| < 前一個 | 下一個 > |
|---|
有一種愛讓人感動，那就是比媽媽還媽媽…….◎臺灣第二個媽媽 新住民姊妹為依靠
「我自己沒有女兒，只要我真心對待人，收穫也是滿滿的，像母親節時，她會送一朵鮮花和一塊小蛋糕跟我分享。」慈濟志工李玲玉 感覺很幸福，同時表示，「千金能買到好房子，萬金難買到好鄰居。」慶幸能與新住民林沛昀互為鄰居，並於八年前「開心素食」餐館創業初期至今，她都利用出慈濟勤務空檔，前來幫忙挑菜、掃地、擦桌椅等瞻前顧後，可說比媽媽還像媽媽。
今年四十五歲的慈濟會員林沛昀，與妹妹林明治從福建嫁到臺灣來，爸爸生前交代兩姊妹要互相照應。李玲玉就住在林沛昀家樓下，只要林沛昀有需求，她就有求必應，不懂的地方，她也會馬上過去幫她，「進來店裡只要看到有什麼可以做，她就做，比如椅子還沒放好，她就會幫忙放好、菜還沒切她就會幫我切菜、去哪裡學回來的菜，就會馬上告訴我。」不管是生活上或各方面所需，李玲玉都幫她照顧得面面俱到。
「玲玉姊姊是我們在臺灣的第二個媽媽。」有空就來姊姊店裡幫忙的妹妹林明治，感恩地說。憶及她剛嫁到臺灣時，姊姊因腳靜脈曲張去開刀，「我很感動，都是玲玉師姊照顧我姊姊，她只要有空檔就會過來問說，『開心，有沒有什麼事情需要我幫忙，趕快拿出來讓我來做。』」李玲玉跟媽媽一樣親，林明治和姊姊都覺得非常幸福。
◎茹素一餐護生一次 開心素食素開心
「讓客人來我們家吃，可以讓每一餐都吃得很開心；也代表用開心素食來提醒自己，每天都要很開心，煮出好吃的東西。」個性樂觀的林沛昀說明取名開心素食之兩個含義，也秉持吃素可以讓更多人跟眾生廣結善緣的理念，「吃一餐素就放生一次，做素食可以讓那些動物免受那種傷害跟痛。」林沛昀更企盼推素救地球，也讓大家愈來愈健康。
對待林沛昀就像自己的女兒，這天4月23日上午，本身罹患膀胱癌李玲玉剛回診回來，就迫不及待到店裡來幫忙挑菜，「她飄洋過海來到我們這裡，看她也很辛苦，做那個也不順，做這個也不順，她就跟我說，她想來做素食，我就鼓勵她，剛開始我一定要協助她，她煮什麼一定要先讓我先試吃，吃到我說可以。」
李玲玉一邊挑著地瓜葉，動作迅速熟練，對林沛昀過去煮出的飯太硬或鹹淡不宜，她也細心教她，「每一道菜都很尊重我，今天要變換菜色也會問我，如果我有空沒出勤務，看到店裡凌亂我也會幫忙，如果出門吃到色香味俱全的菜色，我就請她試煮吃吃看。」要讓更多人了解素食的好，李玲玉帶著林沛昀嚴格控管食材品質，且菜色要多變化，才能吸引客人過來。
素食多樣化，開心速食有三十多種菜單，要吃飯、麵或大補湯都有。林沛昀早上七點多出去買菜，回到店裡就開始準備，用餐時間，她很快樂的等待客人來用餐。受林沛昀茹素的妹妹林明治，這天也來幫忙，「我晚上在上班，姊姊都會親自送餐給我吃，讓我感受到她的愛，來幫姊姊是因為素食生意愈來愈好，我怕她身體吃不消，白天沒上班有空檔的時候，想說來幫姊姊分擔一下。」林明治對吃一餐素放生一次，覺得這句話非常的對，因為她覺得每個生命都必須得到尊重。
幾乎天天來幫忙，林明治也謹記姊姊愛的叮嚀，「我們自己不吃的東西，不能給客人吃，那我們的食材一定要保持新鮮。」在幫姊姊的過程中，她也享受到快樂，「準備好一份套餐給他們吃時，他們都會有一種很驚訝、很驚喜的感覺說，『哇！好豐盛啊！』這種感覺我就歡喜在心裡。」從客人臉上看到喜悅，林明治覺得務必要繼續幫忙做下去。
◎齋戒茹素濟眾生 祈願人人平安健康
因疫情關係，用餐客人大都改外帶，這天傍晚下著雨，剛下班的客人廖苡頡頭戴安全帽，身穿粉紅色雨衣進來買便當，「老闆煮得素食吃起來會很幸福。」廖苡頡了解吃素對地球很好，能節能減碳。
用心看得見，來附近上課的客人劉純芳，透過老師介紹特地前來買回家，「老闆娘的手藝非常好，麵疙瘩比較Q，湯頭也比較濃郁、比較營養。」自備提鍋，劉純芳希望好吃的素食也能影響先生一同來茹素。
每周固定送二至三次豆干的張月幸，也是開心素食的老主顧，「像我們的年齡不能吃太鹹，她煮得比較天然，菜也都挑得都很乾淨，老闆都很用心，不會說嫌麻煩。」這天送來豆干，長期吃素她，不忘也買個便當回家吃。
肯定吃素救地球的大女兒許嘉宜，就讀大二，平常也會到店裡幫忙，因為疫情關係，她在店裡畫了一幅畫跟客人祝福，「『一切都好』，就是烏雲過後就會出現彩虹和太陽，然後百花齊放，有蝴蝶、蜜蜂，感覺有全新的活力，希望大家都健健康康平平安安。」許嘉宜靈感一來就會到店裡畫畫，祝福別人也祝福家人。
圖左 ：開心素食菜色多變化，以天然食材為主。[攝影者：李明霂]
圖右 ：開心素食餐館整潔明亮，講求環境衛生。[攝影者：李明霂]
圖左 ：這天傍晚下著雨，剛下班的客人廖苡頡頭戴安全帽，身穿粉紅色雨衣進來買便當說，「老闆煮得素食吃起來會很幸福。」[攝影者：李明霂]
圖右 ：來附近上課的客人劉純芳，透過老師介紹特地前來買回家，「老闆娘的手藝非常好，麵疙瘩比較Q，湯頭也比較濃郁、比較營養。」[攝影者：李明霂]
圖左 ：大女兒許嘉宜，因為疫情關係，她在店裡畫了一幅畫跟客人祝福，「『一切都好』，就是烏雲過後就會出現彩虹和太陽，然後百花齊放，有蝴蝶、蜜蜂，感覺有全新的活力，希望大家都健健康康平平安安。」[攝影者：李明霂]
圖右 ：肯定吃素救地球的大女兒許嘉宜，就讀大二，平常也會到店裡幫忙。[攝影者：李明霂]
圖左 ：林明治（左）有空就來姊姊林沛昀店裡幫忙。[攝影者：李明霂]
圖右 ：利用出勤務空檔，慈濟志工李玲玉就會到店裡幫忙擦桌椅。[攝影者：李明霂]
