對於美國人來說，感恩節（Thanksgiving）就像是中國人過農曆新年，是個溫馨團圓的節日。美國家庭一般都是以火雞大餐來度過感恩節，但有沒有什麼別的選擇呢？

感恩節愛灑 示範蔬食料理

慈濟北加州分會山景城在感恩節前夕，於11月21日在洛斯阿圖市（Los Altos）活動中心舉辦愛灑人間感恩餐會，除了感謝社區志工的用心付出，也推廣蔬國護照，介紹社區朋友如何吃出健康美味的素食，不需要火雞，也能準備一桌豐富的感恩節大餐。

雖然天氣乍暖轉寒，又濕又冷天氣沒有阻擋志工的熱忱，攜家帶眷，大人小孩長輩齊聚一堂，平日在各協力組隊忙碌的志工們，也把握機會相互認識聯誼。活動就在廖瓊玉師姊帶著慈濟人文學校孩子的表演〈幸福的臉〉正式開始，瓊玉師姊邀請大家站起來，一起比手語，唱出幸福來。唱唱動動，寒氣也沒了。

司儀段岱佳用影片帶領大家一起回顧2010年的社區活動，「好話一條街」靜思語推廣；「收集回收布做手工袋」不只捐贈給低收入家庭孩子，也做慈善義賣；「人文饗宴」為志業園區募心募款；「冬令街友發放」為遊民送一份溫暖，看到一位一位志工的身影，做好事實在不能少任何一個人。

不需火雞 也能準備豐盛美味

長養慈悲，就從吃素開始，如何做出美味可口的素食呢？節目安排了三位師姊為大家現場示範感恩節素食套餐。吳幼如師姊做「杏仁四季豆」，吳寶秀師姊做「烤日本南瓜」，楊韻璇師姊做「素鴿鬆」，色香味俱全，讓大家食指大動。媽媽們回家後也都可以試試看，為家人準備沒有火雞的感恩節大餐。

山景城的委員慈誠們一一為大家端上美味的感恩餐，盤中有秋色豆包、烤日本南瓜、素鴿鬆、杏仁四季豆，配上養生糙米飯，還有熱熱的元氣蔬菜湯，飯後甜點是烤紅豆餃子。大家頻呼好吃，慈濟的素食太美味了。

青春美麗的陳嬿芸說素食很健康，又非常好吃，她以後要多多吃素。吳幼如是今天的大廚之一，她很喜歡做菜，也很高興做菜給大家吃，她說今天看到慈濟大愛電視上醫生現身說法，以專業角度介紹素食與健康的重要性，更了解為何推動好吃又健康的素食。

慈青學長黃郁涵表示，自己吃素，也常介紹朋友吃素。她建議大家推廣蔬國護照要多鼓勵帶動，注意不要用批評說教的態度。吳麗雪常在各社區做義工，她在會中分享今天的心得，素食好處很多，不只對自己有益，也能護生愛地球。她剛領到蔬國護照，要開始吃素。

中午時分，在美味健康的蔬食，及溫馨慈濟人文中結束今天的愛灑人間感恩餐會，志工互道感恩節平安，也期待下次再來參與這樣一個有意義的活動。
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（文：陳慈倡 美國北加州報導 2010/11/21）