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4月21日在臺北市大安區大安森林公園，由臺北市政府與慈濟聯合舉辦了「2019年世界地球日「蔬食無痕野餐日」活動，以園遊會方式融合小舞臺快閃茹素與環保護地球的重點，讓參訪民眾無拘無束地來回參觀，吸引遠近
民眾前來參加，熱鬧非凡，精緻隆重。◎欲望減少有賴宣導 環保提升也能護生
帳篷區幾位大愛臺小主播，展現熱情，專業地介紹：「……畜牧業佔溫室氣體排放的比例有多少？人類為了滿足口欲，地球每秒鐘有多少動物被宰殺？乳牛生產一公升的牛乳要耗用多少水？生產一公斤的牛肉，需要消耗多少公升的水？」每個問題都發人深省，都如一當頭棒喝，敲醒好為肉食者的迷闇。
當小主播問就讀三年級的莊沛寰說到「現在地球因為畜牧養造成地球溫室氣體的比例是多少？……」從11%到51%，莊沛寰選擇了最高的，這樣的邏輯推論，也就找到正確答案了！哥哥就是在場的小主播之一，也沒給弟弟暗示，媽媽一旁給予他肯定的眼神，並抱以滿意的微笑。
小主播金希挪在一旁與其他同伴用心地裁裁縫補，她說：「為了這活動，我們每個小主播都自家中帶一件沒穿的衣服過來，並做成各式各樣的環保袋子，讓來訪的會眾做好帶回去使用。」來參觀的小朋友都好奇地瞪大眼睛看著，看這能化無用為神奇的事蹟。
再螢火蟲復育區的攤位上，就讀大班的鐘相愷，話說得不是很清楚，但記得老師說到：「要保講螢火蟲，就是不要去抓它，用光照它，或是傷害它。」楊苡寧則直覺為了吃肉，殺了動物很殘忍，在她的意識中已警覺到，對於微小的生物像螢火蟲、蚊子，她體會到，環境整潔，不要有裝水的容器、出門帶防蚊液，不去抓螢火蟲，不用光去照它，就能夠在不傷害它們的情況下，和平與它們相處。
◎ 認識蔬果真面貌 還原素食營養觀
「吃素的蛋白質來源？豆類製品提供的足夠嗎？吃多了會痛風嗎？吃素食能減肥嗎？」任職於慈院的郭柏良解說了一般人對素食的迷思！這活動過程並提供會眾自配膳食組合的遊戲。傅正華帶著學齡前的小孩，在「吃好健康沒煩惱」這站，帶著孩子認識六大類食物的營養搭配，當小朋友選好他食用的喜好時，營養師建議「奶油、肉鬆這二樣熱量很高，儘量少吃！」平常在家裡，傅正華少烹煮肉類，但平常自己也不知道奶油、肉鬆的高熱量，現在瞭解後這知識，以後就會注意了，有了這專業的依據，小孩也可能比較能接受，蠻有收獲。
志工張籍尹本負責今天鼓隊的演繹，又接受「蔬果生活誌」的分派，她表示，小朋友透過箱子摸出要連線的水果，另一邊讓家長幫忙指示位置的對錯，這二個動作具有讓小朋友在選擇蔬果的時候能顧及均衡營養，二則讓親子連心，情感熱流當下！同時讓會眾認識各類蔬果，更有些花卉能夠食用的。
康品萱偕同妹妹與鄰居的伯母蔡麗雪一道前來參加活動，平常也跟著伯母參加新莊區的親子班、做環保，二人情同祖孫，「環保救地球」的理念，早已根植她的腦中。蔡麗雪說：「讓小孩從小接觸環保，培植善根很好，所以常帶著康品萱去環保站做環保分類，小孩也做得歡喜！」在這「蔬果生活誌」站中讓小孩子體會蔬果的真實樣貌，親近自然，同時讓孩子知道多吃不同的蔬果，無形中獲得均衡營養。
◎ 快閃 為愛而生純素食
小舞臺每半個鐘頭有一個十分鐘的快閃節目節目。首先由「青春鼓舞隊」以氣勢磅礡的「男兒當自強」開場，十足激勵人心。接著曲目是「第一道曙光」，希望每個人都可以是推動環保的曙光。除了擊鼓之外，也穿插隊形變化及舞蹈。最後曲目是「地球的孩子」，大家都是地球的一分子，保護地球是大家的責任。
接下來有五場與蔬食健康有關的快閃分享。而Vegan是指無論衣食住行，均不涉及動物的生活態度，在歐美國家已經有 十 幾年的歷史。
講師之一柯詩語今天的講題是「為愛而生的純素餐廳」，一開始是為了幫男友做好吃的純素愛的便當，後來開「原粹蔬食作」餐廳，可將這份純素之愛擴及他人。她強調開餐廳的社會責任，以當季、當地、惜食為原則。為了惜食，選用外表不美或不符合包裝規格的新鮮蔬果，可做果汁或醬汁。另盡量選擇有機作物，像南瓜，皮及子均可使用，打成南瓜湯，減少廚餘。此外，她也有烹飪教學及每月舉辦小農市集，在臉書也有食譜哦。
