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「素食一加一」素食烹飪教學於5月18日再度於計順市舊巴拉拉小學展開，共有八十六位民眾參加，大部份都是家裡的媽媽。

其中一位每週都會參加的是五十三歲的諾瑪（Norma Lopez），自從素食烹飪班於4月24日展開後，每個禮拜她都很期待，希望能學習省錢、美味又健康的素食料理給家 人食用。

身為六個孩子的母親，諾瑪每天都像是有做不完的家務事，覺得二十四小時都不夠用。在她還沒成為志工前，都會為家人烹煮葷食，經過素食烹飪課後，她發現過去處理肉類相當費 時，但志工在不到兩個鐘頭的時間內，就能教他們至少三道素食料理，包括炒麵、春捲及法式吐司。楊碧芬師姊另外也分享「菲式泡菜」的製作方法。

志工傳授的素料理中，諾瑪最喜歡煎豆腐、滷蛋及「師工飯」，這些也是她孩子們的最愛。諾瑪表示自從參加慈濟以後，生活有了很多的改變。除了響應慈濟的環保志業而致力於資源 回收以外，為了參加浴佛，領取了蔬國護照，漸漸開始茹素。雖然還未完全素食，但諾瑪已減少葷食，並強調她會努力地至少一天兩餐茹素，繼續在蔬國護照內記錄自己的素食餐數。

「我們一家六口都習慣吃肉，所以我要循序漸進，相信有一天我可以做到的。」另一位烹飪班學員、五十一歲的尤菲西娜（Eufrecina Cee）向大家分享自己參與浴佛的 心得，浴佛後感覺身心清淨，激勵著她改變飲食習慣。她現在更加願意去學習各種素食料理的烹調方式，也將煮素食給家人享用。

除了在家裡的烹煮會開始加入素食，尤菲西娜也表示，現在若朋友邀約聚會，只要知道招待的菜餚大多是葷食，她就會拒絕前往。她希望能運用課堂上所學，如課程主題「素食一加 一」，除了自己茹素，也能影響家人一起吃素。

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圖左 ： 志工示範素食料理的作法。[攝影者：博麗妮]
圖右 ： 志工合心協力將煮好的素食料理分送給會眾試吃。[攝影者：博麗妮]

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圖左 ： 會眾踴躍嘗試志工所教的各種素食料理。[攝影者：博麗妮]
圖右 ： 志工在不到兩個小時，就教他們至少三個素食料理，包括炒麵、春捲、法式吐司。楊碧芬師姊另外也分享菲式泡菜的製作方法。[攝影者：博麗妮]

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