疫情肆虐全球，慈濟志工從去年四月開始，推動「108餐茹素祈福活動」，與六家蔬食餐廳合作，送往兩百多家公司行號，至今已累積十六萬兩千多個便當，更有人因此加入全素行列。
 
細膩觀察　群組推波助瀾
 
一整籃新鮮蔬菜下鍋翻炒，素食餐廳，一早忙不停。從備料、下廚到盛裝，兩百多個外送便當，得在兩小時內搞定，龐大訂單，來自與慈濟合作，一點一滴累積。
 
便當數量逐日變多，雖然忙碌，但全國素食南京店長魏大凱卻很開心：「跟慈濟大概合作一年多，一開始（一天）都從幾十個，然後慢慢地一直到一百，現在目前是兩百五左右，感覺很高興，很多人吃素。」
 
透過Line群組，統計各單位便當數量，慈濟志工從去年四月開始，針對公司行號推動「108餐茹素祈福活動」，善的起心動念，來自志工細膩觀察。
 
慈濟志工周明雪說：「每到了中午時間，你幾乎可以看到大街小巷都在賣便當，有雞腿便當有排骨便當，我就在想說，如果這些雞腿便當排骨便當都變成素食便當，該多好，所以就開始以公司為對象。」
 
豐盛便當　最佳推素功臣
 
慈濟和六家蔬食餐廳配合製作便當，親自送達各公司，疫情當前，不碰面，減少接觸風險，不必過多言語，美味料理，大獲好評。
 
疫情期間，臺北市政府衛生局長照科督導員黃憶嫻藉著契機投入全素，美味和豐盛的素食便當功不可沒：「六個菜包括主菜，同事的回應都覺得是已經很豐盛，本來我是只有吃早齋，從去年開始的疫情，覺得做這件事情很有意義，所以接著我就全素。」
 
慈濟志工王麗月更表示：「我們希望他們在推素當中，未來是能繼續地茹素，為這個地球這個環保來盡一點心力。」
 
茹素消弭災疫，一年多來，已累積十六萬兩千多餐，疫情之下，改變口欲，這股蔬食力量仍在持續擴大。


 
（大愛新聞　臺北綜合報導）