【基金會新聞稿】農曆春節假期期間，家家戶戶總是準備豐盛美味的圍爐大餐來慶賀，還會準備暗藏著高油、高鹽、高糖、高熱量的各種零食糖果與親朋好友一同享用。致力推廣蔬食與推動環保的慈濟基金會與高雄市政府觀光局合作，在高雄燈會藝術節宣導「呷菜上介讚」運動，和民眾分享聰明吃、快樂動、天天蔬食最健康。

環保宣導道具 回收品有說服力

慈濟基金會高雄分會在愛河西岸燈會區設置環保宣導攤位，展示寶特瓶結合高科技研發製成的各項救災與日常用品，如環保毛毯、衣物鞋子以及獲得德國設計大獎的福慧床，由志工向民眾解說垃圾如何變黃金再造物命。攤位前醒目的大型北極熊公仔是利用寶特瓶與水果套袋等回收物所製作的，配上超大玉米和紅蘿蔔，呼籲地球暖化需要大家一起節能減碳救北極熊。

慈濟志工曾淑琬表示，多蔬果的飲食觀念逐漸被重視，無毒、有機、素食的飲食方式，最容易被人體吸收代謝，對於體內的新陳代謝與環境保護均能產生重大的影響。為讓民眾觀賞燈會之際，也能關注環保與健康議題，志工用心設計活動，利用短短的六分鐘，手舉立牌標語化身各類蔬果，以帶動唱方式大唱「呷菜尚介讚」，吸引不少國內外民眾駐足觀賞合影留念。

慈濟基金會高雄分會表示，近年來，天災人禍頻傳，帶動環保與食安意識抬頭，越來越多人致力環境保護，更追求身心靈環保，蔬果是友善環境也是最健康的體內環保聖品，人人減塑隨手做環保，多吃蔬食少吃肉減少碳排放，發揮善效應、形成善循環，共同為社會祥和、世界無災難傳遞祝福。

（新聞稿：鍾易叡、張庭涵 慈濟基金會公傳處 2018/02/23）