Sindey Hsu 的講題是「我的Vegan純素推廣歷程」，她創辦「草獸派對生活節」，此生活節就像園遊會，有純素環保市集、音樂演出和教育講座等，市集有食物、農作、服飾、美妝、家居等類。Sindey Hsu本是無肉不歡，後來因環保觀念及當動物團體志工，她吃四年奶蛋素。但有次看了小牛剛出生，就被農場主人送去屠宰場，乳牛媽媽在後追的影片後，她就成為純素者。Sindey曾說過，以食物降伏大眾，讓蔬食成為另種選擇表示。她發現播放屠殺動物鏡頭來勸人茹素成效不彰，一年舉辦兩次「草獸派對生活節」，讓大眾容易親近，覺得吃素不難也可口。
在Youtube上介紹台灣素食餐點的「夠維根Go Vegan」團隊，兩位網紅主持人小樹與白龍也來快閃，他們要分享「吃素如何愛地球」。兩位與小朋友熱情互動，表示蔬食一天，可省三千毫升的水，相當一人兩個月的洗澡水。也可少產生四千公克的二氧化碳，相當騎摩托車從臺北到臺中。白龍說一般人跟著原生家庭飲食，很少思考是否另有選擇，吃素是因為看到屠殺動物的影片，因此有意識的選擇吃素。而小樹來自素食家庭，但大學時曾葷食約半年，讓他更堅定愛動物、愛所有生命的信念。
棉花田林泳慈老師是生機界的養生專家，她表示吃有機，讓地球與自己更健康。地球是大地母親，使用化肥、農藥，酸化及汙染農地，吃進去也對人體不利。我們應隨著四季吃臺灣當地生產的有機蔬果，有營養又減少疾病，更能保護地球，唯一的大地母親，生生不息。而棉花田營養師謝提瑩則以「符合現代人的健康餐盤為題」，教育大家每餐吃二分之一的各色蔬菜，四分之一的蛋白質，四分之一的全穀類，而且購賣食品要注意成分說明。
◎ 會眾有感 一起茹素護生
來自日本的金田彩音，是臺北大學社會系的學生。她從四月一日起參加「Vegan 30天」的活動，吃純素已滿二十天，她覺得並不難，因校內外均有素食餐廳。金田彩音決定活動完畢，要先學長期吃奶蛋素開始。
她表示日本人極少吃素，連奶蛋素都很少，她回日本會向親友推廣蔬食。金田彩音對大地母親一詞感受深刻，在日本不曾聽過。和她同來的同班同學鄧詠茵，則是香港人。她說台灣吃素風氣較盛，她會將好吃的蔬食拍照，告訴香港親友蔬食也很好吃。鄧詠茵很喜歡小朋友彩繪蔬果的活動，因為從小教育孩子正確觀念很重要。
在慈濟臉書看到活動訊息的侯懿倢，一個人推著娃娃車與女兒從內湖來共襄盛舉。曾身為慈青的她，從小學三年級就茹素，原因是她很喜歡動物，所以也不會受葷食的誘惑。她不會要求另一半或朋友吃素，但她以身作則，告訴大家吃素是可以健康又護生的。
萬物在世上生存各有其舞臺，從這活動當中的小舞臺看過去，各個攤位的呈現有如世界的小縮影，透過茹素護生，環保護地球落實在食衣住行，世界可以是簡單又豐富，仁慈又具生命力的！
圖左 ：金希挪（左）在一旁與其他同伴用心地裁裁減減，縫縫補補，做成各式各樣的環保袋，化無用為有用。[攝影者：陳美珠]
圖右 ：「青春鼓舞隊」是由新莊、泰山地區的志工組成，主要是推動社區環保。指導老師李承隆（右二）期望藉由鼓聲傳法，愛護大地，上達諸佛聽[攝影者：湯雲台]
圖左 ：柯詩語（左一）是「原粹蔬食作」餐廳創辦人，堅持「原」味純「粹」的純素，她強調開餐廳的社會責任，以當季、當地、惜食為原則。[攝影者：湯雲台]
圖右 ：在Youtube介紹台灣素食餐點的「夠維根Go Vegan」，兩位網紅主持人白龍（左）與小樹也來快閃，分享「吃素如何愛地球」。[攝影者：湯雲台]
圖左 ：任職於慈院的郭柏良（右）解說了一般人對素食的迷思！[攝影者：陳美珠]
圖右 ：蔡麗雪（中間長者）說：「讓小孩從小接觸環保，培植善根很好，所以常帶著康品萱去環保站做環保分類，小孩也做得歡喜！」在這站中讓小孩子體會蔬果的真實樣貌，親近自然，同時讓孩子知道多吃不同的蔬果，無形中獲得均衡營養。[攝影者：陳美珠]
圖左 ：跟著伯母一起參與活動的康品萱（右）透過各式好玩寓教於樂的闖關體驗活動，環保、護生、救地球的理念，早已深植在她的腦海中。[攝影者：陳美珠]
圖右 ：就讀大班的鐘相愷，話說得不是很清楚，但記得在昆蟲復育站中，老師說到：「要保講螢火蟲，就是不要去抓它，用光照它，或是傷害它。」[攝影者：陳美珠]
