一個由一連串驚歎號組成的頂尖科學人，如何突破現今醫學界線，進入身心靈領域，提出二十一世紀最完整的預防醫學－－真原醫的理論？

現任長庚生物科技公司董事長的楊定一博士，六歲隨父親移民巴西，十三歲進入醫學院，二十一歲取得生化及醫學雙博士，二十七歲擔任系主任，研究及發現T淋巴細胞和殺手細胞如何殺死癌症細胞，至今發表了300多篇科學雜誌論文。2012年1月14日，楊定一博士受邀前往慈濟人文志業，分享他全新的健康概念。

何謂真原醫？如何進入身心靈領域？

楊定一是個受過正統西醫訓練的醫生，也曾接受各種傳統醫學的訓練，因此他絕不否定西方醫學，但更覺得有必要接納古今中外醫學的各個領域。他在康乃爾醫學院發表演講、著書與審查論文的日子裡，很快便注意到這些研究成果竟與整體健康無關，愈深入鑽研科學，反而可能變得機械化，也與心靈漸行漸遠。

楊定一早期曾在美國國家衛生研究院癌症研究所擔任顧問一職，因而有機會參加當時由美國輔助，以及另類醫療中心贊助的非傳統醫學發展與整合工作，後來成為非傳統與替代醫學專題雜誌的主編，讓他得以涉獵世界各地的主要醫學流派，了解各自背後的實證依據。

經過一連串的研究，楊定一發現，即使身為醫生，也可能對於營養、運動、情緒管理等常識所知有限，所以多年來，他靠自己自修這方面的知識，並將他從世界各地所蒐集的知識，轉化為主流醫學，提供給所有年輕醫生參考。

楊定一相信，全方位的醫學是結合全世界所有的醫學奇蹟，是兼容並蓄，沒有界線的；所有的疾病都源自於失衡、失和與失去共鳴，回復平衡點，全方位改變生活，才能達到健康的最佳境界。而「真原醫」即是綜合整體的知識，包含古代與現代、自然與精神及身體與情緒，所創造出身、心、靈的全面醫學。

均衡飲食須攝取足夠的蛋白質？

所謂「飲食均衡」的概念，是指不大量攝取同一類食物。過去美國農業部所發表的飲食金字塔，過分強調牛奶的重要性，提倡人人天天喝牛奶的觀念是錯誤的。

其實人類所需的蛋白質只需佔飲食的15%至20%就已足夠，而動物性蛋白質中多帶有毒性，且容易造成人類身體的負擔，應盡量攝取植物性蛋白質。推廣自然療法的戴蒙夫婦在《享瘦一生》一書中提到，「70%的蛋白質廢物會被人體拿來回收利用」，這個發現打破了一般人的迷失，每餐都搭配蛋白質其實是不必要的。

楊定一進一步提到，蛋白質中含有二十三種胺基酸，其中十五種能由人體自行合成，其餘八種稱為「必需氨基酸」，必須自食物中取得，而此八種胺基酸在植物中就含量豐富，不需另外攝取動物性蛋白質。

另外，楊定一特別強調微量元素及礦物質的重要性。由於人體無法製造出身體所需的礦物質，因此我們應透過每日的飲食來補充。研究顯示，很多的慢性疾病都是因缺乏足夠的礦物質及微量元素所引起，它們對人體健康絕對有直接的影響。

楊定一說，「一切應回到天然，回歸於心。」他提醒大家健康飲食的重點，盡量只吃簡單完整的食物，多吃高纖維植物，避免過度烹調及加工的食物，細嚼慢嚥，以輕鬆自在的心情進食，這樣就可吃出健康與活力。

吃素會缺乏體力？容易得老人失智症？

最近一則新聞提到，一位長期茹素的老婦人得了老人失智症，因而將此病症「歸罪」於吃素的原因。楊定一則說明，站在科學的角度，任何食物都有汙染及含菌的風險，而許多實驗都証明了吃素的動物，其毛色、皮膚較漂亮，反應好有活力，較長壽等等，大家實在應該用較保留及客觀態度，面對這種單一的案例，並用智慧去判斷。

楊定一說，他在2005年應邀擔任奧運培訓選手的顧問時，曾將吃素而破世界紀錄的頂尖好手列出，震驚了在場所有的選手及教練，由於吃素能提高運動員的爆發力及耐力，因此他建議廚房提高素菜的比例，剛開始此舉受到許多的質疑，後來的結果卻是有目共睹的。

楊定一在《真原醫》書中也幽默地提到，吃素的猴子臂力可是一般人類的三十倍呢！他建議大家能以開放的心胸親身去體驗，「讓身體告訴自己，究竟是素食還是葷食為我們帶來活力！」

運動與呼吸，修身亦修心？

現代人工作壓力大，生活習慣不佳，使得肌肉僵硬凍結，身心疲憊。楊定一強調，愈忙愈要抽空運動，執行規律的運動，不僅能紓緩緊張與壓力，還能增強免疫力，改善睡眠品質，啟發身心的自我療癒。他自己每天花1.5小時運動，週末更花三小時來做深層的呼吸及螺旋拉伸運動，透過螺旋拉伸運動，達到全面性肢體調整，許多慢性疾病都能趨於好轉。

古老的運動不僅強調修身，更重視心靈純淨，強調身、心、靈的同步提升。修心的第一步就是「感恩」，「當我們心存感恩並樂於幫助他人與回饋社會時，身上的『氣』是與天地諧振的『正氣』，此時，人生態度與生命價值會有不可思議的轉變，正是啟動身心靈自我療癒的開始。」

呼吸除了維持生命外，正確的呼吸方式還能調整健康。正確的呼吸方式應當用腹式呼吸，而且吐氣要緩慢且深長，像海豚一樣，讓吸氣和吐氣的時間比例達到20%比80%。楊定一現場帶領大家經歷一段呼吸之旅，讓每個人都可感受到正確且緩慢的呼吸，所帶來身心放鬆及舒暢的感覺。

如何抗壓，面對壓力？

楊定一謙虛地提到，自己也是透過不斷學習，試著以平常心面對一切。當感覺到壓力來臨時，他會調整自己對事情的觀感，用更寬廣、體諒的心去觀看事物，隨時從內心抱持感恩的態度，不再恐懼，回到慈悲，信賴生命的一切過程，使我們的內心回到平靜。

最後，楊定一鼓勵大家每天都能做四個心的功課：「感恩」、「懺悔」、「希望」「回饋」，並希望結合大眾的力量，讓良善的種子能在社會各角落扎根。

（文：魏子怡 臺北關渡報導2012/01/14）