簡單的食材與料理方法，永遠是堅持自己做菜與爭取時間的最佳平衡，試試「花生炒高麗菜」。

【材 料】：乾生花生、高麗菜、紅蘿蔔、甜豆

【調味料】：鹽、花生油、香菇精

【作法】：

1. 生花生敲碎、高麗菜切大塊、紅蘿蔔切片備用。

2. 起油鍋，放少許花生油，以小火爆香生花生，放入高麗菜拌炒、最後再放入紅蘿蔔、甜豆、鹽、香菇精拌炒一下即可。

（食譜提供：廖豊真 摘自：《現代心素派》）