齋戒月的每個星期五，檳城慈濟幼兒園及兩位大愛媽媽都聯合舉辦素食烹飪分享會，邀請家長一起來學習烹調簡單又美味的素食佳肴。只要肯動手，吃素並不難，家人與孩子的健康，就掌握在一家之「煮」的手上。


大愛媽媽勤分享 期許持素普遍化

「薑絲對我們的心臟是很好的，而且很多人擔心吃素對身體很寒。其實薑不只對心臟好，而且它是可以降低膽固醇的一種食物。」大愛媽媽李偉瑩師姊先炒薑絲，然後加入醬油翻炒，再把它倒入煮好的飯攪拌均勻，薑絲「炒」飯就完成了。大愛媽媽一邊示範如何製作薑絲炒飯，一邊向家長講解持素的好處。除此之外，她也跟家長分享，掌廚的人就像家裏的醫生，因爲他煮什麽家人就吃什麽，家人的健康就掌握在掌廚人的手上。

大愛媽媽先向家長講解食物的營養價值，然後立刻示範用慢火烹素食佳肴的方式。慢火炒出來的莧菜、豆皮，看起來很美味。

大愛媽媽陳芭娜拉（Tan Phanarat)女士說：「要給人茹素，因爲大多數人不會煮，我要教他們，自己學會煮了，就可以回去煮給家人吃。希望每個人都吃素，讓世界更美好。」檳城慈濟幼兒園於齋戒月的每個星期五舉辦素食烹飪分享會，希望借此機會讓持素的觀念更普遍。


家長學習多用心 一家健康最開心

出席的家長很用心地做筆記，大愛媽媽也邀請他們出來煮煮看。為了讓家人與孩子吃得健康，家長們勇敢地跨出第一步。素食其實很健康，也很美味，看看家長們個個吃得津津有味，就足以驗證。「因爲平時在家，我不會下廚，都是我婆婆下廚，所以我回去想教她煮。」高美華媽媽表示，她婆婆很擔心孫子以後會茹素，但是她先生卻認為兒子茹素更好。

「很好，應該鼓勵更多家長參與。我覺得只要懂得去調配，吃素會比沒有吃素更加健康。」 邱話琇媽媽表示，她覺得從媽媽開始影響孩子持素是非常好的事情，因為孩子有時候會看父母親吃什麼，他們就會去跟隨。

孩子的健康，與家人的飲食習慣息息相關。愛孩子的家長們，聚在一起學習烹調素食，期待讓自己與家人在不傷害任何生命的前提下吃得健康，吃得安心。