十二月十三日星期日上午，還沒到午餐時間，在日本分會五樓齋堂卻見到三十餘位志工、大愛媽媽、還有慈青們像上課般專注認真地聽講，原來是島小姐為大家解說如何利用廚餘製造有機堆肥。

主婦也是環保大使  廚餘變堆肥無異味

當島小姐開始示範剪葉片、混合腐葉土時，坐在後排的學員們紛紛起身圍在講師身邊以便能看得更清楚，這種求知的慾望和熱絡的氣氛，讓第一次來到日本分會的島幸子小姐十分感動。

島小姐自謙只是一個平凡的家庭主婦，但其實她熱心推廣環保及有機生活多年，是通過日本環境省認證的環保諮詢講師，經常受區役所或社區團體的邀請，介紹有機堆肥製作及敷巾教學等課程，並和山梨縣的農民共同推廣及合作栽種傳統有機大豆，呼籲不要濫用科技改造基因，讓萬物回歸自然。

島小姐提到99.7%的廚餘垃圾都是以火化處理，除了耗費能源外，火化時所產生的二氧化碳及戴奧辛更會造成地球暖化及汙染環境。萬物皆有生命，即使是我們丟棄的葉片、菜片也都是如此，因此我們可以製造有機堆肥的方式減少能源的耗損，並讓萬物回歸自然，可謂一舉兩得。

敷巾教學  包裝也可當提袋

第二部分的敷巾教學移師到分會三樓。島小姐親手繪製清晰的講義，介紹簡單方便的敷巾包紮方式，讓大家只要戴著一條輕便的敷巾，就可以發揮創意隨手包紮成提袋、帽子、以及代替禮品包裝等等，不但美觀又環保，還可以確實減少塑膠袋及包裝紙的使用，學員們個個都興趣盎然、欲罷不能。

此次是日本分會第一次舉辦環保講座，學員們反應十分熱烈，未來分會將定期舉辦環保相關講習，希望能更加強志工們的環保意識，並落實隨手做環保。

（撰文者：王秀寧，東京報導2009/12/13）