為了迎合日本文化，將香積飯製成三角形飯糰，來自加拿大慈濟志工莊立仁將在花蓮學習製泡香積飯的方法，在大津町綜合體育館現場示範教學；志工在熊本縣大津町勘災進入第三天，4月24日熱食首日發放，鄉親嚐了香積飯後，直說好吃！也在現場幫忙志工分享。

煮熱湯 補充蔬菜纖維

九人勘災小組，許麗香、陳金發、陳量達上午前往西原村，參加志工行政人員召集會議；另一組志工莊立仁、廖純瑩、陳靜慧、吳惠珍與大愛臺同仁呂思萱、萬家宏前往大津町綜合體育館，為鄉親奉上熱茶。

「真好喝，又香又有味道！」由於大部分鄉親都回去整理家園，體育館內約有十多位鄉親，大多是年長的老人家。志工們一到便向鄉親、自衛隊員奉上熱熱的烏龍茶，讓每天早晚都是喝礦泉水的鄉親們，喝了忍不住說好喝。

災後，大津町地區的超市於兩天前才開始營業，兩組志工會合後，開始準備第一天的熱湯、熱食發放。由於之前當地自備的食材，許多鄉親反應蔬菜、水果不足；為體恤鄉親的感受，志工先走訪三個超市確認蔬果數量，用心準備開胃的蕃茄什錦蔬菜湯，也方便鄉親大量攝取蔬菜。

志工煮熱食的消息傳出，住在附近的「好朋友媽媽會」媽媽們約二十人，自帶廚具、砧板來幫忙；北口教授帶了三位學生前來協助；有媽媽們、也有中學和高中生一起參與。

住在熊本市的會員郭麗韻也前來支援。地震過後，郭麗韻避難到宮崎縣，得知慈濟志工來到大津町，於是開了四小時的車，主動前來投入。負責切菜的早田順子帶著女兒一起來參加，人手、食材充足，當日準備一湯二菜，補充鄉親們所缺的青菜纖維。

香積飯 鄉親分享口感

原先拿筆做紀錄的陳靜慧，轉換身分拿起大瓢匙當主廚，補位煮大鍋湯；另外，莊立仁則在現場教學香積飯的做法，志工並將香積飯製成三角形飯糰，不僅迎合日本文化，又方便製做。

志工隨即拿香積飯糰請媽媽們試吃，送飯糰的同時也介紹香積飯。尚絅大學的平野杏奈和松本樣嚐了香積飯後，直說：「好吃！」也親自在現場和鄉親分享。

「日本米是粒粒分明，相較之下，香積飯沒有像米一樣有顆粒的感覺，但味道非常的好，營養價值高。」幫忙烹煮熱食的丸田章子，在品嚐香積飯後，分享不一樣的感受。

來協助製做香積飯的三位高中生，吃到飯糰後說飯糰Ｑ彈，有嚼勁。在參與一整天的活動之後，也答應志工要參與後續的協助；發放熱食後，有位可愛的小女孩特地拿了兩隻紙鶴來跟志工道感恩。

在避難所裡，大家同心協力，彼此照顧，山口先生每日以小貨車載水，讓熱食的菜果有地方清洗，並主動承擔較粗重的工作，在還沒有復職前，他表示樂意當志工。熱食首日，志工供應了約四百人份的熱菜湯、一百五十個飯糰，共同為鄉親加油打氣！

（文：人文真善美志工 日本報導 2016/04/24）