2022.10.09【2362】讓我們所吃的食物多樣化是緩解饑餓、保護生物多樣化消失以及適應氣候變化的解決方案之一。
讓我們所吃的食物多樣化是緩解饑餓、保護生物多樣化消失以及適應氣候變化的解決方案之一。全球範圍內有超過7千多種可食用的植物，但只有417種得到廣泛種植和用作食品。一份由德國食品公司( Knorr)和英國世界自然基金會（WWF UK)聯合撰寫的新報告列出了50種「未來食品」（future foods) ，這些食品可以既健康又環保。林投樹可以忍受諸多氣候挑戰，包括乾旱、強風以及鹽霧等。它是一種氣候適應性強、營養豐富，而且美味的食品。豆類和豆科植物也是一種「未來食品」。它們便宜、富含蛋白質和維生素B，並且適應從海岸到山坡的多樣的氣候環境。
1.未來食品：2050年你餐桌上的食品會有哪些？
https://www.bbc.com/zhongwen/trad/world-61555276
- 未來食品：五種既健康又環保的「超級食品」
https://www.bbc.com/zhongwen/trad/science-48335714
- 你的餐桌有多環保 可以用這個算一算
https://www.bbc.com/zhongwen/trad/science-46552317
資料來源：BBC NEWS
分享人：李美貴
