新加坡實業家成立「勸素推動小組」，走入企業推廣素食，帶動員工每天一餐素，三個月內累積一百餐。

Zero Spot Laundry Services的老闆張秀玲，與經營Super Galvanising Pte Ltd的李慧娟，兩人都是慈濟實聯會成員，最先響應「企業素食推廣運動」。慈濟志工分別在2月16日與18日，在這兩家公司舉辦第一階段的勸素講座。

科學證明 素食護地球

許多人可能認爲吃素是因爲宗教因素，但是根據科學家的證實，素食不但可以讓身體更健康，也是保護地球的最佳方式。在經濟繁榮的新加坡，工業發展得非常迅速，大部份的企業家都在規劃如何將生意擴大，而忘了快速的發展，只會加速地球崩壞的速度。

爲了呼應證嚴上人推動的「大懺悔、大齋戒」運動，新加坡實業家成立「勸素推動小組」，走入企業推廣素食，善用企業的力量，帶動員工每天一餐素，三個月內累積一百餐，期盼更多人響應素食，讓地球降溫。

此外，推動小組每個月到企業舉辦三個階段的環保知識宣導與分享，內容緊扣地球暖化、糧荒、葷食及素食對地球生態的影響。

實業家帶頭 環保茹素

茹素兩年多的實業家沈森平表示：「以前用了午餐過後，身體會感到很疲累，想睡覺。現在情况好很多，下午還是精神奕奕，可以做很多事。」籌備了兩個多月，勸素運動正式啓動，「現在開始了，我很高興！」

Zero Spot洗衣廠（Zero Spot Laundry Services）的老闆張秀玲，與經營Super Galvanising電鍍工廠（Super Galvanising Pte Ltd）的李慧娟，兩人都是慈濟實聯會成員，最先響應「企業素食推廣運動」。慈濟志工分別在2月16日與18日，先後在這兩家公司舉辦了第一階段的勸素講座，與會者包括公司的管理階層與一般員工，共近百人。

經營Zero Spot的張秀玲表示：「感覺這一年來的天災人禍太多，地球真的告急了。我的力量很薄，但希望可以從身邊的人做起。參與這樣的活動，引發他們的關心，從無知到知道並響應。地球有今天的狀况，都是人類造成的，要改善也是要我們來努力。」

兩家企業響應每週爲員工提供一餐免費素食，鼓勵大家循序漸進，從每週一餐到每天一餐，乃至長期茹素。秉持利人利己之善念的張秀玲說：「吃素對人的身體好，當我健康時，我要別人也健康。」

李慧娟與先生共同經營的Super Galvanising Pte Ltd，是一家大規模的電鍍工廠，員工總有一百五十人，上夜班的工人則有六十人，多來自孟加拉、印度及中國。外籍客工的生活重心都用於工作，但李慧娟希望能讓他們多多吸取新知。

「我不要員工變成井底之蛙，每天只會埋首工作，一心想著將錢帶回家鄉買田地。希望帶給員工的不只是經濟上穩定，更期許員工能爲地球盡一份力。」李慧娟也在公司設立了一個資源分類區，將環保落實在公司，人人都要做環保。

員工響應 素食護生

新加坡實聯會召集人之一王威勛，以及負責環保工作的許振耀分別到兩家公司，以華語及英語主講「全球暖化、溫室效應」。日益頻仍的天災，如2011年東日本大震災海嘯的畫面，以及日漸嚴峻的糧食供應問題，傳遞出葷食對地球資源應用所造成的破壞，以及爲什麽素食才能拯救地球。

王威勛以資源（包括水電、穀糧、土地等）的應用爲例，葷食的程序是資源到蓄養牲畜才讓人類食用，同等資源的耗費，只能養活一人；但如果是素食，少了中間蓄養牲畜的程序，同等資源可以養活二十人，指出了葷食與素食的差異。

電鍍工廠員工張滋楠說：「如果以後吃肉時，就會想到這些畫面、這些數字，自己都會怕了，會控制（飲食）。」

講座後，大家一起享用素食午餐，慈濟志工並分發勸素卡，鼓勵與會者記錄下三個月內素食的餐數，自我提醒和勉勵。Zero Spot員工劉美月表示：「以後會繼續吃素，因爲可以拯救地球。」她希望一週最少吃五餐素食。

素食是减緩地球暖化最快的方式，透過素食推廣，希望更多實業家加入回饋社會的大愛行列，爲地球環境的永續與健康付出一份心力。

註：新加坡實業家「勸素推動小組」，每月到參與的公司舉辦三個階段的環保知識宣導與分享，內容緊扣地球暖化、糧荒、葷食及素食對地球生態的影響，更將延請營養師或人醫會醫師與員工分享吃素對身體的好處，並教導員工如何健康吃素。【更多內容，請參閱慈濟全球社區網】

（文：符采君、林翠蓮 新加坡報導2012/02/16～18）