他們不只用「滋味」，更是用「人情味」，打下了「第一總鋪師」的美名！但是，成功事業卻換來沉浸黃湯的委靡日子……顛倒後的人生如何再步上正軌？

蔡明鴻從小就跟著爸爸「阿丁師」去辦桌，二十來歲就和哥哥聯手於全臺南征北討。5月13日播出的大愛電視長情劇展《快樂總鋪師》，描述蔡明鴻在蒸煮炒炸的辦桌歲月中，體現酸、甜、苦、辣、鹹人生五味。

真槍實彈辦大桌 體驗濃濃人情味

「這齣戲結合濃厚臺灣味的辦桌故事，劇中可以看到臺灣早期辦桌文化，也體驗到古早的濃濃人情味。」編審李立劭說，為了呈現古早辦桌的真實場面，劇中十三場辦桌情節都是「真槍實彈」演出。真實人物蔡明鴻出動全家人和員工，提供人力物資支援大愛劇組拍攝，把辦桌宛如「野戰部隊」備戰的緊張狀況，表現得淋漓盡致。

其中有一場席開三百桌的場景如同真實演出！拍片期間，正逢蔡明鴻為顧客辦上百桌流水席，劇組記錄當天浩大場面，也身歷其境體驗「總鋪師」神乎其技的功力，和超乎常人的耐力！

「本齣戲的編劇必須考究辦桌的每一道菜，以及這些菜背後的意義；而且，婚喪喜慶的菜都是不一樣的。在現今文化快速流失的年代，這齣戲劇引領觀眾走入時光隧道，遊歷早期臺灣味辦桌文化。」李立劭表示。

三代同堂不容易，如果還得跟親兄弟家庭同住一屋簷下共同生活、一起工作，更是一大挑戰，這正是蔡明鴻真實人生的寫照。在劇中，家族多重角色的磨合衝突，也讓這齣辦桌人生高潮迭起！

播出日期：2013/05/13〜05/17
領銜主演：藍葦華、吳朋奉、楊可凡、陳玉玫、龍冠武

（文：賴麗君 慈濟人文志業中心報導2013/05/10）