人人蔬醒共善業
Supporting Ethical Eating Day on January 11
毫芒一念動乾坤
善惡拉拔當自覺
莫造殺業護生命
少欲茹素養悲心
歐洲東南部近日寒流來襲，波蘭氣溫甚至達攝氏零下30度C。大雪紛飛的天氣，至少造成23人喪生，包括凍死、交通事故，以及使用暖氣不當。
尤其是難民聚集的希臘、塞爾維亞、羅馬尼亞等地，當地氣溫下探攝氏零下16度C，難民只能裹著薄棉被，瑟縮在街頭燃燒木頭取暖。
教宗方濟各因此呼籲各界：「關心無家可歸的街友，讓他們平安度過寒冬。」
證嚴上人也提醒世人，當今全球氣候異常，天災頻傳，是人們長期破壞大地的結果，如今要減緩地球溫度上升，唯有人人茹素。因此慈濟基金會推動「111世界蔬醒日」，邀請人們「每一天、每一人、每一時、每一餐」都能茹素。
茹素能減少肉食，等於減少畜養動物，同時減少畜牧所需的糧食消耗，以及廢氣排放，這是科學家早已公開發表的言論。而以宗教觀點而言，更是培養人們的慈悲心。
證嚴上人慈示：「殺生是傷到了人類的慈悲心，還有傷害人類的身體，自己傷害自己的身體，又傷害自己的慈悲心。我們也很期待，我們就要，不要讓動物被養來殺的，那實在是太殘酷了，也是很悲哀的事情。 所以我們很期待，在因果觀來說，我們也不應該殺，我們從自己的健康面來說，我們也應該茹素，這都不是為了宗教，應該培養慈悲心。」