《現代心素派》伊斯蘭新年素體驗
2012-11-12 | 慈濟人文志業中心![](/images/stories/missions/culture3/335.jpg)
《現代心素派》馬來西亞特輯,第三站來到西北部有米鄉之稱的「吉打」,當地香積獻上「Kelabu菜脯」、「糯米香蕉糕」、「rendang 乾咖哩」等美味料理。
一週播出內容如下:
2012/11/12(一)「名人廚房」尹昭德-八寶辣醬麵
琳瑯滿目的各式鮮蔬,用辣豆瓣醬炒得噴香可口,淋在Q彈麵條上,讓香辣口感在口中迸發。
知名演員尹昭德擁有豐富的演藝經驗,九年前暫別熱愛的表演舞臺,投入森林小學當老師,微小卻真誠的情誼令他深受感動,大家一起跟著尹昭德,共築希望種籽的未來吧!
2012/11/13 (二)香積料理-炒叻沙、金香大陸麵
饒啟華,50歲,見習中,茹素時間:一年。
幫父親做生意時,當時父親只給工資RM300,經濟上很辛苦,所以饒啟華在住家後方讓人家賭博打麻將,賣酒和香煙幫補家用。四年後饒啟華自己開了一間雜貨店,除了賣日常用品、雜貨,他的太太也會替人家車衣邊增加收入,同時因為太太的不認同,而結束了賣酒賭博的生意。
【現代心素派-我的素人生】改往修來戒舊習-黃水金
以前只要提到素食,黃水金就不歡喜;他一直認為心好就好,不用吃素,遇到有素食宴會,他都會選擇離開,回想起這些點滴,他覺得以前不懂得尊重別人。
2008年報名企業家靜思營後才知道,營隊期間是要素食的,當下有點後悔報名,心裡一直擔心五天的生活要怎樣過。但參與營隊後,他卻被證嚴上人五毛錢竹筒歲月的精神,以及慈濟在臺灣四大志業為社會的貢獻深深的感動。所以五天的靜思生活營,洗滌了他五十三年的污垢。
營隊的結束,正是他人生重新學習做人的開始。他為自己以前所作的一切感到後悔,所以懺悔過去改往修來把以前不好的習慣如:喝酒、大魚大肉一一戒掉,他放下身段做環保及茹素。
2012/11/14(三)「大廚上菜」謝劉富
芥末醬油蕎麥麵、麻油薑拌五穀麵、羅勒醬南瓜麵。
滑嫩順口的蕎麥麵,淋上特製甘醇的芥末醬油,嗆辣滋味,令人咋舌!
香醇麻油、爆炒薑粒,搭淋Q彈的五穀麵,絕妙好滋味,讓人回味無窮。再將金黃南瓜麵,沈浸在九層塔香的醬汁裡,彌漫出濃濃的田園香氣。謝媽媽的私房靜思創意料理,「靜思醬汁麵」即將上桌囉!
2012/11/15 (四)香積料理-Kelabu菜脯、糯米香蕉糕
黃麗蓉,60歲,2011年受證,法號:慈施,茹素時間:二年。
1998年,先生發大心立大願回臺授證。自從先生承擔了吉打分會執行長後以後,開始在先生的小組內承擔幕後的香積組。由於對香積有極濃的興趣,自2000年開始,每當分會有義賣的時候,就會不請之師承擔香積組。
【現代心素派-我的素人生】圓滿師兄素食願-吳碹絲
吳碹絲的先生是葷食主義者,參加見習志工培訓時就開始要茹素,但遭先生反對。但先生還是很發心趁着休業日(初一、十五)都會在市場義賣素麵食,把10%的收入捐進慈善基金。
去年(2011年)先生突然被診斷肝癌,生病期間,慈濟人用愛關懷陪伴,他也發願康復後要茹素做環保,去年年底師兄安詳的往生了。吳碹絲帶動三個孩子茹素,將功德回向給先生,藉著這個機會,讓孩子接觸素食茹素至今。2012年農曆正月初十,把經營十四年的葷食麵攤,改成素食麵攤。
2012/11/16(五)香積料理-rendang乾咖哩
黃桂英,46歲,2010年受證,法號:慈琛,茹素時間:五年。
2004年,蘭卡威開始第一個個案。當時是外州的志工來發放,幫忙煮素食招待他們,因此就跟着他們去發放,開始接觸慈濟。同年12月,南亞大海嘯波及蘭卡威,看到很多外州的志工自付車資來發放,選購的是最好的物品,九十度鞠躬,讓她好感動。
第一次和蘭卡威的志工參與吉打義賣會,承擔一個義賣素食攤位,而每個攤位籌款目標是RM30,00.00(台幣三百千),當時心裡很壓力,但想到上人說:「做,就對了!」義賣會結束後,雖然身體很累,但心卻很法喜。
【現代心素派-相招來吃素】
伊斯蘭教新年素體驗-ROSNANI
穆斯林的齋戒月背後,有著見苦知福的重大寓意,而隨著開齋節的到來,並非代表著守戒結束,就可以放縱自己,而是要透過懺悔、祈禱來沉靜心靈,在新的一年之中,打開家門,也打開心門,與朋友一同來分享,快樂的感動。
《現代心素派》
首播時間:下午5:00~5:24
隔天重播時間:早上11:00~11:24
節目相關訊息與食譜可見大愛官網:
http://media.newdaai.tv/?c=49
「相招來吃素」粉絲團
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(文:慈濟人文志業中心報導2012/11/12)