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「各位里民早安！這裡是堀頭里辦公處，要跟各位報告一個好消息，早上斗六慈濟醫院簡院長要到現場健康講座，各位長輩們聽到廣播，九點前請到活動中心，要為大家服務。」 12月30日斗六慈濟醫院簡瑞騰院長及黃雅鈺
營養師到場主講健康愛灑講座。簡瑞騰院長由自己八十幾歲的雙親聊起，談運動與勞動的不同，及分享幾個成功病患的實案，聊到如何「筋強 骨勇 樂齡人生」，風趣輕鬆中帶給鄉親滿滿的醫療觀念，鄉親們聚精會神地聆聽，於會後踴躍的提問交流，可看出是一場成功的醫療講座。
◎吃高鈣墊腳尖走路 保骨健肌顧骨頭
「不只顧骨，也要強筋，才能擁有健康的身體。」患者謝麗玲聽簡院長的分享後說。
聽簡瑞騰院長說：「黑芝麻是所有食物裡鈣質含量最高，而筋要強、肌肉不要流失，就要加強飲食中的蛋白質，蛋白質不是魚肉才有，在豆類裡都有很好的植物性蛋白質；骨要勇，要有強而有力的肌肉支撐，就需要做肌力阻力負重訓練，利用健走杖做健走，雙手用力擺動，讓全身的筋、肉都能夠活起來，讓心臟的輸出力更強、更壯、肺活量更強，是很好的運動，能做到上半身、下半身的肌力訓練，這樣整個身體才會手、腳俱健。」簡院長如此強調，讓謝麗玲刷新觀念，知道怎麼自我保健。
謝麗玲2021年10月初做健康檢查，得知有骨質疏鬆症，忙碌的她不以為意，十天後在走路當中腳拐到，腳踝就骨裂，找多位推拿、看醫生，甚至買八千元的復健鞋穿，越治療腳越腫、越嚴重，經人介紹給簡院長看診後，才慢慢地消腫解除痛苦，有著切身之痛，今天聽完簡院長的分享，更知道健康靠自己保養，不能靠吃藥、開刀，真的是受益良多。
「簡院長說吃黑芝麻比較好，拿健走杖、墊腳尖走路運動也很有效，所以今天大家聽得都很滿意。」王陳菜金靦腆又開心的說。
七十七歲的王陳菜金，她的先生已經八十歲，夫妻倆相依為命，相伴住在堀頭里，今年疫情三級警戒期間，在門口扶著走路仍跌倒受傷，髖關節手術，住院一個禮拜，11月時騎機車在等紅綠燈被車撞倒在地上，腳關節到現在還沒有好，腳腫脹不能走路，到好幾個地方看診，現在才比較才好一點。
今天骨質密度掃描後發現有骨質疏鬆，怕再度受傷骨頭會斷掉，聽完演講後想給簡院長看診。以前上廁所都會拉浴室的浴缸，水槽都拉壞了，很感謝慈濟志工，下個月，「安美計劃」里長幫忙申請安裝扶手，改善居家安全，假如又能得到簡院長的醫療照顧，生活就能比較放心與安心，覺得社會好溫暖，感謝慈濟醫院簡院長及志工的不辭辛苦來做健康講座。
◎有力肌肉撐龍骨 開刀不是萬靈丹
「簡院長說我們老人家不能跌倒，骨頭不好，不要馬上開刀，萬不得已才開刀，要找好的醫生、好的醫院，不是看兩天就要開刀，平常時要重視保養。」今年七十五歲的陳黃玉燕說，這些觀念我以前不知道，現在聽了就了解「骨勇」的重要了。
龍骨是人體骨架最核心、最根本的支柱，我們每天進行各種活動，都需要仰賴龍骨來支撐身體重量，並透過脊椎裡的中樞神經來傳遞各項訊息，包括內臟運作、手腳肌肉運動等各項功能，可見龍骨對人體的重要性。
簡院長說，我們全身是靠龍骨在支撐，常常會出問題，平常要做腹部的核心肌群訓練，用有力的肌肉將龍骨撐起，萬一龍骨出狀況，千萬不要痛一兩天，就去掃描、開刀，其實很多症狀，是可以靠復健、靠保養、靠藥物，在短時間內都可以改善。
簡院長再三強調，龍骨的問題，除非萬不得已才需要開刀。所謂「萬不得已」，就是已經痛很久、痛到要坐輪椅，或者已經造成肌肉萎縮無力、大小便失禁，不得不開刀處理。開刀不是小事，一定要找到好的醫生、好的醫院，經過一段時間的保守治療，若是無效才能慎重開刀處理。
至於四肢關節嚴重退化或變形厲害的患者，和龍骨病不同，簡院長鼓勵患者及早接受手術治療，以免長期藥物造成副作用。因為現代科技發達，人工關節材質進步許多，不管人工膝關節或人工髖關節都可以使用很久，術前好好評估，術後好好保養，人工關節置換的使用年限會大幅延長，可以使用很久，不用擔心五年、十年後還要再重新置換的問題。
