蔬食烹飪也能很簡單，透過大愛電視臺常青蔬食環保節目《現代心素派》中，在各界名人、專業大廚及臺灣各地慈濟志工的示範節目裡，以整理過後簡單易懂的文字食譜，讓觀眾在家中也能做出一道道美味的蔬食料理。

【周末食堂】芥菜炒花生

【周末食堂】芥菜炒花生

2017-03-04 陳淑霞

將澎湖芥菜炒上花生，不需要多樣的食材，便是又香又道地的澎湖名菜了。 ......

【周末食堂】吉祥龍鳳巻

【周末食堂】吉祥龍鳳巻

2017-03-19 張芳玉

許多素食者強調一定要食用天然食材，並不喜歡市售「加工品」，原因多半是製作過程無法......

【周末食堂】芋香如意

【周末食堂】芋香如意

2017-02-26 李映青

澄黃柳丁與糖汁熬煮，化成香醇濃郁的柳丁蜜搭配綿密芋泥，詮釋出新春般的嶄新風貌。 ......

【周末食堂】蠔油撈麵

【周末食堂】蠔油撈麵

2017-02-19 慈濟基金會

簡單方便的撈麵，輕鬆就可以讓自己飽餐一頓喔！ ......

【周末食堂】茄螺塔香

【周末食堂】茄螺塔香

2017-02-18 林余鶴仔

鮮嫩多汁的茄子炒麵腸，利用便宜簡單的食材，也是可以烹調出營養滿分的便當菜。 ......

【周末食堂】黑豆冬瓜

【周末食堂】黑豆冬瓜

2017-02-12 廖美妹

營養專家常常建議一餐的菜色裡要有多種顏色，比較容易達到營養均衡，這一道「黑豆冬瓜......

【周末食堂】芥菜金針菇

【周末食堂】芥菜金針菇

2017-02-05 陳淑霞

略帶苦味的芥菜，搭配著平凡的金針菇，不需要多樣的食材，就能夠簡單地變化出具有色香......

【周末食堂】南瓜糕

【周末食堂】南瓜糕

2017-02-04 慈濟基金會

南瓜含維他命A、糖、澱粉質、胡蘿蔔素，下午茶「吃甜甜」的同時，也要記得補充營養喔......

【周末食堂】金色小香卷

【周末食堂】金色小香卷

2017-01-22 謝菁芳

這一顆顆金色小香卷，外皮香酥脆口，一咬下去濃郁的九層塔香氣瞬間散發出來，讓人不禁......

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