「靜思－－精神道糧；淨斯－－生活資糧」，馬來西亞慈濟志工楊清葉因契合上人一念悲心，及精舍師父的用心研發，所以走入人群推廣淨心、淨身、淨大地的淨思法（產）品，南下北上教學。志工黃秀鳳則成立研發團隊，製作淨斯創意料理，一心為推廣淨斯天然食品。

說緣起 推廣淨斯遍檳城

為了讓民眾體會淨斯法（產）品的精神理念，並實際落實在日常生活，馬來西亞分會成立「淨斯團隊」，用心用愛，致力淨斯妙用。團隊引導大家善用淨斯資源，不僅在平日可做出簡單、省時又減碳的餐點，吃出健康，也可以用細膩的方式做出精緻的宴客點心料理。

專心研發烹調方法後，團隊開始積極地培訓志工，讓各社區的靜思弟子第一個領受。大家再次彼此觀摩，互相切磋，學出心得與信心後，才成就了「淨斯評鑒會」的因緣。每一位參賽者，即是社區推廣淨斯資糧的菩提種子，也負責帶動社區志工，走入人群成為傳法者。

2014年5月至9月期間，團隊至馬來西亞時代廣場、Vitrox工廠、怡保MH酒店、EASTIN 酒店、INTI學院等做推廣，並透過馬來西亞分會對內交流、全馬慈濟人會議、新進志工培訓營等活動，志工們將淨斯香積飯變成各種美食。各具風味的特色美食有馬來風味飯、娘惹風味的 Ketayap，甚至擺盤成日本盒餐與港式點心等料理，而在中秋時節，也應中秋節慶做成健康且低熱能的淨斯月餅。

2013年歲末祝福，由同仁率先研發創意純淨的淨斯點心，2014年10月17日淨斯團隊師資群抵靜思精舍展示淨斯資糧妙用，10月18日並於靜思精舍為同仁營隊準備點心。

評鑑會 道氣用心加創意

團隊推廣心切，發揮巧思，活動持續不斷。2014年11月30日於檳城靜思堂舉辦淨思評鑑會，持續向志工及外界推廣淨斯資糧。

中午兩點鐘，在約二十五位志工的協助下，寬廣的會場被布置得分外清淨，不僅整潔有序且綠意盎然；淨斯好茶飄香，古箏輕輕彈奏，妙音圍繞。分組的組員們必須在限定時間內完成作品，並全程穿戴衛生配備。現場評審團包含來自檳城廚師協會的莊福昌、陳裕彬、馬裕安和李振威四位名廚。

參賽的志工必須運用淨斯產品，例如賑災常用的香積飯、香積麵等為素材發揮創意製作料理，而為了提倡茹素愛護生命，作品甚至不使用動物、海鮮、雞蛋等造型。參賽者並講解其作品的製作及特色，每一組皆發揮團隊精神，在用心、寧靜、道氣、有戒律的環境下完成作品。最後共頒發最具創意、美味、快速、道氣擺盤等共十九個獎項。

樂素食 名廚評審讚不絕口

此次評鑑會共有十九個隊伍參加，五十三位參賽者。參與者志在參與及推廣，行住坐臥間皆表現禪境。有的擺盤法味具足，有的則是佳節歡慶的喜氣擺盤，一花一葉，蔬果花卉造型等，完美的展現令人有「用心即專業」的感動，讓大廚們忍不住拿起手機捕捉莊嚴景象。

參賽者娜阿絲李娜娃帝表示：「以前我不瞭解淨斯產品，只看包裝，也不知烹調這食品，可以有很多創意，現在覺得很有趣，同時我品嚐到各種料理，我非常的高興能參與比賽。」

檳城廚師大會主席莊福昌說：「你們辦這樣的活動，鼓勵更多人成為素食者，我自己也很提倡吃天然食物。」

來自檳城廚師協會的名廚們，用最挑剔的味蕾評審。馬來西亞志工透過此活動培養淨斯產品料理人才，鼓勵大眾發揮創意研發料理，以延續靜思精舍常住師父用清淨心產出無染物的良善美意。

．點選上方 觀賞影片．

（文：人文真善美志工 馬來西亞報導 2014/11/30）