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比爾•蓋茨淡出微軟後積極投身公益，最近提出一個標題名為《未來的食物(THE FUTURE OF FOOD)》幻燈片，預測到了2030年，全世界對雞肉的需求將從2000年的2200萬噸成長到8200萬噸；豬肉則從2100萬噸成長到5600萬噸；牛肉從原本1400萬噸達到3900萬噸。我們的環境需要急迫擺脫這些動物性食品。蓋茲說：「全球肉類消費量在過去20年中增加了一倍，預計到2050年再翻一倍。這樣的需求成長，很大的因素是因為經濟的增長和人們可以取得更多的肉。但生產肉類需要大量的土地和水，並對環境有具巨大的影響。簡單地說，已經沒有辦法產生足夠給九十億人口需要的肉。」