提早吉祥 邀約齋戒一個月
2016-07-20 | 郭儒綺![](/images/stories/news2/23/053.jpg)
樸食講堂一起素
慈濟志工改變以往只邀請會眾一起來祈福的「七月吉祥月」活動;志工高季慧表示,企畫團隊規畫從「七月吉祥月」的舉辦日往前推一個月,邀約會眾開始起齋戒,並在臺中分會開辦「樸食講堂」。
志工慮及,「有人會覺得,自己不會煮素食,可能很難做到。」所以從7月16日開始,每週六下午開辦「樸食講堂」,煮出有媽媽味道的素食料理,會後還提供一週的食譜,學員回家可以看食譜照著做;持續至8月14日止,可以輕鬆、順利完成一個月齋戒茹素的願望。
領有中、西式廚師執照的慈濟志工張瓊月在課堂中,她以教學影片和現場五百多位會眾分享,「大黃瓜炒蕃茄、炒五行毛豆(五種顏色)、滷筍塊等三道菜,以及茭白筍三菇湯。」在炎熱夏季,這三菜一湯的素食,清淡又爽口。
家住臺中的徐淑英女士,在朋友邀約下一起來參與上課,喜歡素食料理的徐淑英,卻因為不會烹調,所以只能煮葷食。「樸食講堂」,除了有志工示範教學,又有食譜提供,她開心說:「因為家人也不挑食,所以願意每天煮素食給家人吃。」
![](/images/stories/news2/22/999.jpg)
救命的三道符令
為了解開會眾對吃素的煩惱與質疑,臺中慈濟醫院中醫師鄭宜哲,以健康之道譬喻救命的三道符令。
第一道符令是──趨吉造福保平安。想要健康平安是眾生的願望,只要吃素,就可以遠離抽煙、喝酒、吃肉的健康三大殺手,可以降低罹患癌症的風險,還有中風、高血壓、糖尿病等慢性病,也可以得到很好的控制。
第二道保命符是──趨凶遠災顧食安。現在人口劇增,又飲食環境改變,為了迎合消費者的需求,畜主急著促使動物長大,在飼料加上生長激素、抗生素……等,這些都會殘留在動物體內,而人類如果吃下肚,就會損害自己,所以只要素食,就不會有這些擔憂。
第三道保命符是──心安理安一切安。動物是人類的朋友,不是桌上的佳餚;只要吃素,就不會有矛盾的心理掙扎。道理走得通,一切行為正確,自然心安,一切平安。
見證吃素更健康
知道素食的益處,還能從葷食改為素食的見證者,慈濟志工黃和祿也是實業家,他與大家分享,過去因為業務需要經常應酬,喝酒、吃遍山珍海味,過夜生活。直到三年前,到花蓮參加實業家靜思生活營後,了解自己的生活必須徹底改變,才能有健康的身體。回來後開始茹素,更在公司帶動員工做環保。茹素幾年後,他的胃潰瘍及心血管問題也都得到很大的改善。
嫁來臺灣已二十餘年的菲律賓新住民羅仁娜女士,也親身印證了吃素的好處。羅仁娜的先生是一位大貨車司機,三年前,先生自己決定不吃肉,改吃蔬食。羅仁娜說,「原本擔心先生從事粗重工作,如果吃素會體力不夠;沒想到,先生不但體力沒有減少,反而精神變更好!」
「以前我先生開車會打瞌睡,一定要喝提神飲料!吃素後,反而精神變好了,中午不休息,精神也還很好。這樣我就比較不用擔心他的安全了!」羅仁娜開心的說著。
![](/images/stories/news2/23/051.jpg)
而有家族遺傳高血壓病史的羅仁娜,也因為陪著先生吃素,而轉變飲食習慣,少油、少鹽、多蔬食,現在高血壓也都控制得非常穩定。
愛地球非素不可
從雲南嫁來臺灣的周學平女士 ,因為孩子上週剛參加過臺中靜思堂舉辦的「大愛兒童傳播體驗營」,而得知有「樸食講堂」活動,參加後她深切地感受到,「救地球,非素不可的急迫性!」
「看了今天師父的開示影片,才知道人類的行為對地球傷害這麼大,我們人類吃掉這麼多的動物,無形中影響了地球的環境暖化,救地球,真的一定要素食。」周學平在家也會做垃圾分類,原本以為只要做好分類,就可以救地球了。但聽了見證分享後,周學平發願要學習茹素,「將今天所學的素食料理,擺到餐桌上。」
之前周學平擔心孩子成長階段,只吃蔬菜會不夠營養、長不高,「聽了鄭醫師告訴大家很多正確的觀念,原來蔬菜的營養價值更高。所以回去後,一定會改變飲食習慣,多蔬食,讓孩子更健康,長更高!」
「吃素,就是一個決定」,健康的身體掌握在自己的手中。清靜的環境,也在於人人的一念心,人人一個小轉變,就可以改變整個地球的環境;對的事情,正確的行為,就要堅持下去。【更多內容,請參閱慈濟全球社區網】
(文:郭儒綺 臺中市報導 2016/07/16)