菲律賓 教富濟貧軟實力 日推千份素便當

「聽到菲律賓，就想到天災。」2017年4月9日慈濟海外會務報告進入第三天，菲律賓執行長楊國英說明，菲律賓人口約一億，貧窮人口約佔八成，這個具有七千一百個島嶼的太平洋國度，平均一年要遭受二十到三十個颱風侵襲；平均一週會發生一場火災，嚴重時一場火會在貧民區燒掉一千戶；還有不知何時發生的地震；以及過去神出鬼沒的反抗武力，都曾經是在這片土地上貧苦循環的因素之一。

儘管有言「多難興邦」，菲律賓慈濟志工確實在歷年多次種種天災人禍中水裡來火裡去，累積出對慈善救助的經驗與實力，楊國英表示，他們把握每一個因緣，啟發人性善的良能。

證嚴上人也曾提醒菲律賓慈濟志工，對於當地的救度之法即是 ：「教富濟貧」與「濟貧教富」。因此，當菲律賓慈濟志工逐漸累積出「濟貧教富」的經驗及軟實力，也開始「教富濟貧」，把這份力量轉化為「人間菩薩招生」與「素食推廣」的行動上。

七月吉祥月推素 日產千份便當

推動素食是全球慈濟人共同的默契與行動，藉由2016年推動農曆七月吉祥月，慈濟志工試舉辦為期一個月，每天一千份素食便當讓人訂購。承擔香積窗口的呂麗卿坦承曾經為這麼大的推素目標猶豫過……



4月9日的報告中，呂麗卿驕傲地表示，有人好心「建議」她設計一週菜單就好，之後每週重複就可以輕鬆完成一個月的便當任務。但是她下定決心要「天天不一樣」，最終依據菲律賓飲食的多元性，開發出菲式、中式、臺式、美式、西班牙式（菲律賓曾受西班牙殖民，飲食也受影響）等各式便當；不只食材精挑細選，甚至曾經請慈濟大學交流團幫忙從臺灣帶食材前去，一個便當也才六十披索（約台幣四十元），無怪這一次千份便當推素行動，順利圓滿推動了二十一天。（整理：人文志業發展處 廖右先 2017/04/10）