慈濟週報第二十一期

人文馨香 8 T zu Chi Weekly 歷史上 的 一週 ( 2 月 26 日至 3 月 3 日) 印尼西蘇門答臘省西巴薩曼 縣 25 日發生芮氏規模 6.2 地震，造成 300 餘人傷亡、 上千間房屋毀壞。慈濟志工 26 日起展開援助，先後在 避難所發放大米、泡麵、餅 乾等物資。 因應「 2023 土耳其南部地 震」援助，慈濟與土耳其慈 善機構薩納德組織合作， 27 、 28 日展開 6 場發放活 動，為災民送上物資卡、毛 毯，濟助 14,546 人。 高雄市林園工業區一處廠區 發生爆炸事故，造成 4 人 受傷。慈濟志工多次前往醫 院，關懷傷者與家屬。 慈濟於 2 月 29 日及 3 月 1 、 8 日，先後在阿根廷布宜諾 省格列物區、奇爾美士市魯 漢村、莫雷諾市卡司卡賽列 斯區，為清寒學生發放學用 品。 慈濟為妮娜風災貧民建房， 援建六戶房舍，是日起陸續 入住。 因應新冠肺炎疫情，慈濟推 動防疫安心工作，致送六千 份「安心祝福包」予新北市 政府，轉贈給居家隔離及檢 疫者，表達關懷之意。 辛巴威 2016 年遭逢大旱， 2017 年 2 月又受熱帶氣旋 迪尼歐（ Dineo ）影響，釀 致水患，缺糧狀況更加嚴 重。慈濟在重災區札卡發放 23 噸大米及 5,500 瓶淨水 劑，幫助逾 2,300 戶，並提 供熱食 5,000 多人次。 2022.02.26 2023.02.27 2019.02.28 2020.02.29 1976.03.01 2020.03.02 2017.03.03 2024 年 3 月 4 日 星期一 ▲ 竄向四面八方的鬚根，就像人的習 氣，必須剪除，才能塵盡光生，結好 人緣。剪下來的鬚根不可丟棄，可萃 取薑黃液酵素，做到點滴不浪費。 ▲ 人人蹲身採薑黃，猶如一幅慈濟版的「拾穗」。 （圖：靜思園地） 薑黃的纏與禪 本刊訊／ 春寒料峭，乍暖還 寒。每年二月到三月之間，是 薑黃收成的季節。然而，春季 天氣不穩定，必須搶晴天戰雨 天，趁著天晴趕緊採收。薑黃 採收下來，需要大量人力幫忙 刷掉泥垢、剪除鬚根，還要小 心清除爛掉的部分；但不能直 接切斷，以免造成傷口容易腐 爛⋯⋯這些過程，在在可見收 成的過程，既繁瑣又艱辛。 自然農耕 天地滋養萬物 德照法師說起靜思精舍種植 薑黃的因緣，約莫在二○○○ 年間，有一位博士生打算以種 植薑黃的經驗心得，作為他撰 寫博士論文的題目，於是特地 拿來薑黃的種子請德照法師種 植。由於精舍秉持不施化肥、 不噴農藥的慈善耕作，德照法 師種植後，發現薑黃容易照 顧，靠天地自然滋養即可長成， 二十多年過去，每年周而復始， 就在年後的這個時節，各地 慈濟志工回到精舍協助採收薑 黃、整理薑黃的情景，便成為 一道熱鬧而亮麗的風景。 薑黃種植需兩年時間，待根 莖充實飽滿後才可收成。它富 含薑黃素，對人體保健占重要 成分，除具抗氧化、抗發炎、 延緩老化、抑制不正常細胞生 長功能外，還能改善肝功能。 除鬚根去纏縛 塵盡光生 種植時，泥土是薑黃的養分， 而鬚根是薑黃成長的關鍵，鬚 根伸得有多遠，薑黃就展得有 多長；鬚根卻也是薑黃出土時 的障礙，因為「溜溜鬚鬚」的 鬚根一旦定根，便很難拔除。 此外，受泥土覆蓋的薑黃不 可隨意耙挖，以免一不小心就 將薑黃弄斷；挖出薑黃後，首 先要在田裡將包覆表面的土做 初步處理，再回精舍做細部去 根與清除泥沙的動作。整個步 驟繁瑣又細膩，辛苦又費時， 但是見到清理好的薑黃露出橘 黃色的原貌，總是讓人有一種 除卻纏縛後的輕鬆自在。 薑黃收成是靜思精舍的年度 農事，各地慈濟志工抱持著「家 裡有事我承擔」的熱忱，分批 回來幫忙，同時行入「薑黃」 纏與禪的體驗。 （文：釋德澡、黃心卉） 靜思精舍農禪體驗 ▲ 齋堂前，志工們將粗略剔除的薑黃鬚 根及泥垢，進一步清理得更乾淨。 （攝影：吳明勳） ▲ 波蘭烏克蘭志工回到靜思精舍，在齋 堂前幫忙整理薑黃，農禪生活的專注、 寧靜像是一種療癒，膚慰了與家鄉親人 分開的傷痛。 （攝影：廖文聰） ▲ 二月廿八日早上難得放晴，賴索托志 工天戒（左）和天意（右）細心地鋪排 薑黃，讓薑黃曬曬溫暖的陽光。 （攝影：黃心卉）