「營養師節快樂！」2月22日是營養師節，花蓮慈濟醫院營養師團隊等人在22日上午，於大廳舉辦營養師節慶祝活動。營養科透過自製影片，讓現場民眾了解「營養師的一天」，認識這群醫院裡的無名英雄。

醫院裡的無名英雄

營養師團隊在忙碌的醫院體系中，是不可或缺的重要人物。從調味、分量、熱量到營養成分，都為病人「精打細算」，更依照不同的疾病，設計出營養均衡的餐點。花蓮慈院營養科全年無休，為全院住院、門診病人、以及同仁的營養把關。

身體要健康，營養當然很重要！花蓮慈院林欣榮院長表示：「營養師就像是醫院裡的無名英雄。」一般人也許不了解營養師在醫院裡做甚麼，但是對於醫療來說，如果沒有營養師以專業為每個病人設計出適合的菜單，那就算使用再好的藥物，治療效果也會打折扣。

而花蓮慈院的營養師，竭力設計符合不同疾病需求的素食餐點，好看、又好吃，讓病人的營養達到均衡。經過營養科團隊的共同努力，目前花蓮慈院已通過「ISO22000國際級認證」、「花蓮縣衛生局良好食品衛生規範（GHP）認證」，且於去年（2016年）底，正式合格通過行政院消費者保護處，針對全臺有供膳給病人的大型醫院進行食材與供膳廚房環境衛生的檢驗。

臺灣東部營養守護

走出醫院、深耕社區，是花蓮慈院內十一位營養師的使命。他們除了照護院內病人的營養外，營養師團隊每月都到花蓮縣秀林鄉衛教民眾糖尿病飲食須知、協助解決居民普遍「三高」，即高血糖、高血脂、高血壓的問題；也推動健康促進減重活動。

而營養師也常利用暑假期間，邀請國小學童參加夏令營的方式，宣傳正確的營養飲食觀念。讓「每日飲食指南」、「素食飲食指南」的原則，真正落實在民眾的居家飲食生活。

就在這個專屬營養師團隊的日子裡，大家準備了象徵平安健康的鮮甜蘋果，與醫院裡現場的民眾一起分享，象徵在新的一年，邁向營養滿分的健康生活。而在慶祝活動的尾聲，林欣榮院長特別感恩營養師的用心，頒發新任臨床師資證明及PGY學員結業證書。

「未來發展以國際化，培育人才為目標，成為臺灣東部民眾的『營養守護者』！」營養科主任劉詩玉期勉院內營養師團隊。

（文：魏瑋廷 花蓮報導 2017/02/22）