每到回曆的第九個月，伊斯蘭宗教領袖於夜晚觀星象，如果出現新月，就開始為期一個月的齋戒月。在這期間，人們需要禁食、禁飲，學習耐心、 容忍、謙卑與仁慈，經過一個月的洗鍊，隨之而來的就是伊斯蘭教的新年－－開齋節，不過當拍攝團隊出席當地人ROSNANI的新年宴會，卻看到滿桌美味的素菜，他仍持續守戒……。

《現代心素派》馬來西亞特輯，第三站來到西北部有米鄉之稱的「吉打」，當地香積獻上「Kelabu菜脯」、「糯米香蕉糕」、「rendang 乾咖哩」等美味料理。

一週播出內容如下：

2012/11/12（一）「名人廚房」尹昭德－八寶辣醬麵

琳瑯滿目的各式鮮蔬，用辣豆瓣醬炒得噴香可口，淋在Q彈麵條上，讓香辣口感在口中迸發。

知名演員尹昭德擁有豐富的演藝經驗，九年前暫別熱愛的表演舞臺，投入森林小學當老師，微小卻真誠的情誼令他深受感動，大家一起跟著尹昭德，共築希望種籽的未來吧！

2012/11/13 （二）香積料理－炒叻沙、金香大陸麵

饒啟華，50歲，見習中，茹素時間：一年。

幫父親做生意時，當時父親只給工資RM300，經濟上很辛苦，所以饒啟華在住家後方讓人家賭博打麻將，賣酒和香煙幫補家用。四年後饒啟華自己開了一間雜貨店，除了賣日常用品、雜貨，他的太太也會替人家車衣邊增加收入，同時因為太太的不認同，而結束了賣酒賭博的生意。

【現代心素派－我的素人生】改往修來戒舊習－黃水金

以前只要提到素食，黃水金就不歡喜；他一直認為心好就好，不用吃素，遇到有素食宴會，他都會選擇離開，回想起這些點滴，他覺得以前不懂得尊重別人。

2008年報名企業家靜思營後才知道，營隊期間是要素食的，當下有點後悔報名，心裡一直擔心五天的生活要怎樣過。但參與營隊後，他卻被證嚴上人五毛錢竹筒歲月的精神，以及慈濟在臺灣四大志業為社會的貢獻深深的感動。所以五天的靜思生活營，洗滌了他五十三年的污垢。

營隊的結束，正是他人生重新學習做人的開始。他為自己以前所作的一切感到後悔，所以懺悔過去改往修來把以前不好的習慣如：喝酒、大魚大肉一一戒掉，他放下身段做環保及茹素。

2012/11/14（三）「大廚上菜」謝劉富

芥末醬油蕎麥麵、麻油薑拌五穀麵、羅勒醬南瓜麵。

滑嫩順口的蕎麥麵，淋上特製甘醇的芥末醬油，嗆辣滋味，令人咋舌！

香醇麻油、爆炒薑粒，搭淋Q彈的五穀麵，絕妙好滋味，讓人回味無窮。再將金黃南瓜麵，沈浸在九層塔香的醬汁裡，彌漫出濃濃的田園香氣。謝媽媽的私房靜思創意料理，「靜思醬汁麵」即將上桌囉！

2012/11/15 （四）香積料理－Kelabu菜脯、糯米香蕉糕

黃麗蓉，60歲，2011年受證，法號：慈施，茹素時間：二年。

1998年，先生發大心立大願回臺授證。自從先生承擔了吉打分會執行長後以後，開始在先生的小組內承擔幕後的香積組。由於對香積有極濃的興趣，自2000年開始，每當分會有義賣的時候，就會不請之師承擔香積組。

【現代心素派-我的素人生】圓滿師兄素食願－吳碹絲

吳碹絲的先生是葷食主義者，參加見習志工培訓時就開始要茹素，但遭先生反對。但先生還是很發心趁着休業日（初一、十五）都會在市場義賣素麵食，把10%的收入捐進慈善基金。

去年（2011年）先生突然被診斷肝癌，生病期間，慈濟人用愛關懷陪伴，他也發願康復後要茹素做環保，去年年底師兄安詳的往生了。吳碹絲帶動三個孩子茹素，將功德回向給先生，藉著這個機會，讓孩子接觸素食茹素至今。2012年農曆正月初十，把經營十四年的葷食麵攤，改成素食麵攤。

2012/11/16（五）香積料理－rendang乾咖哩

黃桂英，46歲，2010年受證，法號：慈琛，茹素時間：五年。

2004年，蘭卡威開始第一個個案。當時是外州的志工來發放，幫忙煮素食招待他們，因此就跟着他們去發放，開始接觸慈濟。同年12月，南亞大海嘯波及蘭卡威，看到很多外州的志工自付車資來發放，選購的是最好的物品，九十度鞠躬，讓她好感動。

第一次和蘭卡威的志工參與吉打義賣會，承擔一個義賣素食攤位，而每個攤位籌款目標是RM30，00.00（台幣三百千），當時心裡很壓力，但想到上人說：「做，就對了！」義賣會結束後，雖然身體很累，但心卻很法喜。

【現代心素派－相招來吃素】

伊斯蘭教新年素體驗－ROSNANI

穆斯林的齋戒月背後，有著見苦知福的重大寓意，而隨著開齋節的到來，並非代表著守戒結束，就可以放縱自己，而是要透過懺悔、祈禱來沉靜心靈，在新的一年之中，打開家門，也打開心門，與朋友一同來分享，快樂的感動。

《現代心素派》
首播時間：下午5：00~5：24
隔天重播時間：早上11：00~11：24

節目相關訊息與食譜可見大愛官網：
http://media.newdaai.tv/?c=49

「相招來吃素」粉絲團
http://www.facebook.com/#!/shinsupai

（文：慈濟人文志業中心報導2012/11/12）