為了8月6日和7日在高雄巨蛋體育館舉辦的三場《法譬如水》經藏演繹，慈濟高雄分會提供演繹期間所有參與工作人員及志工的餐點，從7月11日起一連三天，在高雄靜思堂預定製作二萬個養生五穀粽，由香積幹事統籌購買材料與洗刷蒸煮，每天約有六十幾位志工前來支援，幾乎個個是包粽專家，人人法喜滿滿。

各司其職 忙得不亦樂乎

清晨八點多，高雄靜思堂的香積廚房顯得很熱鬧，除了藍天白雲的慈濟志工以外，六、七十位穿便服的志工聽說慈濟要包粽子，一大早就過來支援，有許多人呼朋引伴一起來，對於慈濟的事情他們總是義不容辭。

廚房沖洗區後面的空地，四、五個人一組圍著兩個大圓盆，一盆水是刷洗煮過的粽葉，另一盆水是再次沖洗乾淨，時時有志工過來收集洗好的粽葉到他區備用、或呼喚著要加水量或更新盆水再使用。

在齋堂裡，利用平時用餐的十三張圓桌的腳架掛上粽繩。講求衛生，每人都戴上口罩，以四、五個人為一組，一旁炒好的五穀米、栗子、蓮子、香菇放在每一組的旁邊，人人雙手並用，把材料仔細放進粽葉中，再用力綁好，不時有志工過來補給材料，也不忘叮嚀每個粽子要盡量大小如一，老老少少的志工愉快參與包素粽，有許多人幾乎是包粽專家，動作迅速熟練又包得美觀，在旁的生手也趕緊學習討教。

步步用心 三天完成兩萬粽

為了讓每粒粽子表裡都一致，陳春梅師姊姊還仔細將每串粽子過磅秤，希望每串符合四斤半的重量，而且每粒粽子要大小如一整齊美觀。

香積幹事呂清潭師兄與蔡陳素月師姊是烹煮區的大掌廚，在大鍋旁埋頭油爆香菇、翻炒五穀米，一大盤煮過的栗子、蓮子、米豆，陣陣香味撲鼻，志工們在一邊也忙碌協助著。另一端兩個大鍋爐、兩個中鍋爐的水也正滾滾冒煙，陸續送過來包好的粽子堆放在一邊。

早上十點整，第一批的三十串粽子慢慢放進冒著白煙滾水的大鍋中，要煮兩個半小時的時間才能起鍋。中午十二點，今天的五千個素粽很快包好了，一批一批放進鍋爐煮，預計到晚上十點才能收工。

呂清潭師兄表示：「上人慈示，香積要注意美感，讓食用的人拿到也會感覺到好吃又好看，隨便包不好看，而且要注意大小均勻。這次預備包二萬個素粽，三天內可以完成，一批批冷卻後放進冷凍庫，8月5日再取出煮二十分鐘就很可口。」

快樂學習 能做是福氣

目前參加志工培訓的陳崑壽師兄清晨就從大寮開車載了一車的志工過來，他先協助清洗粽葉，後來跟著他的同修(太太) 學習包素粽，雖然動作還有些緩慢，但他一顆快樂學習的心也感染同一組的人員，大家也跟著他開心地忙碌。

下午還要趕去上班的陳崑壽很開心地說：「開車載大家來學習包五穀粽， 自己包的不標準。能做就是福，不能做就糟了，所以能做就盡量做！」

時間隨著一批一批的志工清洗粽葉、切料、包綁、蒸煮、收拾善後、物歸原處，很快就接近十二點了，眼見第一天豐碩的成果，部份志工也紛紛愉快離開，有人還相約這三天都要過來支援，真是一群福慧雙修的歡喜菩薩。【更多內容，請參閱慈濟全球社區網】

(文： 嚴水里 高雄市鳳山報導 2011/07/11)