如詩如畫的自然恩澤，孕育出最富饒的物產食材，還有典雅古樸的美味料理，像是蘇錫菜的八仙過海（江南第一素齋）、天下第一菜、菌菇麵筋煲，還有上海本幫菜－－上海烤麩、百葉包。

另外更有金陵菜、東北菜和新疆菜，絕對讓您望眼欲穿、垂涎欲滴！

9月13日起，就讓《現代心素派》帶您造訪中國大陸華東區，具有高深廚藝的志工呈現出古往今來，最經典的中國美食喔！

播出日期	地區	人名	示範料理	小單元
9/13（五）	上海	楊來好	回鍋菇咾、素香絲	相招來吃素－ 上海中榮公司推素
9/18（三）		陳閱萍	上海烤麩、百葉包	相招來吃素－ 蘇州水中蓮素餐廳
9/19（四）	蘇州	許素英	八仙過海、鴛鴦蓴菜湯	在地好美味－ 蘇州手工芝麻片
9/20（五）		李麗婷	糖醋素排、羅漢冬瓜	在地好美味－ 蘇州芝品齋梨膏糖
9/25（三）	無錫	賴瑞徵	天下第一菜、菌菇麵筋煲	相招來吃素－ 賴瑞徵的美味人生
9/26（四）	南京	郭桂芳	菊葉雞蛋、煮干絲	在地好美味－ 蘇州本草人生素餐廳
9/27（五）		王衛	什錦菜、涼拌地皮菜	在地好美味－ 木瀆烏米飯
10/2（三）	昆山	賴素貞	糟滷黑白木耳盅、揚州上湯素獅子頭	相招來吃素－ 蘇州烹飪班
10/3（四）		李克	東北老虎菜、香酥玉米烙	在地好美味－ 昆山李克酸菜餃
10/4（五）		萬月	北方老板豆腐、新疆大盤素什錦	在地好美味－ 蘇州陳老大海棠糕

首播時間：下午5：00～5：24
隔天重播時間：早上11：00～11：24

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（文：葛傳富 慈濟人文志業中心報導2013/09/11）