證嚴上人在二○一三年六月二十八日對有心想運用靜思人文產品推廣素食的志工開示，推廣靜思產品是希望社會大眾在家簡單料理；不外食不僅減少殺生、節能減碳，更能增進家人情感。這番談話促成了「健康素食創意料理品嚐會」活動並結集成書。

內容簡介：

本書收錄全臺各地志工推薦的四十一道，美味又節能減碳的素食創意料理，並由資深攝影志工白崑廷精心拍攝。《香積食堂—靜思資糧創意料理》推廣「食」的生活資糧，旨在傳達節能減碳護大地的理念，素食、簡單吃，營養足夠，生活更輕安自在。

不同於一般食譜，此書採較小開本，略呈方形設計，翻閱及攜帶更方便。美術設計風格簡約潔淨，凸顯一道道創意樸實料理的美味可口。本書共分兩個部分--食材篇與食譜篇。食材篇介紹靜思資糧：香積飯、靜思穀粉、麻芛等食材的製作因緣與營養價值。食譜篇將料理分成四大類：「幸福香積飯」、「歡喜蔬食麵」、「穀香好點心」與「經典主菜好湯品」。每一道料理包括：食材、調味料、作法、小撇步、主廚分享等，料理背後都蘊含著香積志工希望推動環保素食的善念與美意。

書籍資料：

書名：《香積食堂－靜思資糧創意料理》
作者：慈濟香積志工團隊
出版者：慈濟人文出版社
規格：G12 開（19 x 21 公分）108頁 平裝
定價：180 元
慈濟各分支會、聯絡處、靜思書軒皆有展售
讀者服務專線：02-28989888


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