減少食物浪費-「前排先拿」

詳細內容: 發佈：2023-02-18, 週六 08:00

2023.02.19【2495】減少食物浪費是減少人類對環境的影響最簡單的方法之一

減少食物浪費是減少人類對環境的影響最簡單的方法之一。聯合國2021年發布的《2021年糧食浪費指數報告》指出，全球每年浪費掉的食物多達10億公噸，大部分仍可以食用卻被丟棄的食物；另一方面，全球卻有8億人吃不飽。大量浪費的食物也製造了大量碳排放。報告指出：1/3的糧食產出從未被食用，糧食浪費造成10％碳排，如果食物浪費是一個國家，其碳排放量將僅次於美國和中國，排世界第三。台灣每年人平均丟棄廚餘的重量為150公斤，在全球名列前茅，日本2017年人均浪費食物量達157公斤。這幾年為有效減少剩食，並希望同時達成永續發展目標，日本政府開始在全國推行如「前排先拿」等減少浪費的政策。

1.「前排先拿」成年度流行語日本出招減少食物浪費

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