簡院長希望虎尾鎮堀頭里的鄉親，後半輩子是「快樂的人生。」活得健康，活得有品質，聽完分享後，將這些知識，落實在生活當中，平常就要吃的均衡、好好運動、好好保養，遇到問題要找好的醫院、好的醫生，這是慈濟斗六醫院三週年慶的第一場社區愛灑，衛教的活動，簡院長親臨第一場健康講座打頭陣的期許。
◎蔬食均衡飲食 吃出健康人生
「蔬食對我們健康是很好的飲食模式，主要是提倡選擇優質的蛋白質及蔬菜和水果，對我們的心血管、腸胃道，全身健康都有很大的幫助。」黃雅鈺營養師希望鄉親吃「健康蔬食」，吃出我們健康的人生。
吃蔬食不是只有飯配菜哦！在蛋白質及鈣質、鐵質的攝取也需要很充足，因為在一些營養素缺乏的狀態下，會呈現營養素缺乏？或不良的問題，所以我們在蔬食的選擇上會選擇一些全穀、雜糧類，作為主食。
選擇優質的蛋白質方面，可擇黃豆、豆腐、豆乾、黑豆漿或毛豆等，如果可以喝牛奶或吃蛋的民眾也是一種方式，另外吃蔬食的民眾，比較易缺乏維生素B12的攝取，因為B12主要的來源是動物性食物，可以多補充深綠色的蔬菜，如菇類、藻類、海帶、紫菜等等的食物，維生素及礦物質補足所需，可以達到健康蔬食的效果。
七十五歲的黃玉燕覺得營養師說得很好，平時吃素的她，以前比較不知道怎麼吃才會健康，聽營養師的分享，「現懂得每天要吃深色蔬菜取代魚肉蛋類，全榖根莖類、奶類或乳製品、蔬菜類、水果類、油脂與堅果種子等均衡攝取，乖乖聽營養師的話吃，對吃素的我們會有很大的幫助。」
黃雅鈺營養師希望參加社區愛灑活動的民眾，可以將正確飲食習慣與知識，落實在生活當中，大家能夠吃的健康、身心快樂。
堀頭里長李萬壽很感謝簡院長，親自帶領斗六慈濟醫院團隊及慈濟志工，來跟長輩做身體檢查及舉辦健康講座，對堀頭里多數獨居或兩老獨守家園的長輩有很大的助益。「檢查骨質疏鬆，聽健康講座，改善飲食習慣，多做墊腳尖走路、拿健走杖健走，防止跌倒，還能學會選擇均衡健康飲食，真的是里民的一大福祉。」
圖左 ：斗六慈濟醫院黃雅鈺營養師分享，蔬食對我們健康是很好的飲食模式，主要是提倡選擇優質的蛋白質及蔬菜和水果，對我們的心血管、腸胃道，全身健康都有很大的幫助。[攝影者：黃淑媖]
圖右 ：黃雅鈺營養師希望參加社區愛灑活動的民眾，可以將正確飲食習慣與知識，落實在生活當中，大家能夠吃的健康、身心快樂。[攝影者：黃淑媖]
圖左 ：簡瑞騰院長教鄉親墊腳尖走路運動，強化腳的肌肉，避免肌少症，才能撐起整個身體的重量。[攝影者：陳宏宜]
圖右 ：謝麗玲2021年10月初做健康檢查，得知有骨質疏鬆症，走路當中腳拐到，腳踝就骨裂，找多位推拿、看醫生，越治療腳越腫、越嚴重，經人介紹給簡院長看診後，才慢慢地消腫解除痛苦，聽簡院長的分享，更知道健康靠自己保養，不能靠吃藥、開刀，真的是受益良多。[攝影者：黃淑媖]
圖左 ：七十七歲的王陳菜金（示範拿健走杖），今年疫情三級警戒期間，在門口扶著走路仍跌倒受傷，動髖關節手術，住院一個禮拜，今天骨質密度掃描後發現有骨質疏鬆，怕再度受傷骨頭會斷掉，聽完演講後想給簡院長看診。[攝影者：黃淑媖]
圖右 ：七十五歲的黃玉燕是簡瑞騰院長的病患，聽完分享，將心中的問題提出請教與簡院長，兩人握手交談，看得出簡院長是視病患如親人的仁醫 。[攝影者：黃淑媖]
圖左 ：堀頭里長李萬壽（右）很感謝簡院長親自帶領斗六慈濟醫院團隊及慈濟志工，來到跟長輩做身體檢查及健康講座，里民自己要多做院長說的墊腳尖走路、拿健走杖做健走，防止跌倒的機率，吃的均衡健康的話，將是里民的一大福祉。[攝影者：黃淑媖]
圖右 ：簡院長說吃蔬食也能吃得很健康，鈣質的含量，如鮮奶每一百公克含95mg，黑芝麻的含量竟達1456 mg，豬排才38 mg，黑芝麻說叫我第一名。[攝影者：黃淑媖]
