剩食不浪費

2025.01.10【3186】全世界碳排放量有增無減，根據聯合國的研究，人類造成的溫室氣體排放中約三分之一與食品相關

1.全世界碳排放量有增無減，根據聯合國的研究，人類造成的溫室氣體排放中約三分之一與食品相關。

1/3碳排來自食物　綠色飲食第一步：少肉多蔬不剩食

2.綜合報導統計日本全國一年，會產生約470萬噸的剩食廚餘，有業者想到，在車站、體育館等公共設施，設置所謂的「剩食置物櫃」或者「剩食販賣機」，以便宜價格販售在地店家的即期食品，不僅可減少廚餘，更能讓消費者撿便宜。

日本1年約浪費470萬噸食物　業者推「剩食置物櫃」推廣惜食

3.全球一年上兆美元的食物被丟棄，丹麥新創公司這幾年積極媒合餐廳、超市以及消費者，要拯救這些可能被丟棄的食物，還協助減少大量碳足跡。

丹麥新創深掘環保商機媒合避免剩食減碳足跡

4.在台灣也有一群年輕人發展出屬於台灣的剩食APP，讓小資族可以花小錢買到即期美食，最多可以便宜一半的價格，不僅省荷包也達到珍惜食物的目的。

「剩食」省錢術！APP助媒合打包「即期美食」https://www.youtube.com/watch?v=2zjJFcaG7fw

資料來源：TVBS新聞、民視新聞、華視新聞

分享者：趙寶秀