[攝影者：吳惠珍]
圖右 ：時不時聽到志工們在互相競爭自褒，比速度、比形狀、比飽滿度，還有比誰當初學得多快，現場笑聲不斷。[攝影者：吳惠珍]