為了推廣心靈環保，日本慈濟志工期望廣邀更多民眾透過共同參與《父母恩重難報經》的演繹，讓大家能以茹素之心，產生清淨的心，並鼓勵大家健康茹素，更進一步了解環保救地球的重要，9月23日慈濟志工特地舉辦第二屆素食比賽。七組參賽者創作料理，每個作品都是特別命名，融入了證嚴上人的法，白組的「粒米成籮」是香噴噴的油飯，配上指定菜主題是茄子，切功巧思、毫不遜色於專業廚師。 青組的「福慧雙修」是豆皮蔬菜捲和山芋堡。紅組的「竹筒歲月」是日式的蒸煮竹筍。黃組的「一念之間」、淡粉紅組的「萬眾歸心」、綠組的「無我如意」、橘組的「合和互協」，各組大展手藝，盡情發揮。

創意菜名 融入法味

比賽會場擇定於「柏木地域中心」舉辦，志工為了瞭解細節安排，提早在8月28日由各組志工承擔七個廚檯，依照比賽所限定的四個人為一組的方式，進行試做，並嘗試每組是否能在一個小時內製作出兩道菜餚。有了試做的經驗，大家對正式比賽日則更胸有成竹。

9月23日正式開賽。當天邀請三位日籍評審，一位是經營餐廳的荒川春子女士；另一位是曾經在大久保素食教室擔任指導的杉本真由美老師，她長年茹素，與慈濟志工在原宿素食展時結緣，素食主義的她特別喜歡慈濟的料理教室，她喜歡臺灣素食，因為臺灣人所用的素材和調味料，都讓她覺得很新奇，尤其是在靜思語故事，特別吸引她；最後一位則是連續二年擔任評審的駒月昭江女士，她這次還特別帶了自己親手做的三道甜點來助緣。除此之外，也邀請到慈濟志工麗香、秀民、秋里、麗芬等人擔任評審。

七組參賽者創作料理都是特意所取的名稱，融入了證嚴上人的法，白組的「粒米成籮」是香噴噴的油飯，配上指定菜主題是茄子，切功巧思、毫不遜色於專業廚師。青組的「福慧雙修」是豆皮蔬菜捲和山芋堡。紅組的「竹筒歲月」是日式的蒸煮竹筍。黃組的「一念之間」、淡粉紅組的「萬眾歸心」是現炒米粉、綠組的「無我如意」、橘組的「合和互協」，各組大展手藝，盡情發揮。

比賽現場氣氛緊張，評審紛紛起身到廚檯了解參賽各組的合作情況，也觀察大家的切工和創作，評審態度審慎用心。每一組各展創意功夫，志工秀民說：「大家合作協力，氣氛和諧實在無懈可擊。」

優選菜餚 榮登獎賞

參賽者發揮廚藝良能，和諧相處中還講究切工，以一吋長的樣貌呈現，暗喻人們在生活中的言談舉止都要守分寸。一個小時內要做出創作菜和指定菜，每道菜分為三盤準備評審，工作臺還要時時保持整齊乾淨，志工秋里說：「第一次當評審非常緊張，看到大家合和互協，把握分秒在一個小時內能做出這麼色香味俱全的菜來，非常感動。」

完成比賽料理的作品，由九位評審評分，再加上現場所有參加的民眾都可以進行票選投票，並享用色香味俱全的成果。下午二點，活動準時公布成績，優勝組由白組「粒米成籮」獲得，贈送日幣二萬元商品券，作為獎勵。第二名由青組的「福慧雙修」取得，獲得獎金為日幣一萬元；黃組也不甘示弱，以「一念之間」榮獲獎金日幣五千元，就如菜名一樣，他們只是在一念之間單純地想助活動一臂之力，沒想到在參賽過程中與大家結了一分好緣。

悍衛環保 萬眾一心

賦歸時，大家依依不捨。圓緣的時段，原本是工作人員賽後研討的時刻，但沒想到大家幾乎都繼續留下來了，彼此分享著喜悅。其中李彩蓉賽後分享，「我們今天真的很快樂，給這次活動打一百二十分，如所訂的菜名「萬眾歸心米粉」一樣，希望慈濟吸引萬眾，大家一條心，為慈濟志業打拼！」。

工作人員看到大家不論是否得獎，都個個法喜充滿，大家藉由做菜的積極度，希望更多人廣泛地推廣素食，不論在家庭裡讓家人享受健康美食，也減少地球無謂的破壞與汙染，大家心中都明白，不是只有今天的一餐素，而是要時時刻刻為悍衛環保而積極努力！【更多內容，請參閱慈濟全球社區網】

（文：河村吉美 日本報導 2014/09/23）